Домашна пастърма, суджуци и луканки

[kozeboy]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Еми....да!

[resistbody]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

5 месеца, много бе.... колко държиш влагата ?
гледам коментираш еврокомпакт, много години работя с тях, пробвал ли си луканка 2 ??

[mishkata_mp]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Идвам с кофата с бяло вино

[luboR]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Влагата я держа около 75%. Врата беше готов и по-рано просто не го срязах. На съм ползвал продукти на тази фирма. Имаш ли контакти?

Изпратено от моят SM-A600FN с помощта на Tapatalk

[luboR]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Идвам с кофата с бяло вино

И канче червено )))

Изпратено от моят SM-A600FN с помощта на Tapatalk

[kbot]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

И аз мислех да залагам като захладнее, обаче с тая чума се чудя. Тея неща са без топлинна обработка ...

[cnc82]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

И аз мислех да залагам като захладнее, обаче с тая чума се чудя. Тея неща са без топлинна обработка ...

Даже да е заразено месото е напълно безопасно за хората.
Аз чакам още малко и ги заФащам.

[kbot]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

То безопасно за мене, но ако има вирус така го поддържаме жив.

[resistbody]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Влагата я держа около 75%. Врата беше готов и по-рано просто не го срязах. На съм ползвал продукти на тази фирма. Имаш ли контакти?

Изпратено от моят SM-A600FN с помощта на Tapatalk

На преданта страница си писал за същата фирма

За благородната плесен фирмата е eurocompact Илонка Борисова 0888808713

Питай за Луканка 2 на ЛаКампана, гарантиран 100% резултат дори с половин разходна норма. Аз стартер никога не съм ползвал, баща ми беше поръчал един, но аз бях против да го влагаме, но той си мисли, че е ползван поне 2 пъти в годината дезинфекцирам камерата със димка даже..

[luboR]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Аха, ще ги питам. Не съм ползвал техни продукти запознах се на едно изложение

Изпратено от моят SM-A600FN с помощта на Tapatalk

[luboR]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Аз съм за стартерите откакто ги ползвам получавам еднакъв и стабилен резултат на вид и вкус.

Изпратено от моят SM-A600FN с помощта на Tapatalk

[Prytsi]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

И аз мислех да залагам като захладнее ...

15 градуса и надолу да е на обяд и провисвай(за тези, дето им мирише на море- под 10).

[zmiori]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Пробвах битов дехидратор. Закупих от лидъл бонфиле на филийки обработих го по стария начин и в дехидратора на около 50-55 градуса до сутринта /около 12 часа/бе станала на дърво стоманен гвоздей трудно да забиеш.
Много съм доволен от резултата. Сега остава да закупя цяло парче да го нарежа както ми харесва и пак в машината.

[resistbody]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Какъв дехидратор ?? Ако е от тоя за плодовете и зеленчуците си далече от нашенските продукти, а си близо до хамериканските джъркита.. там сушат на тоя принцип, тука не сушим толкова за да е сухо, а за да узрее.. поне 90% от продуктите на пазара са с по-ниско водно съдържание отколкото на книга по БДС.. многократно съм проверявал мой продукти за водното и продукт който масата смята за НЕ досушен е в нормата ...

[zmiori]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Не знам до кое ще съм близо но и лятото ще има домашни мезета което е по важно, според мен де.
Пък и не долюбвам сушено тип "бабеци" . НЯак си по ме кефи "плътното " месо.