Моят нож

[droba]

От: Моят нож

Също съм враг на скъпите ножове зад витрината Колко реже един нож може съвсем лесно да се установи. Заточваш един "прехвален" и един не толкова и кълцаш нещо. Броиш колко парчета въже примерно е нарязал единия (преди да спре да бръсне или реже) и колко другия. Тва естествено нищо няма да промени но поне ще имаш някаква реална представа за какво става въпрос. Хората имат навика (аз също) да се самоубеждават в разни неща

[CAESAR]

От: Моят нож

Също съм враг на скъпите ножове зад витрината Колко реже един нож може съвсем лесно да се установи. Заточваш един "прехвален" и един не толкова и кълцаш нещо. Броиш колко парчета въже примерно е нарязал единия (преди да спре да бръсне или реже) и колко другия.

Виж - това ще взема да го направя за да съм по-наясно.

[Тодоров009 (Войводата)]

От: Моят нож

Само факти - нищо повече. Аз не съм разбирач на ножове, а прост ползвател. Аз не мога да точа ножове, но това не ми пречи да разбера, кога един нож вече не реже както се очаква от него и ходя при човек с умения и оборудване да го направи. Като съпоставя времето за ползване с честотата на посещение при точилар - нещата се изясняват за моя начин на ползване и толкоз. А това да взема да робувам на един нож, дето трябва да му светя, само и единствено щото бил някаква марка и да не го ползвам - не съм аз този.

Не всеки може да точи ножове,брадви...отварачки за консерви...
Затова и всички имаме различен критерий за заточка.За едни е достатъчно ,ако ножа бръсне,на други брадвите им режат повече,а пък има други дето си отварят консерви,ама то хора разни.Обикновено тоз който точи ножа и тоз дето отваря консерва с него,не са едно и също лице!

Айде със здраве!Дет казва бат Sa4mo!

[CAESAR]

От: Моят нож

Не всеки може да точи ножове,брадви...отварачки за консерви...
Затова и всички имаме различен критерий за заточка.За едни е достатъчно ,ако ножа бръсне,на други брадвите им режат повече,а пък има други дето си отварят консерви,ама то хора разни.Обикновено тоз който точи ножа и тоз дето отваря консерва с него,не са едно и също лице!

Айде със здраве!Дет казва бат Sa4mo!

Това не го стоплих, но както и да е...

[Bat_Pepo]

От: Моят нож

Абе малко като...Куче плува под вода - влачи водомер...Колело от печка и свирка от параход!
Ама...различни хора сме...
Поздрави на всички!

[Злой]

От: Моят нож

Обикновено тоз който точи ножа и тоз дето отваря консерва с него,не са едно и също лице!

Справям се перфектно и с двете дейности...

ПП. Бат Пепо, утре ще ти се обадя, че има да си говориме нещо....

[ИВАН НЕДОКЛАНОВ]

От: Моят нож

Има ли някой колега от Русе , който точи ножове ?
Имам едно фолдерче Бокер и една Муела, решил съм да се науча сам да върша тези упражнения , ама искам първия път да го направи някой който знае как и да ми даде съвети , как ... да ..ги съсипя следващия път

[-= OXYGEN =-]

От: Моят нож

Ако не намериш някой, като си идвам по коледа може да си поиграем.
То и аз се уча още, но поне мога да споделя какво ми показа бат Пепо.

[dok_vd]

От: Моят нож

Има ли някой колега от Русе , който точи ножове ?
Имам едно фолдерче Бокер и една Муела, решил съм да се науча сам да върша тези упражнения , ама искам първия път да го направи някой който знае как и да ми даде съвети , как ... да ..ги съсипя следващия път

Привет, колеги! Не се наемам да ви разказвам притчата за неволята, а само да дам ориентир. Отидете в единия от ножарските форуми /по - либералния/, ще се ориентирате, има обширна тема за заточване на ножове - от А и Б. Всичко е подробно обяснено, има и клипове - аз останах изключително доволен. Ще се убедите, че можете сами. Успех!

[Bat_Pepo]

От: Моят нож

Ако не намериш някой, като си идвам по коледа може да си поиграем.
То и аз се уча още, но поне мога да споделя какво ми показа бат Пепо.

Много ми е приятно,че напредваш Ники И понеже има още много какво да ти покажа - ще се радвам да съм полезен!

[mohera]

От: Моят нож

Основното предназначение на ножа е да служи режейки. Аз напоследък започнах да се разочаровам от прехвалени марки. От прехвалване си купих Мора 2010. Опитах се да си отворя консерва царевица на гьола и се прецака. Ония дни го дадох на Бат Пепо да ми го наточи и той явно бая си е поиграл, защото стана прекрасно. Нарочно започнах да го ползвам всеки ден, за да го проверя в боя. Рязане само и единствено на зеленчуци за салата, плодове, мръвки (без сурово месо кокали), хляб и т.н. Никакви екстремни натоварвания и една седмица след това качеството на ряз-а чувствително спадна. Аман от декоративни ножове с фасон и претенции. Имам един аджамийско направен нож от "казанлъшка стомана" (хабера си нямам каква е), който го точа веднъж на 2 години и не ме е подвел нито за секунда, а не е като да не е бил експлоатиран - и консерви, и клони, и ровене в почвата и какво ли не...
Както и да е - със здраве да си го ползваш!

Тая Мора е почти като 2000, не вярвам да се различава като стомана и понеже имам 2000, бих казал, че е повече от добре за парите си (по спомен 40-50лв).

Заточването и геометрията на ножа не бих ги причислил към отварачките за консерва .
В неделя правихме коледа* на едно прасенце и за разфасоването ползвахме мора 2000 и томито на Ханкала. Ами честно казано мората изобщо не отстъпва на Томито, като даже я намирам за по-удобна за тази работа, пък е и по-дълга 115мм мората с/у 95мм томито.
Виж за дялкане Томито е в пъти по-добре и по-резливо, докато мората не я намирам за много удачна.

Тея тестове на въже са донякъде показателни за износоустойчивост на стоманата, ама си е фактор заточването и въобще геометрията на ножа .
И понеже ножа не го свързвам с копане, по-реално би било да сравниш двата ножа (които споменаваш) върху някое животно/дивеч, ако пък нямаш как, върху мезета също може да добиеш представа. Сигурен съм че с мората ще ти е по-лесно и приятно за рязане. И много лесно се точи, което си е +

[CAESAR]

От: Моят нож

Тая Мора е почти като 2000, не вярвам да се различава като стомана и понеже имам 2000, бих казал, че е повече от добре за парите си (по спомен 40-50лв).

Заточването и геометрията на ножа не бих ги причислил към отварачките за консерва .
В неделя правихме коледа* на едно прасенце и за разфасоването ползвахме мора 2000 и томито на Ханкала. Ами честно казано мората изобщо не отстъпва на Томито, като даже я намирам за по-удобна за тази работа, пък е и по-дълга 115мм мората с/у 95мм томито.
Виж за дялкане Томито е в пъти по-добре и по-резливо, докато мората не я намирам за много удачна.

Тея тестове на въже са донякъде показателни за износоустойчивост на стоманата, ама си е фактор заточването и въобще геометрията на ножа .
И понеже ножа не го свързвам с копане, по-реално би било да сравниш двата ножа (които споменаваш) върху някое животно/дивеч, ако пък нямаш как, върху мезета също може да добиеш представа. Сигурен съм че с мората ще ти е по-лесно и приятно за рязане. И много лесно се точи, което си е +

Според мене разликата между двете е в дизайна на дръжката и канията. Вярно е - с Мората ми е много по-приятно да режа.

[Венцислав Петров]

От: Моят нож

Привет, колеги! Не се наемам да ви разказвам притчата за неволята, а само да дам ориентир. Отидете в единия от ножарските форуми /по - либералния/, ще се ориентирате, има обширна тема за заточване на ножове - от А и Б. Всичко е подробно обяснено, има и клипове - аз останах изключително доволен. Ще се убедите, че можете сами. Успех!

Едва ли има нещо публикувано по въпрос в нашето и чуждото интернет пространство, която да не съм прочел, някои от нещата (които не са явно неработещи) съм и пробвал лично... Почти 99% от информацията е напълно неизползваема, в голямата си част тотално погрешна... За начинаещи колеги, съветвам да си купят набор на някоя известна фирма като Лански ДМТ или нещо подобно, където да следват инструкциите и да си наточат ножа. Да, това ще е един не особено отличен резултат, но със сигурност поне няма да си унищожат ножа.

За истинско точене, се изискват първо ръка и око (над 70% от хората просто ги нямат), някои основополагащи знания, набор камъни и много, много труд и работа... И така след няколко години, ще можете да си точите ножовете криво, ляво добре... а някои отлично...

[dok_vd]

От: Моят нож

Привет, г-н Петров! При все голямото ми уважение, не мога да се съглася с казаното от Вас.
- съсипах не един и два ножа в опити за заточване /разбира се с неправилни пособия и методи/, докато не прочетох, изгледах клипове и поговорих с правилните хора в БГ, и се научих за далеч по-малко от година;
- готовите комплекти за заточване, каквито изобилстват на пазара, далеч не са "универсални" - в началото си закупих Лански с фиксирани ъгли на заточване, и сега търся начин да се отърва от него - става само за препрофилиране на острие/по мое скромно мнение/;
- смятам, че всеки със стандартна сръчност и желание, с набор от достъпни пособия /белгия и няколко стропа/, може да приведе ножа си в прилична острота, която с всяко следващо заточване ще се подобрява. Готовите системи са удобни, но работят против изработването на сръчност и умения.

[mohera]

От: Моят нож

Едва ли има нещо публикувано по въпрос в нашето и чуждото интернет пространство, която да не съм прочел, някои от нещата (които не са явно неработещи) съм и пробвал лично... Почти 99% от информацията е напълно неизползваема, в голямата си част тотално погрешна... За начинаещи колеги, съветвам да си купят набор на някоя известна фирма като Лански ДМТ или нещо подобно, където да следват инструкциите и да си наточат ножа. Да, това ще е един не особено отличен резултат, но със сигурност поне няма да си унищожат ножа.

За истинско точене, се изискват първо ръка и око (над 70% от хората просто ги нямат), някои основополагащи знания, набор камъни и много, много труд и работа... И така след няколко години, ще можете да си точите ножовете криво, ляво добре... а някои отлично...

До някъде бих се съгласил че има доста дето ръцете не ги слушат , ама чак 70% . И аз лично намирам информацията по нашенските ножарски форуми (2-та) за полезна, като нещата и в единия и другия може да се каже че се повтарят. Като цяло философията е да се хване правилен ъгъл, да се изкара косъм* от едната страна, след това да обърнеш и под същия ъгъл да обърнеш въпросният косъм* от другата страна, след което внимателно с леки движения по абразива(там на каквото се точи) да обере/премахне косъма* който трябва да е по цялата дължина на режещия ръб.
Аз не виждам нищо грешно в това, като това нещо е споделено от хора които си имат понятие как се точи (в това число хора който коват/шлайфат ножове)

Въпросните заточващи системи, не отричам че вършат работа, ама я някой да му дам да ми наточи кукрито или някой голям нож , любопитно ми е как ще стане.

И съм далеч от мисълта, че всеки иска да се бръсне с ножа си . Та и най-общо казано, като потренира малко и хване чалъма, поне на ъгъл, дори да остава косъм, при работа с нещо по-твърдо ще падне.
Да не говорим, примерно, че сканди заточването не изисква почти нищо, освен да сложиш ножа да легне по ъгъла който му е зададен и да търкаш.