ГЪБИТЕ - лов или бране

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Миналата година когато бяхме на яз.Доспат направихме една разхода за гъби,но за пачи крак само, защото другите растящи там не ги знаем и имаше доста от тази гъба.Някой може ли да каже каква и става ли за ядене?
A иначе пачи крак нямаше много.Около 5кг за 5 часа 5 човека бране

Това е една от ядливите Мухоморки ( Аманита ) - казва се Сурогризка .
Вкусна , но не е месеста - тънка е .
Познаваме я , но не я берем .

Първо: Моля Ви използвайте нож!
Второ: Искам да ви обърна внимание на нещо което наблюдавам последните години при гъбарите. На много места неправилно сърнелата е наричана сърненка, която е съвсем различна гъба. Няколко пъти съм имал щастието да попадна на добри количества от сърненка. Интересува ме попадали ли сте на тази гъба и ако да, то какви са ви впечатленията. Моите са, че тази гъба е с отлични вкусови качества.
Ще се радвам ако някой сподели как я консумира, а може да обменим и опит.
http://www.stam.hit.bg/STAM_HIT_BG_f...m/mus00020.htm
Поздрави на всички

Според мен - няма гъбар , който да обърка двете гъби .
Всички познават Сърнелката и я берат . Дори не подозират , че има две отровни Сърнелки .
А Сърненката - тя е най-подходяща за мариноване . Бере се докато е млада , защото старите започват да горчат .

[samurai_lqck]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

И аз мислех, че няма такъв който да ги обърка. Обаче ще останеш изненадан колко кретени, които се мизлят за гъбари, тръгват дори да спорят.
Иначе за Сурогризката си напълно прав, не е много за бране. В повечето книги я дават за доста близка до другите видове неядливи мухоморки. Веднъж я опитах, ей така за идеята- нищо особено.
А сърненката на мен ми е любима на фурна с мноооого масло и подправки- перфектна за бира.

[derhunter]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

И аз мислех, че няма такъв който да ги обърка. Обаче ще останеш изненадан колко кретени, които се мизлят за гъбари, тръгват дори да спорят.
Иначе за Сурогризката си напълно прав, не е много за бране. В повечето книги я дават за доста близка до другите видове неядливи мухоморки. Веднъж я опитах, ей така за идеята- нищо особено.
А сърненката на мен ми е любима на фурна с мноооого масло и подправки- перфектна за бира.

Съмнявям се че има гъбар който да обърка Сърнела със Сърненка.Това да не са онези мургавите "гъбари"дето ги дават по телевизията,тръгнали за манатарка а се отровили от мухоморкаТук на Витоша има страшно много Сърнена рогачка но аз лично не я бера,след няколко опита да я докарам до годен за консумация видОсвен съвсем младите екземпляри де.Но по това време в същият район е бъкано с манатарки така че тя отпада поради естествени причини

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Малко да подновим темата :
Вчера ходихме отново в гората . По пътя се оказа , че има сърни които не се страхуват от колата . Около минута и се любувахме!
После - търсенето се оказа най-лесното - само около пътя .
Манатарки .
Навътре в гората още няма - само на прослънчени места !
Ето малко снимки :

Познайте стъпките от какво животно са ..... дано да не го срещаме!

[derhunter]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Ахааа "Босият циганин"ви е конкурент явно Гладен е сигурно.Пък и едричък, съдейки по следите.И аз така преди три дни-малко манатарчици и малко коралка.При вас е по-топло и явно вървят добре гъбите.Тук тепърва тръгват.

[bullet_pk]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

bgbul, с две неща не съм напълно съгласен ...

...

Друга много разпостранена отровна гъба е КАРБОЛОВАТА ГЪБА . Бяла на цвят , но не снежно , а със слаб кремав нюанс. Може да я объркате сурова , но докато тази гъба се вари , отделя силна миризма на Карбол ( като на изгорял балилит , контакт ) и така е получила името си . Тази миризма трябва да ви покаже ясно вашата грешка./...снимки...)

На кое казваш "карболова гъба"? На карболовата печурка ли?

Ако е така, преди 3-4 години с баща ми бяхме за гъби. Нямаше нищо друго освен карболова печурка. Набрахме само най-младите екземпляри. После баща ми ги маринова с вино и чесън, за да убие аромата на карбол. Аромата доста отслабна и стана поносим. Аз съм ял няколко пъти, а баща ми си ги изяде всичките. И двамата сме живи, а и не сме имали никакви проблеми или натравяне.

И ето това , което се премълчава :
Когато берете гъби трябва да гледате в основата на пънчето .
Ако пънчето излиза от ЛУКОВИЧКА( ципесто клъфче ) - това почти сигурно е Отровна Мухоморка .
Не я събирайте . Не си струва риска !
Има изключения - но тези изключения не струват вашето здраве !
Не нарушавайте това правило , докато не станете специалисти ! "
За да бъдат гъбите ваши приятели !

И тука не съм съгласен. От ципесто калъфче излиза и Булката гъба. А тя е страхотна гъба. Въпреки че е от семейство "Мухоморки", тя не е отровна. За справка:

http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%91%...8A%D0%B1%D0%B0

Аз не мога да се нарека гъбар. Но познавам доста видове гъби. Единственото правило което спазвам е да бера само гъбите които познавам. Дори и малко съмнение да имам, подминавам гъбата.

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

bgbul, с две неща не съм напълно съгласен ...


На кое казваш "карболова гъба"? На карболовата печурка ли?

Ако е така, преди 3-4 години с баща ми бяхме за гъби. Нямаше нищо друго освен карболова печурка. Набрахме само най-младите екземпляри. После баща ми ги маринова с вино и чесън, за да убие аромата на карбол. Аромата доста отслабна и стана поносим. Аз съм ял няколко пъти, а баща ми си ги изяде всичките. И двамата сме живи, а и не сме имали никакви проблеми или натравяне.


И тука не съм съгласен. От ципесто калъфче излиза и Булката гъба. А тя е страхотна гъба. Въпреки че е от семейство "Мухоморки", тя не е отровна. За справка:
http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%91%...8A%D0%B1%D0%B0

Аз не мога да се нарека гъбар. Но познавам доста видове гъби. Единственото правило което спазвам е да бера само гъбите които познавам. Дори и малко съмнение да имам, подминавам гъбата.

Поздравления за това - че сте живи и здрави .
Дано винаги е така !
Много гъби излизат от луковичка ( ципесто калъвче ).
И точно факта който съм посочил - да се вглеждат гъбарите в основата на пънчето е важният !( докато станете специалисти , уверени ).
Как различавате Булката от Червената Мухоморка докато са бебета - яйца ?
Как набрахте първите Карболови гъби ? Нарушение на правилото ...или ...?
Все въпроси с късмет ?
Карболовата гъба, така си се казва - но все едно - говорим за една и съща гъба .
Тя е слабо отровна и причинява само стомашни разтройства .
Но , ако я консумира човек в големи количества - ..... не знам как ще се почувства ?
Това , че сте брали САМО МЛАДИТЕ гъби е добре . Но как ще берат неопитните гъбари , като чуят , че Карболката е ядлива - според вас ?
Аз мисля , че е правилно човек да се научи да разпознава вредните гъби и после да се пробва с експерименти !
Виждал съм много интересни берачи ..... с много късмет .
Но късмет - при бране на гъби е равно на посещение в Болницата !
Само спазване на правилото е препоръчително !

[mureto]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Някой не е ли брал скоро гъби да се похвали?

[mitkosto]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Някой има ли информация за Брашняна гъба / Брашнянка/. Днес набрахме такива и ги проверихме в книгата и отговярят, но не можах да намера паралелна информация.

[samurai_lqck]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Някой има ли информация за Брашняна гъба / Брашнянка/. Днес набрахме такива и ги проверихме в книгата и отговярят, но не можах да намера паралелна информация.

Бъди малко по-конкретен. Какво по-точно те интересува? Това което знам (защото съм я брал няколко пъти) е, че това е една вкусна гъба. Среща се от началото на лятото до края на есента, най-вече по горските поляни. Консумира се свежа, сушена и консервирана(така ми е любима ). Това ми идва в момента на ум, но ако имаш в предвид нещо по-конкретно просто питай.
Поздрави!

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Някой не е ли брал скоро гъби да се похвали?

Всеки ден ......просто няма пропуск ......

[samurai_lqck]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Лелелееееееее поздрави за bgbul. Болезнено ми се ходи за гъби, но сега имам изпити за кандидатстване във ВУЗ. А по това време на годината "умирам" за гората . Е остава ми надеждата за Есента .
Пък кой знае? - Може с колегата bgbul да си спретнем едно състезание в района на Пловдив.
Поздрави на всички!

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Лелелееееееее поздрави за bgbul. Болезнено ми се ходи за гъби, но сега имам изпити за кандидатстване във ВУЗ. А по това време на годината "умирам" за гората . Е остава ми надеждата за Есента .
Пък кой знае? - Може с колегата bgbul да си спретнем едно състезание в района на Пловдив.
Поздрави на всички!

За приятели винаги готов !
Ама състезание ..... не става . Ще бъде обмяна на опит - ти ще ме учиш на твоите тънкости , а аз на моите .
Като идваш в Пловдив - обади се ! Ще е забавно и приятно !

[samurai_lqck]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

За приятели винаги готов !
Ама състезание ..... не става . Ще бъде обмяна на опит - ти ще ме учиш на твоите тънкости , а аз на моите .
Като идваш в Пловдив - обади се ! Ще е забавно и приятно !

Благодаря много за поканата. Аз също ще се радвам да обменим опит.
А иначе по темата: първата снимка от горния пост - признавам си нямам идея каква, или поне за момента не я разпознавам. Ще ми е интересно някой да каже каква е. Браво за брезовките- много хубави гъби.

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Благодаря много за поканата. Аз също ще се радвам да обменим опит.
А иначе по темата: първата снимка от горния пост - признавам си нямам идея каква, или поне за момента не я разпознавам. Ще ми е интересно някой да каже каква е. Браво за брезовките- много хубави гъби.

Тази гъба е снимах само заради красотата на мига !
И аз не знам каква е - някаква дървесна предполагам ....
Просто е направо Цвете ....красиво !