ГЪБИТЕ - лов или бране

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

И ние се зписахме днес .
Ето улова от днес . Сезонът започва ......

[speed_maniak]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Не берете ли вече чучулетки?Ние с дядо на село ходихме и по южните части имаше малки гъбки.Тази събота и неделя ще си отида и предполагам,че ще набера за една чорбица поне.
Успех и на другите гъбари!

[speed_maniak]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Сега се връщам от село и бързам да ви се похваля.След 3 часовия ни преход с дядо набрахме около 3 килограма чучулетки.Тази година са повече от миналата,и очаквам да има и по северните склонове другата и по другата седмица.
Ето и снимков материал макар и с лошо качество.

[Митко/fulda/]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

И аз вчера хапнах свежи гъбки! Майска (пролетна) гъба.

[Dan7]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

В почивните дни при лека разходка около пазарджишкото село Юнаците се натъкнахме на юнашка колония припънки. Красота и...около 3 кила!

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Поздрави на всички за новия сезон !
Споделяйте....споделяйте - нали споделената радост е двойна радост .
И аз да се порадвам ...... казват, че една снимка говори колкото 1000 думи.
Представете си колко ви говоря .
първите две снимки - дом. гъбарник .
третата - майска гъба
следващите снимки - смръчкули
последните две - за веселба
Дано сте се усмихнали поне малко !

[sek.1]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

И аз вчера хапнах свежи гъбки! Майска (пролетна) гъба.

По моя край (врачанско) на тая гъба и викаме орешка защото като я счупиш мирише на орех. Реално гъбата няма отровен двойник има едни на които им викаме сливовки пак заради миризмата но те не стават за ядене горчиви са .

[Гемето]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

И ние се зписахме днес .
Ето улова от днес . Сезонът започва ......

Колега това на снимката в средата, след трите смръчкули гъбата напръстник ли е или аз нещо се бъркам ?

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Имаше и напръстници, но аз на снимката не виждам ....
Иначе ето напръстник от същото находище:
http://yfrog.com/63010bnj
http://yfrog.com/5h012gmj
Така ги отваряй защото не съм ги смалил ..( обучавам се още)

[stefkade]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Здравейте!Искам да попитам как се консумират гъбите смръчкула и верпа?В градината ни открих 2 смръчкули и 1 верпа и ги сложих да изсъхнат в/у хартия.Благодаря ви предварително!

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Здравейте!Искам да попитам как се консумират гъбите смръчкула и верпа?В градината ни открих 2 смръчкули и 1 верпа и ги сложих да изсъхнат в/у хартия.Благодаря ви предварително!

Колега - добре си направил, че ги сушиш .
Сушената смръчкула се слага като подправка за луканките и други меса. Има специфичен аромат на луканка. Това сериозно .
Освен това сушена смръчкула струва около 250 лв/кг . Има защо .
Друго - малко хора консумират смръчкула .
Причините - рядка гъба и висока изкупна цена - 25 лв/кг сурова.
Ако я консумират ( има такива колеги) вероятно я ползват както обикновените гъби - масълце и овкусяване. Вкусотия .....
ОБАЧЕ - ако искаш да си истински ценител на смръчкула и верпа ето как се консумира в Швейцария ( основно за там се изнася, и за Италия).
И така - леко бланшираните гъби ( смръчкули) се пълнят с гъши дроб .
Готвят се във фурна няколко минути и се сервират без подправки .
Това удоволствие струва 160 шв. франка порцията ( 3-4 средно големи гъби в чинията ) .
Приятен апетит !

[Мещера]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Колега - добре си направил, че ги сушиш .
Сушената смръчкула се слага като подправка за луканките и други меса. Има специфичен аромат на луканка. Това сериозно .
Освен това сушена смръчкула струва около 250 лв/кг . Има защо .
Друго - малко хора консумират смръчкула .
Причините - рядка гъба и висока изкупна цена - 25 лв/кг сурова.
Ако я консумират ( има такива колеги) вероятно я ползват както обикновените гъби - масълце и овкусяване. Вкусотия .....
ОБАЧЕ - ако искаш да си истински ценител на смръчкула и верпа ето как се консумира в Швейцария ( основно за там се изнася, и за Италия).
И така - леко бланшираните гъби ( смръчкули) се пълнят с гъши дроб .
Готвят се във фурна няколко минути и се сервират без подправки .
Това удоволствие струва 160 шв. франка порцията ( 3-4 средно големи гъби в чинията ) .
Приятен апетит !

Колега,удоволствие е да чета постовете ти.Винаги има какво ново да се научи.Жив и здрав,и-дерзай!

[Гемето]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Колега - добре си направил, че ги сушиш .
Сушената смръчкула се слага като подправка за луканките и други меса. Има специфичен аромат на луканка. Това сериозно .
Освен това сушена смръчкула струва около 250 лв/кг . Има защо .
Друго - малко хора консумират смръчкула .
Причините - рядка гъба и висока изкупна цена - 25 лв/кг сурова.
Ако я консумират ( има такива колеги) вероятно я ползват както обикновените гъби - масълце и овкусяване. Вкусотия .....
ОБАЧЕ - ако искаш да си истински ценител на смръчкула и верпа ето как се консумира в Швейцария ( основно за там се изнася, и за Италия).
И така - леко бланшираните гъби ( смръчкули) се пълнят с гъши дроб .
Готвят се във фурна няколко минути и се сервират без подправки .
Това удоволствие струва 160 шв. франка порцията ( 3-4 средно големи гъби в чинията ) .
Приятен апетит !

Колега, ти направо ме утепа !!!
Аз тези гъби съм ги брал няколко пъти и след като пробвах да ги готвя по какъв ли не начин и никога не ми се получаваше нищо вкусно се отказах въобще да ги бера.

Предишния ми въпрос се отнасяше за 420 -ти пост и тогава не бях видял, че имаш още публикации със снимки.
Пак гледах въпросната снимка и мисля, че не си ме разбрал за какво питам. Няма начин това да е смръчкула(4-та, 5-та и 6-тата гъба ).

Искам и да попитам на коя гъба казвате верпа ?

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Колега, ти направо ме утепа !!!
Аз тези гъби съм ги брал няколко пъти и след като пробвах да ги готвя по какъв ли не начин и никога не ми се получаваше нищо вкусно се отказах въобще да ги бера.
Предишния ми въпрос се отнасяше за 420 -ти пост и тогава не бях видял, че имаш още публикации със снимки.
Пак гледах въпросната снимка и мисля, че не си ме разбрал за какво питам. Няма начин това да е смръчкула(4-та, 5-та и 6-тата гъба ).
Искам и да попитам на коя гъба казвате верпа ?

Сега вече те разбрах .
Мисля, че малко колеги правят тънката разлика м/у напръстник и хибридна смръчкула( верпа).
Това на снимката от 420 пост 4,5 и 6 гъби са верпа (хибридна смръчкула).
Това е мешавица м/у смръчкула и напръстник. Шапка на смръчкула а пънче на напръстник. Крехка и чуплива гъба . Не е ценна за количествено бране, но ако се консумира или суши е с качествата на смръчкулата . Няма разлика в аромата или вкуса .
Дано си ме разбрал . Успех !

[speed_maniak]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Вчера дядо пак ми донесе чучулетки (и бързам да ви се похваля).С вуйчо ми са ходили в събота и набрали една чанта,но след изморителен преход от 11 до 18 часа.През седмицата в бостана ни намерил едно ново гъбенище "10 метра гъби една до друга" както каза той.Напълнил 3-4 торби през седмицата,но както каза той "обикаляне трябва".Дано да има и за Гергъовден пресни,че агънцето да стане вкусничко.

Предлагам ви и снимков материал на гъбите които в момента,на писане къкрят в тенджерата.