Обява
Свий
Няма добавени обяви.
Домашна пастърма, суджуци и луканки
Свий
X
-
От: Домашна пастърма, суджуци и луканки
Първоначално публикуван от kozeboy Преглед на мнениеСтанимир Дочев - тел.0888 939 434; 0897 800 790.
Jeep Grand Cherokee * WJ * 4.7 V8 * Quadra Drive * LPG LR
Ако можеш - дай, ако неможеш - признай!
Коментар
-
От: Домашна пастърма, суджуци и луканки
С тоя чимен при мен не се получи, преди време пак за проба бях овъргалял част от шилешкото в чимен, но на терасата все обираше влагата и така и не изсъхна, та го остъргах... после със сминдуха всичко си дойде на мястото. Явно проблемът ми е с влагата!
Коментар
-
От: Домашна пастърма, суджуци и луканки
Аз от тъпия чимен не съм доволен! Сминдуха си е друга работа!
Първоначално публикуван от Дочев Преглед на мнениеДай рецептата за Чоризото
Чоризо /малко съм модифицирал/
Месо: Свинско месо /до 20% мазнина/
Подправки за 1 кг:
10 гр сол
1 гр селитра
10 гр сладък червен пипер
5 гр лют червен пипер
10 гр чесън на прах
1-2 грама черен пипер
1-2 грама риган
Идеята ми е да го изсуша, но не до степен на суджук. Да остане свеж и готов за подвизи!0885600006 - Чичо Коце
Коментар
-
От: Домашна пастърма, суджуци и луканки
Първоначално публикуван от kozeboy Преглед на мнениеАз от тъпия чимен не съм доволен! Сминдуха си е друга работа!
Чакай да опитам! Тююю!
Чоризо /малко съм модифицирал/
Месо: Свинско месо /до 20% мазнина/
Подправки за 1 кг:
10 гр сол
1 гр селитра
10 гр сладък червен пипер
5 гр лют червен пипер
10 гр чесън на прах
1-2 грама черен пипер
1-2 грама риган
Идеята ми е да го изсуша, но не до степен на суджук. Да остане свеж и готов за подвизи!
Чоризо
1кг. свинско 80 на 20 сланина
22гр. сол
10 скилидки чесън
100гр. червен пипер
10гр. лют пипер
100мл. кисело вино или оцет.
Не съм я пробвал!Станимир Дочев - тел.0888 939 434; 0897 800 790.
Jeep Grand Cherokee * WJ * 4.7 V8 * Quadra Drive * LPG LR
Ако можеш - дай, ако неможеш - признай!
Коментар
-
От: Домашна пастърма, суджуци и луканки
Пробвах всякакви подправки, но най-много ми допадна следната смес: чимен и червен пипер 1:2-3 и малко самардала. Малко, защото аромата и вкуса са много силни, а не искам да вземат превес. Който харесва самардала, знае за какво става въпрос.
Коментар
-
От: Домашна пастърма, суджуци и луканки
Първоначално публикуван от Дочев Преглед на мнениеТази я изнамерих в един испански сайт за домашно приготвяне.0885600006 - Чичо Коце
Коментар
-
От: Домашна пастърма, суджуци и луканки
Първоначално публикуван от kozeboy Преглед на мнениеДа, забравих оцета - сложих 50 мл ябълков оцет на 1 кг.Станимир Дочев - тел.0888 939 434; 0897 800 790.
Jeep Grand Cherokee * WJ * 4.7 V8 * Quadra Drive * LPG LR
Ако можеш - дай, ако неможеш - признай!
Коментар
-
От: Домашна пастърма, суджуци и луканки
Първоначално публикуван от kozeboy Преглед на мнениеЗа мен не.Станимир Дочев - тел.0888 939 434; 0897 800 790.
Jeep Grand Cherokee * WJ * 4.7 V8 * Quadra Drive * LPG LR
Ако можеш - дай, ако неможеш - признай!
Коментар
-
От: Домашна пастърма, суджуци и луканки
Първоначално публикуван от Дочев Преглед на мнениеТази я изнамерих в един испански сайт за домашно приготвяне.
Чоризо
1кг. свинско 80 на 20 сланина
22гр. сол - 18гр
10 скилидки чесън
100гр. червен пипер
10гр. лют пипер - 7гр.
100мл. кисело вино или оцет.
Не съм я пробвал!Станимир Дочев - тел.0888 939 434; 0897 800 790.
Jeep Grand Cherokee * WJ * 4.7 V8 * Quadra Drive * LPG LR
Ако можеш - дай, ако неможеш - признай!
Коментар
-
От: Домашна пастърма, суджуци и луканки
Първоначално публикуван от kozeboy Преглед на мнениеКолко пипер и оцет му сложи?Станимир Дочев - тел.0888 939 434; 0897 800 790.
Jeep Grand Cherokee * WJ * 4.7 V8 * Quadra Drive * LPG LR
Ако можеш - дай, ако неможеш - признай!
Коментар
Активност за темата
Свий
В момента има 1 потребители онлайн. 0 потребители и 1 гости.
Най-много потребители онлайн 8,787 в 16:37 на 21-06-23.
Коментар