Сложихте ли зелето?

[Чичко Фър]

От: Сложихте ли зелето?

Айдееееей, наближава времето. Четете по-горе какво съм ви рекъл !!
Успех!!!
И пишете к`ва сте я свършили!

[davc]

От: Сложихте ли зелето?

Бре, не е ли ранко още? Още поне месец.

[DIMILIEV]

От: Сложихте ли зелето?

Бре, не е ли ранко още? Още поне месец.

И аз мисля че е ранко за зелето, рано го слагаш, рано ще го изхвърлиш викаше баба ми, и друго каваше майката на убавото зеле е претакането, първите 10 дена всеки ден после може и през ден, и така 20, 30 дена. Аз вадя кочана с ножа на всяка зелка, пълня отвора с морска сол и хубаво нареждам и затискам в бидона. Става чудо, простото си е най хубаво казват някой, и претакане колко повече толкова по добре.

[REGULATOR]

От: Сложихте ли зелето?

Бре, не е ли ранко още? Още поне месец.

Така и така слагаш по две "реколти",значи ти е време!

[Стефан ШОПОВ]

От: Сложихте ли зелето?

Хм, за претакането се сещам за една "високотехнологична" майстория - в зелето се слага пластмасова твърда тръба, надупчена от долния край, от горния се вкарва маркуче което е подвързано за помпичка за аквариум, която си работи постоянно по време на процеса на ферментация.Помпичката е извън бидона - тя само вкарва въздух.

И не е необходимо "духане" до почервяване или претакане с кофи

[Veni1]

От: Сложихте ли зелето?

Айдееееей, наближава времето. Четете по-горе какво съм ви рекъл !!
Успех!!!
И пишете к`ва сте я свършили!

Нали не чакаш комшийката да те похвали точно тука ?
Аз помня, помняяя какво си казал...

[ognqn]

От: Сложихте ли зелето?

Е,"дойде му времето",на зелето.Моето миналата година стана-правих за 1ви път.Ще се постарая и тая да стане.Приготвих си изворна вода/чешмяната така дъха на хлор,та не я и пия/,2 кочана царевица,няколко дюли,1 червена зелка-за цвят.Открих по магазините и нашенска едра сол.Зелето и то доставено.
Ще сложа и 2 зелки цветно,между другите.Яде се като туршия.
Само за бидона се колебаех-имам 120л. от сините.Много здрав.не ми се пробива,да му слагам кранче,че може и да го развалМиналата година с маркуч надувах.

След месец ще се разбере,как съм се справил.

[kimba1]

От: Сложихте ли зелето?

Аз правя за първи път тая година, по нова (мързелива) технология. Почиствам зелките от гнилите листа, подрязвам кочана (не го цепя, не го махам, само колкото да не стърчи от зелката), след което редя в бидона и заливам с предварително подготвена саламура. На 10л вода се слага от 200 до 400гр морска сол, аз слагам 300гр. След това затискам зелето с решетка да не се показва отгоре и затварям бидона. Не е нужно претакане или продухване, защото солта съм я разтворил предварително. Като улегне зелето смятам да сложа и две червени зелки за цвят. Това е реших да рискувам с тази рецепта, дано не се изложа. Единственото което ме притеснява е че го държа на терасата, засега температурата там е 8-9 градуса.

[Теодор МБ]

От: Сложихте ли зелето?

Айде, първото го изядохме Тъщата прави някакво ранно и бързо, нарязва зелка в тенджера и става много бързо. Е, остава малко с вкус на по-прясна зелка, но пак си е почти като истинско кисело зеле, не е лошо.

[honda b16a2]

От: Сложихте ли зелето?

Аз правя за първи път тая година, по нова (мързелива) технология. Почиствам зелките от гнилите листа, подрязвам кочана (не го цепя, не го махам, само колкото да не стърчи от зелката), след което редя в бидона и заливам с предварително подготвена саламура. На 10л вода се слага от 200 до 400гр морска сол, аз слагам 300гр. След това затискам зелето с решетка да не се показва отгоре и затварям бидона. Не е нужно претакане или продухване, защото солта съм я разтворил предварително. Като улегне зелето смятам да сложа и две червени зелки за цвят. Това е реших да рискувам с тази рецепта, дано не се изложа. Единственото което ме притеснява е че го държа на терасата, засега температурата там е 8-9 градуса.

Бъди внимателен!То какво и да внимаваш,по тази рецепта как вмерисахме една приятелска маза та чудо стана. А човека дал ни рецептата щяхме да го давим в бидона!

[Чичко Фър]

От: Сложихте ли зелето?

Нали не чакаш комшийката да те похвали точно тука ?
Аз помня, помняяя какво си казал...

Шшшшттт... тихоооо да не чуй буля,щот лошооо!!!

[Дочев]

От: Сложихте ли зелето?

Аз правя за първи път тая година, по нова (мързелива) технология. Почиствам зелките от гнилите листа, подрязвам кочана (не го цепя, не го махам, само колкото да не стърчи от зелката), след което редя в бидона и заливам с предварително подготвена саламура. На 10л вода се слага от 200 до 400гр морска сол, аз слагам 300гр. След това затискам зелето с решетка да не се показва отгоре и затварям бидона. Не е нужно претакане или продухване, защото солта съм я разтворил предварително. Като улегне зелето смятам да сложа и две червени зелки за цвят. Това е реших да рискувам с тази рецепта, дано не се изложа. Единственото което ме притеснява е че го държа на терасата, засега температурата там е 8-9 градуса.

Че тази рецепта мързелива ли я наричаш?
Чети следващата!
Бидон, в бидона слагаш найлонов чувал, колкото обема на бидона. Нареждаш зелето в чувала, като предварително му цепиш кочана на кръст и пълниш с вода, като запомняш количеството на водата и на литър вода 40гр. морска сол в тензух и най отгоре, върху зелето. Вързваш чувала и след 30-40 дни си готов. Отвързваш, изваждаш и завързваш.
Двама приятели го правиха миналата година и са доволни. Мисля да опитам и аз.

[p-pleven]

От: Сложихте ли зелето?

Някакви снимки на готовата продукция?

[Дочев]

От: Сложихте ли зелето?

Някакви снимки на готовата продукция?

Ако питаш мен, още не съм го заложил.

[kimba1]

От: Сложихте ли зелето?

Бъди внимателен!То какво и да внимаваш,по тази рецепта как вмерисахме една приятелска маза та чудо стана. А човека дал ни рецептата щяхме да го давим в бидона!

Причината каква беше? Че моето както е на терасата, ще събере комшиите