Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

[Самодържец]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Човекът си падал по финландско. Нещо сьомги, лосове, боровинки.

Ами, може просто евтина руска водка, къде със мезе, къде без мезе, точно както практикуват финландците.

[turtey]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Е тя водка се мези с черен хляб, който не се яде

[DBRS]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Що щи щеш Човекът си падал по финландско. Нещо сьомги, лосове, боровинки.

Салата цезар, но вместо пиле - големи препечени скариди, предпочитам с хърватски зехтин и доста пармезан.

[Dobs]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Или уши и зурла на скара

Това вече го направих снощи. Изпиха задоволително количество червено вино - каладок ако трябва да прецизираме

[Джоу (x3mrjoe)]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

И хайвер.

И като ме подсети, да кажа как обичам хайвера, като важи и за черния, и за червения.

Понеже манекенското мазане на сухара с разрязана нАпреко скилидка чесън ми е мноо кифленско, аз го правя така:

МЕтам У слаба фурна нарязани пО на тънко франзела, или хляб (предпочитам черен, но на който квото му харесва) да избЕа влагата, и докато сухарите са топли ги мажа с чеснова паста.
Пастата приготвям от скилидки чесън, смачкани със малко сол (предпочитам каменна, но, както ме светна Пенчо, може да си препечете морска, и после през мелничка) и зехтин в хаванче, докато стане хомогенна смес, като постепенно слагам яко зехтин.
Та като намажа тоя елексир в/у сухарите, отгоре добре (но не много тънко) си разстилам хайвера, и после изстисквам лимон.

Върви перфектно с бира, бяло вино, уиски и водка, която по-принцип не обичам.
...
Водка (но само истинска, а не тия наще бъркочи) понякога пия с маринована/и риба/и, но е въпрос на настроение и нагласа.

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

На мен хайверът всъщност не ми харесва. Едно такова слузесто и лигаво ми е (не е като да не съм пробвал всякак). Но тази твойта рецепта ми звучи добре, само дето пастата да е кромидена, инак аналогично направена.

ПП
Какво значи истинска и измислена водка? Всички зърнени (зърнени в оригинал, инак днес те са картофени, дървесни и пр.) спиртни напитки са изнасилени измишльотини - бъркочи по необходимост (за да стават все пак за консумация).

[turtey]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Водката оригинално е от картофи

[Самодържец]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Има един червен хайвер дето не лигав и слузест, ма като намеря бурканчето ще го снимам.

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Водката оригинално е от картофи

Това е традиция от места, където водката не е толкова традиционна (и масова).

[turtey]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Това е традиция от места, където водката не е толкова традиционна (и масова).

Я кажи от къде идва водката )

[Джоу (x3mrjoe)]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

На мен хайверът всъщност не ми харесва. Едно такова слузесто и лигаво ми е (не е като да не съм пробвал всякак). Но тази твойта рецепта ми звучи добре, само дето пастата да е кромидена, инак аналогично направена.

ПП
Какво значи истинска и измислена водка? Всички зърнени (зърнени в оригинал, инак днес те са картофени, дървесни и пр.) спиртни напитки са изнасилени измишльотини - бъркочи по необходимост (за да стават все пак за консумация).

И на мен не ми харесваше. На една от бившите "жени на живота ми" баща И носеше хайвер с кашони от последния СССР, ма тогава ми миришеше на жабурняк.
Сега еволюирах.
Пробвай го по моя начин, и, мисля че ще ти хареса.

Водката оригинално е от картофи

Е в тая разправия се вкараха поляци и руснаци, щото едните бяха на мнение, че водката е само от зърно, а поляците искаха да си регистрират картофената водка в Юропата.
... може и да беше обратното, но май не, ма гюрунтия си стана.

[turtey]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Тя па щото руската се прави от жито Това в страна дето Щи да каша пища наша? Е как да не

[Джоу (x3mrjoe)]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Така и така съм се присетил, та да споделя и още нещо бързо, лесно, и готино.

Некво твърдо рибешко филе се прави на пастет, и, с описаната по-горе от мен, чеснова паста се разбърква, като се добавя и черен пипер. Пастета се намазва на филии, които е добре да са леко загряти и дехидратирани, и после пак у фурната.
Върви ми със всичко.

P.S. Добре е чесновата паста да е мазничка, щото да компенсира сухотата на филето, но това си го правите на усет.

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

В Полша водката е и тако и вако, те наблегнаха на картофите (в онзи спор), за да регламентират автентичност по някакъв начин, ма и при тях квалитетът е пшенична. И впрочем, в Полша изобилието, хич не е особено различно от Русия (там за щито). Традиционно картофена е водката в Германия, доколкото изобщо водката е застъпена там.

[turtey]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

И впрочем, в Полша изобилието, хич не е особено различно от Русия (там за щито)

Именно, и затва си се праи от компири. Е да, има и гъзарски житни варианти, факт.