Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

[Skorpion_BG]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Идва светлината...идва...

И азе се намаах с гореща пача от крачка с чесън и лют пипер иии ...дишането е затруднено, ама тоо това си е признак за пълноценно нахранване..

Дани снощи и сутринта съм на същото и ми е през оная работа мириша ли на чесън. Вчера я сварих пачата, вечерта се олях, през ушите ми излизаше, а сутринта закусвах с чорбичка.

[sonda]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Дани снощи и сутринта съм на същото и ми е през оная работа мириша ли на чесън. Вчера я сварих пачата, вечерта се олях, през ушите ми излизаше, а сутринта закусвах с чорбичка.

Правилно Толи, пачата си е една мултифункционална манджица- за всяко време става, а иии..с това застудяване на човек почват да му се дояждат вече такива вкусотии

[Джоу (x3mrjoe)]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

...с това застудяване на човек почват да му се дояждат вече такива вкусотии

Точно !

Следобед ме надуха по некви кафета, че на пушачите им се сеца,
а и от оня ден ми се хапваше баш пача, та момента си назря !

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

И на какво викате "ръчен хляб"? Никога, ама никога, от Трето Българско царство, през Татов век на сполуката и изобилието, до ден-днешен, не се е месел ръчно хлябът по тия фурни, а с тестобъркачки.

Някъде докъм първата половина на '80-те, имаше три вида хляб - Типов (народно - черен); Добруджа; Стара Загора (народно - бял). Никога - както казваш - не е бил ръчно произвеждан (вкл. и оформянето на отделните хлябове). Някъде по упоменатото време, оборудването в хлебозаводите започна да се подменя (предимно - та да не и единствено - с френско). Тогава, на хляба произвеждан от старите поточни линии, започна да му се казва "Ръчен". Тогава, освен това, асортиментът хлябове се увеличи кратно - появиха се франзели, разни пълнозърнести (Типов - вече взе да не им се казва, започна да се варира и с едрината на смилане) онези малки хлебчета, които се продаваха по закусвалните и т. н. появиха се и разфасовки, различни от 800 гр. Докато завърши процесът подмяна на оборудването - завърши и социализмът. И се появи т. нар. турски хляб. Е, за него наистина може да се каже, че беше ръчен, ако се приеме за дефиниция на ръчен, оформянето на хлябовете на ръка - просто това бяха малки фурни, нямащи финансовата възможност да закупят и тази част от линията.

[Bogoljub Gagic]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

И се появи т. нар. турски хляб.

Турският хляб, противно на някоЙ мнения по-горе, е в пъти по-вкусен от нашия Сега, кой за какви буламачи е ползвал турската месачка и турската пещ, е друг въпрос.
Помня, ама след 10-ти ноември, се появи т.нар. верига "Софийска баница". Имахме... може би "цех" е думата, в махалата. През прозорците се виждаха едни лелки как много атрактивно въртяха над главите си корите, които месеха ръчно на момента. После дойде Виденовата криза, сиренето стана с много пари , почнаха да пълнят баниците с извара и качамак и накрая фалираха. Сега, доколкото знам, монополист на корите и заготовките е онзи герой, дето се беше снимал с убита от него бяла мечка.

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Турският хляб, противно на някоЙ мнения по-горе, е в пъти по-вкусен от нашия...

А, не мога да кажа, на мен всъщност никой хляб не ми харесва особено. И не ям

Тоя с мечката, е патрон на 80% от ерзаците на пазара и корите му май са най-доброто измежду продукцията му.

[dedoKoko]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Давче, явно у ваше село е било по-иначе.
У Габровото-центъра на Българията, в детството ми имаше 4 вида хляб, като трите основни бяха по кило, и цени, както следва:
Първо(Ст.Загора)30 стотинки,
Второ-26 стотинки
и типов-15 пари за кило.
Имаше и ръжени хлебчета по 0,5 кг за 5или 6 пари, които ние децата си купувахме и ръпахме вместо банички и прочие.
Някъде 78-79 годин, ако не се лъжа, вдигнаха цените и за същите пари самуните станаха по 830 грама.

На село (Патр.Евтимово, Асеновградско) до към 1980 г. си имаше фурна, хлябът беше кръгли самуни по 2 кила и се вземаше с купони, срещу дял от житото. Там друга механизация освен тестомесачката не помня.

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

...Някъде 78-79 годин...

79-та. Тогава икономиката ни преживя поредния протуберанс - свързан беше с присъщностите на плановата икономика, в комбинация с края на енергийната/нефтена криза.
Тогава ред стоки измежду тези с най-масова употреба се дигнаха до кратно. Тогава хлябът поскъпна 150%. Трите споменати вида, станаха съответно 24; 36 и 48 ст (за килограм). В рамките на няколко месеца - с официално обяснение за улесняване сметките и подобряване обслужването (с кръглите суми се оперира по-рационално - обективно) - теглото беше променено на 800гр, а цените съответно: 20ст; 30ст;40ст. Това си беше и още едно повишение на цените (минимално, сравнено с предходното), защото грамажът беше намален с 1/5, а цените с 1/6.
Тогава се появи и онзи виц:
Събира Живков политбюро и разяснява, че във връзка с навлизането в нов етап от развитието на все по-развития социализъм и окончателното досъбаряне на "гнилия запад", трябва да се вдигнат някои цени. Започват да се предлагат ту едни, ту други стоки, но винаги има и аргументи да не са точно на тези. Тогава Живков предлага радикално решение - Станко Тодоров ще си казва азбуката наум, а Живков в някакъв момент ще го спре. Ще се вдигат цените на стоките, започващи с буквата, до която е стигнал. Речено сторено. Казва Живков стоп и се оказва, че С. Тодоров е стигнал до "Ф".
Живков мисли, мисли, мисли и заявява:
- На фсичко!!!...

[veskov]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Давче, явно у ваше село е било по-иначе.
У Габровото-центъра на Българията, в детството ми имаше 4 вида хляб, като трите основни бяха по кило, и цени, както следва:
Първо(Ст.Загора)30 стотинки,
Второ-26 стотинки
и типов-15 пари за кило.
Имаше и ръжени хлебчета по 0,5 кг за 5или 6 пари, които ние децата си купувахме и ръпахме вместо банички и прочие.
Някъде 78-79 годин, ако не се лъжа, вдигнаха цените и за същите пари самуните станаха по 830 грама.

На село (Патр.Евтимово, Асеновградско) до към 1980 г. си имаше фурна, хлябът беше кръгли самуни по 2 кила и се вземаше с купони, срещу дял от житото. Там друга механизация освен тестомесачката не помня.

За това говорех в дългия си предишен пост. После по селата се появи дългия заводски и позатвориха фурните в по- малките села.

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Тук някой се възмущаваше за дупките на колана, аз такива проблеми нямам, ма тия приказки верно са много заразни. Под въздействието на темата за камък за печене, отивам за врат. Ще си взема цяло, ненарязано парче, за да си оформя аз пържолите - поне 3 санта дебели. Никакво начукване, апетитни, симпатични дебели мръвки. Ще си ги направя пържени, ма в много мазнина, да няма нужда от обръщане, а да са покрити хубаво целите. Алангле към сурово, само да засивеят на повърхността, без никаква коричка, а вътре натурално, сочно червено. Само кимион и сол (може и малко чесън).

[sonda]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Тук някой се възмущаваше за дупките на колана, аз такива проблеми нямам, ма тия приказки верно са много заразни. Под въздействието на темата за камък за печене, отивам за врат. Ще си взема цяло, ненарязано парче, за да си оформя аз пържолите - поне 3 санта дебели. Никакво начукване, апетитни, симпатични дебели мръвки. Ще си ги направя пържени, ма в много мазнина, да няма нужда от обръщане, а да са покрити хубаво целите. Алангле към сурово, само да засивеят на повърхността, без никаква коричка, а вътре натурално, сочно червено. Само кимион и сол (може и малко чесън).

Убаво си го замислил, ама нарежи две глави кромид на ситно, барабар с чесъна. Като са готови мръвките, извади ги да "починат" в една тенджУрка, добави тогаз върху тях подправките и лука с чесъна и раздрусай няколко пъти, та да стане " вратни пържоли друсан кебап" За гарнитурка- опечи големи червени чушки+ двайсетина Шипки, чесънец, магданоз, зехтин, оцет и ... наздраве..

[Самодържец]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Никога - както казваш - не е бил ръчно произвеждан (вкл. и оформянето на отделните хлябове).И се появи т. нар. турски хляб.

Е, за него наистина може да се каже, че беше ръчен, ако се приеме за дефиниция на ръчен, оформянето на хлябовете на ръка

Да бе да, ти на мене ше ми кажеш, аз колко леб съм изял...че нали от по-бедно, работническо семейство. До сега неколко човека описахме технологията на така наречения тогава ръчен хляб. Ама не било. А най-обичам леба и да еб@.

А ако приемем,че тоя турския е по същата технология, то на вид, а още по-малко на вкус имаше нещо общо с описания от мен. Да не казвам, че не е особено конкурентен и на стария заводски.

[Самодържец]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Убаво си го замислил, ама нарежи две глави кромид на ситно, барабар с чесъна. Като са готови мръвките, извади ги да "починат" в една тенджУрка, добави тогаз върху тях подправките и лука с чесъна и раздрусай няколко пъти, та да стане " вратни пържоли друсан кебап" За гарнитурка- опечи големи червени чушки+ двайсетина Шипки, чесънец, магданоз, зехтин, оцет и ... наздраве..

Абе вие гарнитури нещо не обичате ли? Компири нещо.

[Джоу (x3mrjoe)]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

...
пържолите - поне 3 санта дебели. Никакво начукване, апетитни, симпатични дебели мръвки. Ще си ги направя пържени, ма в много мазнина, да няма нужда от обръщане, а да са покрити хубаво целите. Алангле към сурово
..

Ми това са зле сварени мръвки в олио !

Сега разбрах що не ти харесват агнешките очички.

... а и за "4 пържоли заедно в един тиган" също те разбрах.

[sonda]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Абе вие гарнитури нещо не обичате ли? Компири нещо.

Е предписал съм де- пресни червени + дребни зелени и люти чушки ...големо количество.. Това компира..нещо..само заема излишно место в компанията на такива сериозни манджи. Един-два за някоя свинска чорбица биват...