Как се прави ракия?

[jordanov sv]

От: Как се прави ракия?

Нали трябва да пробвам всичко
Резултатът от 85 литра ракия на 45° е 65 литра ракия на 65°. Нещо такова се получи...

А това как стана? Да не си нещо в грешка?
Продължавам да съм леко шокиран обаче. Все си мислех, че имам наблюдения върху млади хора, ама млади мъже на днешно време да говорят за по 3-5 ракии, 45-8 градуса, 300-400 грама ми идва леко изненадващо. Но както и да е. Иначе и аз съм като Кольо - падам си по слабите ракии На плодовата не съм привърженик, гроздовата като я близна, слагам бучка лед или малко бистра водица /тва кат при уискито/ и така. Сега лятото на 2-3 седмици веднъж по 20-30 грама, колко да не й забравя вкуса, зимата може и 1-2 пъти в седмицата, стига ми толкоз.
Абе имам един колега и набор, произвежда но не пие и вика - най я обичам, га я мириша. Е, 3-4 пъти в живота си май се е нарязвал като казак, хаха.

[ivodianov1992]

От: Как се прави ракия?

Ми ей така. Стана. Приблизително така се получи. Откъде да знам как стана. Ама стана. Какво му е изненадващото. Като се сберем да си пийнем кой колкото му се пие. Някои и по 7 пият. Един по 10 пиеше, ма отиде в Англия и сега останаха тия с по 7.

[jordanov sv]

От: Как се прави ракия?

Бла, бла ...! jordanov sv: ,,при тоя вид инсталации за получаване на добър рандеман градуса на материала трябва да е нисък.''

При кой вид инсталации градуса трябва да е нисък, за да се получи добър рандеман?! И според твоя ,,разбирач'', що тая зима мнозина ще ,,пукалясат''?! Спрямо коя друга зима?! Статистика, моля...

Бла бла, ама друг път. Тука въпроса беше за ракия-патоки-вода, как ще ги запалиш ако казана ти е студен и системата отворена? А мурдарските изпълнения мисля че не ги коментираме.

[jordanov sv]

От: Как се прави ракия?

Ми ей така. Стана. Приблизително така се получи. Откъде да знам как стана. Ама стана. Какво му е изненадващото...

Абе интересна е тая твойта химия. От 3825 градуса суровина получаваш 4225 градуса продукт. Нека да е приблизително, дет викаш, ама щом ти се получава направо залагай за трета преварка. За пийкането добре, само гледай да не се натровите нещо.
И като питаш напред за преварката, та се сетих за Троянската. Там след ферментацията си запазват малко сиропец и после го слагат, при второто варене. Другото са тайни, митове и легенди.

[Vlado_Ts]

От: Как се прави ракия?

Бат'Владо, знаеш, че те уважавам и ценя, ама баш в този случай не си прав.
Пробвай се да пиеш ракия на 40-42 градуса, за месец да речем.
И после пиши как намираш "слабата" ракия на вкус и удоволствие от пиенето и.

Колеее , Коле . Съветът ти е закъснял с почти 20 години .
Или съм пробвАл ,или не . И не само с ракия съм пробвАл . И с виски - тоже . Ми слабо ми иде , деба!

ПС. Впрочем , единственото по-слабо питие от мойта си ракия , което чат- пат употребявам към днешна дата е "Узо" 12-ти номер .Ма докат` свърши жегата .....

[icos]

От: Как се прави ракия?

...И с виски - тоже . Ми слабо ми иде , деба!.....

Хубавото виски изобщо не идва слабо. Примерно това:



П.С. Да се похваля, че открих как да се спре бурето да не "пие". Просто прибираш ключа от избата

[ivodianov1992]

От: Как се прави ракия?

Не издребнявайте. Не твърдя, че съм получил повече, знам, че няма как да стане. Просто меря по 10 и 11 литрови бутилки от вода и мисълта ми е, че не се е "изгубило" много или почти нищо като количество. За това го казах приблизително. За градусите, кой както му харесва. Ще я сваля на 44-45 и мисля да я оставя така.

[n960]

От: Как се прави ракия?

[QUOTE=jordanov sv...,, гроздовата[B] като я близна[/B], слагам бучка лед или малко бистра водица /тва кат при уискито/ и така. Сега лятото на 2-3 седмици веднъж по 20-30 грама, колко да не й забравя вкуса, зимата може и 1-2 пъти в седмицата, стига ми толкоз.''


На твое място не бих се включвал в такава сериозна тема ,щом така ближеш гроздовата/ 20-30 грама /, и то с бучка лед ... Докарваш градуса в чашата до 20 градуса и ЗАДС въобще не те лови...

[ivodianov1992]

От: Как се прави ракия?

Еми с цялото ми уважение, ма не е удачно. Ае наздраве с дъмпал. Не може ли да го правя в казанЯ??!

[jordanov sv]

От: Как се прави ракия?

[QUOTE=n960;3199843]

като я близна[/B], слагам бучка лед или малко бистра водица /тва кат при уискито/ и така. Сега лятото на 2-3 седмици веднъж по 20-30 грама, колко да не й забравя вкуса, зимата може и 1-2 пъти в седмицата, стига ми толкоз.''


На твое място не бих се включвал в такава сериозна тема ,щом така ближеш гроздовата/ 20-30 грама /, и то с бучка лед ... Докарваш градуса в чашата до 20 градуса и ЗАДС въобще не те лови...

Хааха, и идея си нямаш колко съм вътре в нещата /тва от обща култура де, да не си помислиш нещо друго/ и точно щото темата е сериозна го давам активист. Че то без мене ще вземат да надделяват лакардиите и хептен ще заприлича кат на село пред казаня.

П.п. 20 градуса ЗАДС не ги ли лови? Сериозно питам.

[n960]

От: Как се прави ракия?

[QUOTE=jordanov sv;3199915]

Хааха, и идея си нямаш колко съм вътре в нещата /тва от обща култура де, да не си помислиш нещо друго/ и точно щото темата е сериозна го давам активист. Че то без мене ще вземат да надделяват лакардиите и хептен ще заприлича кат на село пред казаня.

П.п. 20 градуса ЗАДС не ги ли лови? Сериозно питам.

Сериозно отговарям - лови ги! ЗАДС всичко лови...! Просто провокирах и вече имам идея колко си вътре в нещата - печатното издание на ЗАДС е винаги в джЕба на рубашката / ник-А/...
А за обща култура човек може да чете или рецитира ... Лермонтов например, а не ЗАДС и в частност хектолитрите му...

И да сме по темата - инвестирайте в истинско буре...

[mikivt]

От: Как се прави ракия?

[QUOTE=n960;3199972]

И да сме по темата - инвестирайте в истинско буре...

Аз, като любител, такъв дето основно пие, да си кажа. Начи, много е неприятно да те почерпи някой новоизлюпил се ракиджия с нещо висяло в ново буре къде година и станало на цвят като тъмно уиски, а ароматът му на дъб да кърти миФки. И да ти вика майстора - глей, глей ква съм я направил, направо като коняк. Как да му кажеш на такъв, че смрадливата ракия не е хубава ракия.

[jordanov sv]

От: Как се прави ракия?

Колега Мики. Напълно прав си и напълно на място се включваш
Не знам обаче как се е получило, но цитатът който си дал, отгоре излиза моето име. Можеш ли да го оправиш по някакъв начин, защото ще ме е срам ако остане така Аз никога не мога да изрека толкова куха и нищо незначеща фраза. Още повече че от дърводелство и от бурета като че ли разбирам повече отколкото от лозаро-винаро-ракиепроизводството /в консумацията съм слаб, не ме бийте моля/. Все пак единия дядо беше самоук дърводелец, другия с 2 седмици чиракуване при селския кацар, хаха. И въпреки, че гроздовата най ми допада на цвят суха слама, прекарвам я и аз през дървото, тряа спазваме технологиите, да му се не види. Тука отдолу виждам че има хора дето ме знаят от един друг форум - та там преди време търсех акъли как да си ремонтирам буретата, дето са семейна собственост от десетилетия. Понаучих това онова, оказа се и че един от колегите е помагал като малък при баща си - бъчвар, и инструмент има и т.н. Еми почнах го едното малкото лека полека, накрая друг го довърши и добре стана. Даже снимки съм качвал, ще пробвам и тука дали ще стане. Та ракийката е хубаво да минава за 2-3-4 месеца през подходящ дървен съд, лично мое мнение


П.п. Да бе, ей това съм качвал в пчеларския форум преди година че ме бъзикаха апапите тогава, хахаа. Текст и снимка мои:


SOS Колеги, SOS!

Имам едно старо петнайсетиналитрово буренце. В началото на темата, на пета-шеста страница някъде, съм питал как да си го ремонтирам. Та преди време го почнах - разглобих го, вътре беше добре, отвън го изтърках, обръчите ги боядисах, но дъната си бяха за смяна както и придполагах. Исках аз да си ги направя, та почнах да питам и да чета по-сериозно, колкото да разбера, че бъчварството е било труден занаят когато се е работило на ръка. Междувременно ми казаха, че на село на стария кацар /лека му пръст/, зет му наследил работилницата и продължава занаята. Та занесох му обекта и след някое време той ми го върна с нови дънца - екстра! Накиснах го, пролетта го напълних с домашна, затрупах го с черги в една стая и май съм го забравил. Как да е, сещам се днеска и викам я да издърпам едно шише да видя какво е станало. Брях, изтръпнах, какво ми е станало с ракийцата бе!? Налял съм и сега ми се е свил стомаха и не знам какво да мисля, да не се е развалила нещо и да се изтровим тука? Отивам сега да пия една студена лимонада а вий давайте акъл какво да правя и какви мерки да предприемам....

[chrichri]

От: Как се прави ракия?

Я, поясни сега какво те притеснява: че е останала по-малко, или, че е горчива?

[jordanov sv]

От: Как се прави ракия?

Мен ли? От отдавна вече съвсем малко неща могат да ме притеснят и те за радост не са предмет на тая тема. Снимката я лепнах само като илюстрация кво става като съм я забравил за 6 месеца, а текста го добавих щото се посмяхме доста оттатък и си викам че и тука някой може да се развесели, в тая толкова сериозна тема. Партидата иначе почти всичката беше раздадена тук таме и всеки хвали и още иска. Ма то със всичко мое производство дето раздавам е тъй - и мед, и яйца, и ракия - питат за още и колко по е без пари толкова повече хвалят
Оттогава обаче си имам обица на ухото и съм железен - драскам с тебешира на стената, между 90тия и 100тния ден изкарвам от бурето и веднага наливам следващата. Засега си мисля, че не бъркам, ноо търпя критики и приемам съвети.