Българска Скариада

[Тихомир]

От: Българска Скариада

http://offroad-bulgaria.com/showthread.php?t=99629

10х!

[Bat_Pepo]

От: Българска Скариада

Къде си имал таверна в Гърция..?

[El Greco]

От: Българска Скариада

"Къде си имал таверна в Гърция..?"
В Тесалоники! Виждам,че си мераклия,прочетах много твои рецепти,Браво!Приготвил си и арнаки сувлас(Агне чеверме) и кокореци,сигурно за Пасха(Великден)!Един съвет за кокорецито,тънките черва на агънцето или козлето с които се обвива сикотариата(агнешкия комплет),никакво обръщане с бамбуков шиш и киснене в лимонена вода или оцет!Губи се вкусът,като шкембето.Само промиване на всяко черво с вода от чучура!

[Bat_Pepo]

От: Българска Скариада

"Къде си имал таверна в Гърция..?"
В Тесалоники! Виждам,че си мераклия,прочетах много твои рецепти,Браво!Приготвил си и арнаки сувлас(Агне чеверме) и кокореци,сигурно за Пасха(Великден)!Един съвет за кокорецито,тънките черва на агънцето или козлето с които се обвива сикотариата(агнешкия комплет),никакво обръщане с бамбуков шиш и киснене в лимонена вода или оцет!Губи се вкусът,като шкембето.Само промиване на всяко черво с вода от чучура!

Знам,знам Благодаря!Имам си едно специално приспособление - монтирам го на чешмата и нанизвам чревцата на него...Аз мисля да отворя нещо в Гр. ама или по ркавите,или по островите...Ще видим...лятото и без това съм почти всяка седмица там...

п.п.Кокорек не см правил още за форума и чеверме...Обмисляме го за 28.05 ...

[El Greco]

От: Българска Скариада

"да отворя нещо в Гр. ама или по ркавите,или по островите..."
Приятелю, филе му!Виждам, че си голям мераклис!Дерзай!Опитай, само правилно да се позиционираш,защото конкуренцията е жестока!Ако мога да ти дам съвет, опитай в северна Гърция!Халкидики(ръкавите),областа Катерини,Лептокаря,Аспровалта,Кавала,остров Тасос!

[Bat_Pepo]

От: Българска Скариада

Ха-ха Мангас име его! Ке ден име страх апо типотаНагледах се на много грешки на приятели,та...имам малко опит,пък и приятели в Гърция.Окло Солун,по-специално по ръкавите ми е по-близо,иначе истината е Атина и островите на юг...Севера е...поли туркико...Нали се сещаш - мустаци,бели чорапки...Ходил ли си в Глифада,Пальо Фалиро..?Друго си е хората да са със златно комболои..?А относно конкуренцията,абе...ще се справим...имало е малки проби,та се оказа,че ако аз съм,да кажем на щести етаж в десет етажна кухня,тея са на минус четвърти.Говоря за малки заведения,не че нямат майстори с по 8-10 000 евра заплата

[El Greco]

От: Българска Скариада

"Ха-ха Мангас име его!"-Филе му,от все сърце ти пожелавам успех!Виждам,мераклия си!Имай дългосрочна визия и стани посланик на великолепния български вкус,без тесногръдие и тарикатщина!Тогава всички,ще те оценят.Парите идват от самосебе си!Говоря ти от опит!Защото не знам какви кебапчета ръбат по южото Черноморие,но по севрното,ако не знаеш къде да отидеш е 90% пълна скръб.Шопска салата с турски домати и сирене с вкус на тебешир,пълен отврат.Затова наблягам само на мастика с айрян или таратор и миди от "Дълбока"!Кебапчета и кюфтета набъкани със соя,шишчета от 90% тлъсти свински обрезки маскировачно подправени с тежка чименова кашица за кайзер пъстарма,пфуй!Пържена цаца в олио не сменяно от 1 месец,пържени картофи с вкус на цаца,Абе изобщо, Fish and Chips! Не отричам,че има и 10% мераклии кръчмари,но трябва с лупа да ги търсиш!Като турист с парите си, се чустваш прецакан и това е много негативно за туризма!

[Bat_Pepo]

От: Българска Скариада

Благодаря ти!А за черноморието...ами психиката на хората е такава...Не виждат туриста като клиент,а като жертва.На мене ми се повръща,като видя бабичките с табелки "квартира",или когато купя заледена вода от някоя сладолед машина! Ама причините за това не са за тази тема...Селяните не разбират,че не можеш да се родиш лук,и да станеш роза...

[Дочев]

От: Българска Скариада

Благодарение на Бат Пепо приготвих кайма за кюфтета и на неделния пикник реших да се представя. При наличието на вратни пържоли, свински гърди и карначета двата килограма кюфтета свършиха първи и въпросите за мястото от къде съм ги взел не закъсняха.

[Bat_Pepo]

От: Българска Скариада

Е-е-е...безкрайно се радвам,че съм бил полезен и не съм те изложил! Ама,като гледам,май си по-табиетлия и от мен - всичко минава през твойте ръце..?
Другият път ,ако искаш,ще им напрявим кебапчета от овче и телешко месо с чесън и Божигробски подправки...А пък за сач/валандар/правя...абе много рецептипонеже знам,че имаш хубав ... ) Само кажи,че има мераклии да хапват - другото е лесно

Желая ти много здраве,късмет и щастливи гости!

[Мещера]

От: Българска Скариада

Е-е-е...безкрайно се радвам,че съм бил полезен и не съм те изложил! Ама,като гледам,май си по-табиетлия и от мен - всичко минава през твойте ръце..?
Другият път ,ако искаш,ще им напрявим кебапчета от овче и телешко месо с чесън и Божигробски подправки...А пък за сач/валандар/правя...абе много рецептипонеже знам,че имаш хубав ... ) Само кажи,че има мераклии да хапват - другото е лесно


Желая ти много здраве,късмет и щастливи гости!

Колега,за тия твои кюфтета,предлагам...име да измислим!
И понеже първият път,на Вакарел аз ги бърках,нека комбинираме нещо,а?
Давай Пепи,аз после ще предложа.

[Bat_Pepo]

От: Българска Скариада

Колега,за тия твои кюфтета,предлагам...име да измислим!
И понеже първият път,на Вакарел аз ги бърках,нека комбинираме нещо,а?
Давай Пепи,аз после ще предложа.

Па...знам ли..? Вакарелки...в тарелки..?

[Стария]

От: Българска Скариада

Подпирате ме у ребратаАли нейсеШе го оформимо шо си сака

[Мещера]

От: Българска Скариада

Па...знам ли..? Вакарелки...в тарелки..?

Приемам,брат!
ВАКАРЕЛСКИ КЮФТАЦИ У ТАРЕЛАЦИ!

Живиооооооооооооо!...

[Ingeneer]

От: Българска Скариада

Имам един въпрос. На въглища какво дърво извършва месо на скара в Българии?