Обява

**luboR** · 30-11-16, 10:04

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

A O

Изпратено от моят GT-I9195 с помощта на Tapatalk

**bascho** · 30-11-16, 18:56

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Първоначално публикуван от luboR Преглед на мнение

Боцни ги. Аз това за пипера не го знам, ще ми е интересен резултата.

След малко отивам да ги разточа и ще боцна където има нужда ще доложа когато изсъхнат

**bullet_pk** · 30-11-16, 20:10

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Първоначално публикуван от luboR Преглед на мнение

Някой помни ли рецепта за пуска?

Изпратено от моят GT-I9195 с помощта на Tapatalk

За такава пуска ли питаш?

http://www.offroad-bulgaria.com/show...17#post3032417

**bullet_pk** · 30-11-16, 20:12

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Първоначално публикуван от bullet_pk Преглед на мнение

За такава пуска ли питаш?

http://www.offroad-bulgaria.com/show...17#post3032417

По тая рецепта:

http://qni.blogspot.bg/2012/02/blog-post_23.html?m=1

И тук има:

http://batimiti.blogspot.bg/2015_01_01_archive.html

Честно да си кажа, тази година обмислям да я направя с 25 гр. сол и селитра. Соленичка ми идва така, иначе е много вкусна.

**luboR** · 30-11-16, 21:20

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Да за точно такава. Снабдих се с 10 свински мехура))) Благодаря, за рецептите

**luboR** · 30-11-16, 21:21

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

И аз мисля, че25 грама сол е добре, все пак ще съхне

**kamilarcheto** · 30-11-16, 21:24

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

От къде се снабдявате със селитра ако не е тайна?

Изпратено от моят HTC One с помощта на Tapatalk

**luboR** · 01-12-16, 17:59

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Вместо селитра , аз ползвам нитритна сол. Писал съм във форума къде се продава в малки разфасовки и как се ползва

**luboR** · 01-12-16, 18:12

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

И аз закачих на терасата малко луканка)

Натиснете снимката за да я уголемите

Име:20161201_073755.jpg
Прегледи:1
Размер:47.8 КБ
ID:5735870

С новата пълначка става екстра.

**bullet_pk** · 01-12-16, 18:35

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Добре изглеждат. И аз ги суша на терасата, но ги провесвам ниско долу и слагам отгоре една плоскост да им прави сянка. Слънцето не им се отразява добре.

За нитритната сол, сега не мога да намеря, къде го беше писал, но май беше за в София. Тук в Пловдив най-малката разфасовка беше 25 кила.

Иначе пълначка имам, но търся нискооборотен монофазен мотор или подходящ редуктор да си направя мелачка. Имам от тия домашните електрически, но си е мъка с по-голямо количество кайма наведнъж. Често засядат жили и консистенцията на каймата не ми харесва.