Домашна пастърма, суджуци и луканки

[deian02]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Мерси, ще проверя на женският че ми по-близо от лиани
А междувременно гаражът става на дегустационна зала с един приятел ще пробваме винското, свинското и телешкото. И една ряпа за аромат

[dedoKoko]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Матряла е готов.
Обаче възсоленичък за половината домочадие.
За втора серия ще кисна още 12 часа.
Прасешко филе
-с чубрица

-натюр

- почти кайзер, ама с 30%лют пипер

[chrichri]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

За втори път тази година-телешко сърце по рецепта за пастърма. Сухо осоляване за една нощ.

[georgipetkov64]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Не ми се чете цялата тема,честно.
Рецепта за кълцана луканка,от свинско месо.
За 5кг.общо какво месо,колко сланина...
За подправки,черен пипер,кимион,сол,колко на 1кг.
Благодаря!

[mureto]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

12 дена разлика

[chrichri]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Понеже предишната серия беше бързо изядена за около 10 дена, се наложи втора серия. Този път има количество.

[FREEFLYER]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Понеже предишната серия беше бързо изядена за около 10 дена, се наложи втора серия. Този път има количество.

СпретнАл си си един суджуков сериал
Дай боже всекиму

[edoors]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Ккви са тия промишлени количества, бре? Вече очаквам да се появят във форум данъчни и Безопастност на храните...

[Bat_Pepo]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Благодаря, ама е незаслужено, защото от тук съм хванал тънкостите и има наистина просветени майстори, които споделят с нас.

Ако един ден,дай Боже,заслужиш 9-ти дан,ще значи ли,че не си майстор,защото си се учил от японците..?

[deian02]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки



Джолан в зелев сок, следва овъргалване в мерудии и на простора
И ето какво изскочи от тенджерата

[ПЛАМЕН ТЕНЕВ]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Ако един ден,дай Боже,заслужиш 9-ти дан,ще значи ли,че не си майстор,защото си се учил от японците..?

Много филосовски проникновено, май е достатъчно днес да е по-добре от вчера, а и да има повече "днес".

[Bat_Pepo]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Амин!

[GeToVvV]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Абе момци ,суша вече 13-14 дена свинското вратле и точа лиги гледайки го през прозореца ,но сякаш още не е изсъхнало .Гледам някои от вас го държат по седем дена .То е ясно че с толкова мазнинка няма да стане твърдо като пастърмата ,но да не го изям сурово ? На открита тераса е ,но не го духа много вятъра .

[georgipetkov64]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Абе момци ,суша вече 13-14 дена свинското вратле и точа лиги гледайки го през прозореца ,но сякаш още не е изсъхнало .Гледам някои от вас го държат по седем дена .То е ясно че с толкова мазнинка няма да стане твърдо като пастърмата ,но да не го изям сурово ? На открита тераса е ,но не го духа много вятъра .

Току що го свалих,на 9 дена е.
Имаше едно по-тънко на седмия ден беше готово.
Пробвай от някое,и ще разбереш.

[mikivt]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Абе момци ,суша вече 13-14 дена свинското вратле и точа лиги гледайки го през прозореца ,но сякаш още не е изсъхнало .Гледам някои от вас го държат по седем дена .То е ясно че с толкова мазнинка няма да стане твърдо като пастърмата ,но да не го изям сурово ? На открита тераса е ,но не го духа много вятъра .

Е ти как устиска да го не опиташ? Харесва ли ти - нападай.