Органичен начин на живот - мисия възможна!

[Чавдар (V93)]

От: Re: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Абсолютно всички производители в провинцията, отглеждащи животни, плодове и зеленчуци са БИО производител. ...

Не бъди толкова сигурен! Като караме из Родопите знаеш ли на колко места виждам трева с неестествено яркозелен цвят, силно контрастиращ с цвета на тревата само метър в страни от равното, удобно за косене, място. Пък ти си мисли, че консумираш БИО млечни продукти ...

[Тихомир]

От: Re: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Има и още нещо. В последните години сме свидетели на коренната промяна на климата на Земята и по-специално по нашите ширини. Очевидно растенията(животните в по-малка част) не могат да се приспособят своевременно към тези промени и загиват ако не бъдат защитени. Много от старите сортове с превъзходни вкусови качества вече ги няма. Налице вече са нови, по-устойчиви, с повече добив и с по-лош вкус. Разчита се предимно на семена от Холандия, Франция, Германия и т.н. , все страни извървели дълъг път в производството на нови сортове и породи. Така е и с доматите, картофите и какво ли още не. Това обаче си има своята цена, а именно вкусовите качества. По нашите земи вече рядко ще намериш нещо с вкус като отпреди 20 години. Единствено руснаците може би все още имат подобни сортове плодове и зеленчуци само и единствено поради по-малката модернизация на производството им. Но и те не са далече от това да станат като нас и останалата част на Европа. Светът се "развива". А човек е това, което яде. Затова и ставаме все по-болни, по-дебели, и мрем повече, и по-млади. А това не можеш да го промениш с диети, с фитнес или йога. Можеш да го забавиш, но не и да го промениш. Дядо ми, Бог да го прости, ядеше и пиеше, и беше 70 кила. Беше здрав като бик и не боледуваше, а за фитнес не беше и чувал. Това докато не го уби кола. А сега сме като бройлери - не можем без лекарства от като се родим , та до последния си миг. И всичко това най-вече заради храната, която ядем.

[Daniel]

Re: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Абсолютно си прав.
Даже вече няколко пъти ни казват че ако малкия се беше родил преди 20 години нямаше да го имаме този проблем

И след всичко прочетено по интернет съм склонен да вярвам, че са прави.

[Майкъл]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Пресни впечатления.
До преди месец, влизах нехайно по маркетите и си вземах безразборно всякакви храни.
Резултата: за 1 година без физически усилия и движение качих 10 кг. над нормалното си тегло.
Викам си-много важно, че станах закръглен. На тая възраст все ми е едно.
Обаче,
тия храни, предимно мазни и с разни консерванти и химии, ме докараха високо кръвно.
От 20 август съм на диета и свалих около 6 кг. Кръвното мина и се чувствам чудесно.
Но,
вече подбирам внимателно храните, които сега основно са плодове и зеленчуци и се ограничавам от излишно тъпчене с храна.
Дали случайно или нарочно, като минавам през селата, спирам на сергийките и си купувам от произведеното в двора. Вярата ми е, че щом нещо не е произведено за голяма търговия, е по чисто от химикали.

Странното е, че не изпитвам нужда от месо и не се дразня, ако наоколо има миризми и звуци от приготовлението и хапването.

Само нагласата ми към всичко това не мога да вкарам в норми. Постоянно ме гризе мисълта: "Що се мъчих цял живот да правя стандарт и накрая да ходя гладен".

"Органичен начин на живот - мисия възможна!"
Ако е възможна поне на 50%, пак е успех.

[Жулиета]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Ето и няколко рецепти от мен за любителите на мръвката -
Пиле с кашу

Необходими продукти

• - пилешко, нарязано на кубчета
• - сурово кашу
• - две супени лъжици олио
• - една чаша нарязани гъби
• - една средно голяма чушка (зелена или жълта)
• - 3 чаши топла вода
• - сол
• - бял пипер на вкус

Приготвяне: смелете кашуто на прах. Запържете пилето с олио от двете страни до златисто. Сложете водата и подправките и гответе докато омекне. В тигана с олиото запържете прахта от кашуто, веднага сложете бульона от пилето и разбъркайте. Прибавете пилето, гъбите, чушката и варете на слаб огън като разбърквате.
Свински пържоли с ябълки

Необходими продукти

• - свински пържоли
• - една ябълка
• - две скилидки смлян чесън
• - четвърт чаена лъжичка канела
• - две супени лъжици олио
• - кленов сироп

Приготвяне: пържолите се запържват до кафяво заедно с чесъна и олиото. Обелете и нарежете ябълките, сложете ги на дъното на тава, поръсете ги с канела и малко олио. После сложете малко кленов сироп. Сложете пържолите отгоре. Запечете около 20 минути във фурна с похлупак. Махнете похлупака и печете още малко.

Телешко

Необходими продукти

• - телешко, нарязано на кубчета, хубаво сварено
• - две глави нарязан лук
• - шест скилидки смлян чесън
• - пет моркова – обелени и нарязани
• - 10 нарязани гъби
• - едни домат – настърган
• - една чаена лъжичка риган
• - 2 чаени лъжички сол
• - една чаена лъжичка бял пипер
• - 3 супени лъжици олио

Приготвяне: всички съставки се задушават. Прибавят се в олиото солта, риганът и чесънът в тиган, другото се слага после и се пържи.

Пиле със зеленчуци

Необходими продукти

• - 3 бр. пилешко филе
• - 3 бр. червени чушки
• - 3 бр. зелени чушки
• - 200 гр. маслини
• - сол
• - червен пипер
• - черен пипер
• - чубрица
• - магданоз
• - копър
• - чесън на прах
• 1 с.л. зехтин

Приготвяне: чушките и филетата се нарязват на кубчета или ивици, а маслините се обезкостяват. Първо се запържват чушките и маслините със зехтина за 10-12 мин, като непрекъснато се бъркат. Добавят се подправките и филето и се бъркат още 10-12 мин.
Пилешкото филе може да бъде заменено със свинско бон филе.
Свинско по мексикански

Необходими продукти

• - свински пържоли
• - една средна глава лук, нарязана на четири части
• - две скилидки чесън – нарязани
• - една чаена лъжичка сол
• - половин чаена лъжичка риган
• - четвърт чаена лъжичка кимион
• - вода
• - сол

Приготвяне: сложете месото, лука, чесъна, ригана, солта и кимиона в дълбок тиган. Прибавете вода да покрие месото. Сварете го два часа. Преместете месото в тава във фурната и го печете 45 минути.

[Kamen13]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

1. "Органичен начин на живот" за човека е несъвместим с консумирането на месо, защото храносмилателната му система не е устроена за това. Месото е канцерогенно за човешкия организъм!
2. Тезата, че доматите вече не зреели без химия, че се пробиват от киселинния дъжд, че почвите са безвъзвратно отровени и затова трябва да се гледат в изкуствена почва, на изкуствена светлина, да са от модифицирани сортове, които нямат поколение и трябва всеки път да си купуваш наново разсад и семена, оставям на по умните от мен да коментират. Тук е пълно с такива!

[Жулиета]

http://www.cosmetic-check.com/
Открих този немски сайт и мисля, че би бил много полезен за всички нас!
В него са публикувани материали за тест на различни марки козметика!
Сайта открих докато търся инфо за слънцезащитните продукти, а за тях прочетох, че
Слънцезащитен фактор 20 е достатъчен


Достатъчен ли ни е фактор 15? За съжаление ЕС не слага край на игрите със слънцезащитните фактори и се взимат мерки само срещу „прекаленият“ фактор 100.
Истината е, че продуктите с крайно висока слънчева защита са по-скъпи и имат само малко повече защита. Всички продукти с фактор над 20 има незначителна разлика в предpазващия ефект, като при фактор 15 UVB защитата е 93.3%, за факор 20 е 96%, а за фактор 30 е 97,4%, за фактор 40% е 97,5 %.
При нарастването между слънцезащитните фактори от 15 до 50+ общата процентно увеличение между 6те категории(от 20, 25,30,40,50 и 50+) е само 6.7%, което дава около 1% подобрение за всяко нарастване. Разлика между 40 и 50 ти фактор няма!
Проф. Брейтбърт( Head of Dematological Center Buxtehude) казва: “ Използването на фактор над 20 няма никакъв смисъл“.
Неговата гледна точка е в съответствие с Препоръка на Европейската Комисия от 2006 година: „Слънцезащитен фактор 15 абсорбира 93% от UVB лъчи, слънцезащитен фактор 30 абсорбира 97% от слънчевите лъчи. Фактори над 50 не увеличават UV защитата.

Дано модераторите не изтрият този пост!
Не искам да правя реклама!

Незнам как използваш така лесно определенията - глупав и умен!
Японците със сигурност са най-глупавата нация и нямат много столетници, защото не ядат риба!
Прадядо ми е би ловджия, село Градище, Габровско!
Изхранвал е цялото село с канцерогенно месо и са живяли в перфекто здраве до 90-100 години!
Аз съм против тая мания, особено в Америка и Западният свят да се живее презадоволено и да изразходваме много повече ресурси от необходимите ни, но не мисля, че яденето на месо е проблем!
А за промените в климата и че това се отразява във всички аспекти на живота на хората е неуспорим факт!

[Kamen13]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Незнам как използваш така лесно определенията - глупав и умен!
Японците със сигурност са най-глупавата нация и нямат много столетници, защото не ядат риба!
Прадядо ми е би ловджия, село Градище, Габровско!
Изхранвал е цялото село с канцерогенно месо и са живяли в перфекто здраве до 90-100 години!
Аз съм против тая мания, особено в Америка и Западният свят да се живее презадоволено и да изразходваме много повече ресурси от необходимите ни, но не мисля, че яденето на месо е проблем!
А за промените в климата и че това се отразява във всички аспекти на живота на хората е неуспорим факт!

Можеш да се разтърсиш в нета за грандиозния скандал с пенсионни измами в Япония, съвсем пресен е. Там напрактика живеят хора и на по 150г., но никой не ги е виждал, защото получават пенсиите си по банков път. Моята пра-пра баба, е живяла до 109г. Пушела е, пила е ракия всеки ден, преживяла е четири войни. Добре, че не е писала тя учебниците по "анатомия", "статистика" и "обществени науки"!

[s_s1]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Ето и няколко рецепти от мен за любителите на мръвката -
....

Да, ама ако хапна от тези вкусотии ще ми се издразни шкембето, защото само четейки преброих мисля, че 6 пъти действието "пържи", а търбуха много не ми го понася. Друг е въпроса, че пилешкото съм го отказал, защото не става за ядене /не включвам домашно отгледаното/, защото е безвкусно, та чак гадно, но пърженото нещо ми дразни стомаха.

Да използвам същия пост и да отговоря на колегите, които застъпват тезата, че вече природата много се е изменила и без ПРЗ нищо не може да се добие, че старите сортове вече не виреят в новите реалности в които живеем и вкусът никога няма да бъде същия като преди години.

Не съм съгласен с това! Макар, че сме в края на септември вчера сина ми откъсна домат около 1/2 кг., леко зелен, който довечера ще изпие някое питие на салатка.
Мой приятел всяка есен обикаля т.н. Генгерлик из малките селца и си купува патки, кокошки, юрдечки пуйки и си хапва сладко, сладко /и аз съм опитвал/. Купуваме си домашно отгледани яйца, мляко и другото си го добиваме/гледаме.
Има начин... Дявола не е толкова челен и не бива да се примиряваме и да се тъпчем с храните от Маки Даки КФС и др.

[Чичка]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Не съм съгласен с това! Макар, че сме в края на септември вчера сина ми откъсна домат около 1/2 кг., леко зелен, който довечера ще изпие някое питие на салатка.
Мой приятел всяка есен обикаля т.н. Генгерлик из малките селца и си купува патки, кокошки, юрдечки пуйки и си хапва сладко, сладко /и аз съм опитвал/. Купуваме си домашно отгледани яйца, мляко и другото си го добиваме/гледаме.
Има начин... Дявола не е толкова челен и не бива да се примиряваме и да се тъпчем с храните от Маки Даки КФС и др.

+1

На мен от февруари тази година ми се наложи да си преобърна целия хранителен режим на 180 градуса и си мислех, че това е абсолютно невъзможно за осъществяване. Обаче в момента съм го постигнал почти на 100%, много по-внимателно от преди чета етикетите на храните в магазина(първият месец се бях озорил много и си мислех, че няма нищо за ядене, което да мога да консумирам от стандартен магазин). Няма да споменавам какво вече не консумирам, защото знам, че повечето от вас могат и да ме сметнат за луд, но ще споделя, че се чувствам много добре.
В момента най-култовото ядене за мен е хубави домашни плодове и зеленчуци. Консумирам много салати, защото ги харесвам и мога да направя следното сравнение - снощи ядох салата от домати, краставици и печени чушки...вичко без чушките купено от пазара. В неделя ядох абсолютно същата салата, но приготвена изцяло от домашни родопски зеленчуци...ами разликата във вкуса е покъртителна. Домашната беше сладка, супер вкусна и питателна, за купешките зеленчуци се досещате сами

Всъщност именно разликат между моите две салати е предмета на темата - едната е БИО сертифицирана, другата е стндартна, безвкусна. Това е и идеята в западните страни да има БИО сертифицирани храни - плащаш повече (понякога до 10 пъти повече), но знаеш, че това което плащаш не е просто етикета БИО върху опаковката, а гаранцията, че това което консумираш е отгледано съгласно множество изисквания и стандарти, които тепърва ще стават задължителни за здравословната храна. В Германия, Англия, Франция, Испания, Италия етикет БИО върху продукт не само ти гарантира естествения вкус на храната, гарантира и начина по който е достигнала до щанда - от семката, през поливането и почвата, опаковането и доставянето до потребителя.

Всичко хубаво, но кое е проблемното в случая? За съжаление, това което регулира пазара - цената. Едно време от УБО са отглеждали плодове и зеленчуци по естествен начин, без торове и т.н. за комунистическата върхушка, продавани на последните по стандартизирани цени като всички останали зеленчуци. Само че докато висшия червен ешалон е купувал ягоди на 2.50 лева за килограм, себестойността им е била над 40 лв. за килограм. Днес всички сме принудени да плащаме себестойността + печалбата за производителя и т.н., но това е цената на органичното хранене. Блазе на онези, които сами си го отглеждат.

[prascho]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

1. "Органичен начин на живот" за човека е несъвместим с консумирането на месо, защото храносмилателната му система не е устроена за това. Месото е канцерогенно за човешкия организъм!
2. Тезата, че доматите вече не зреели без химия, че се пробиват от киселинния дъжд, че почвите са безвъзвратно отровени и затова трябва да се гледат в изкуствена почва, на изкуствена светлина, да са от модифицирани сортове, които нямат поколение и трябва всеки път да си купуваш наново разсад и семена, оставям на по умните от мен да коментират. Тук е пълно с такива!

1. Абсолютно не съм съгласен, че човешката храносмилателна система не е устроена да обработва месо. Организмът ни не може да обработва целулоза, месо може. Въпрос на личен избор е как ще си набавяш необходимите протеини, но месоядството си е естествено за хората. Да се твърди, че е канцерогенно, е меко казано неуместно. Коментирано е много във форума и няма нужда да навлизаме в подробности.
2. Определено, ако искаш да си производител и да си конкурентен на пазара не можеш да минеш без гореописаните фактори. Няма как - след един сезон си фалирал.

Иначе съм абсолютно съгласен, че в момента болшинството неща, които консумираме са "тъпкани с химия". Изискват се доста усилия особено за градски човек да се сдобие с нормални продукти, но си заслужава.
От друга страна съм много песимистично настроен към различните храни и хранителни добавки, които вървят в масовата търговска мрежа, като "ЕКО, "ОРГА", "БИО" и т.н. Почти никой не ги изследва и не следи за качеството им - това е оставено на съвестта и възможностите на производителя или вносителя.

[Kamen13]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

1. Абсолютно не съм съгласен, че човешката храносмилателна система не е устроена да обработва месо. Организмът ни не може да обработва целулоза, месо може. Въпрос на личен избор е как ще си набавяш необходимите протеини, но месоядството си е естествено за хората. Да се твърди, че е канцерогенно, е меко казано неуместно. Коментирано е много във форума и няма нужда да навлизаме в подробности.
2. Определено, ако искаш да си производител и да си конкурентен на пазара не можеш да минеш без гореописаните фактори. Няма как - след един сезон си фалирал.

1. 5 до 7 минути критичност и запознаване с общодостъпна информация, могат да спестят на човек, цял един живот самозаблуждение.
2. Бизнесът с натурални продукти е милиардна индустрия и просперира повече от всякога.

[s_s1]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

1. "Органичен начин на живот" за човека е несъвместим с консумирането на месо, защото храносмилателната му система не е устроена за това. Месото е канцерогенно за човешкия организъм!
2. Тезата, че доматите вече не зреели без химия, че се пробиват от киселинния дъжд, че почвите са безвъзвратно отровени и затова трябва да се гледат в изкуствена почва, на изкуствена светлина, да са от модифицирани сортове, които нямат поколение и трябва всеки път да си купуваш наново разсад и семена, оставям на по умните от мен да коментират. Тук е пълно с такива!

Аааа, НЕ! Вече семе спорили по този въпрос. Храносмилателната система и на човека и на човекоподобните маймуни, както и на мечките /с които сме доста близки като анатомия според някои учени/ еднакво добре обработват и месни и немесни храни. Вегетарианството и най-вече веганството е нетипичното за хомо сапиенс. Естествено това не означава, че трябва да се храним изключително и само с месо, защото и вълците похапват горски плодове и треви. Но човека не е във никакъв случай тревопасно.

На мен от февруари тази година ми се наложи да си преобърна целия хранителен режим на 180 градуса и си мислех, че това е абсолютно невъзможно за осъществяване. Обаче в момента съм го постигнал почти на 100%, много по-внимателно от преди чета етикетите на храните в магазина(първият месец се бях озорил много и си мислех, че няма нищо за ядене, което да мога да консумирам от стандартен магазин). Няма да споменавам какво вече не консумирам, защото знам, че повечето от вас могат и да ме сметнат за луд, но ще споделя, че се чувствам много добре.
В момента най-култовото ядене за мен е хубави домашни плодове и зеленчуци. Консумирам много салати, защото ги харесвам и мога да направя следното сравнение - снощи ядох салата от домати, краставици и печени чушки...всичко без чушките купено от пазара. В неделя ядох абсолютно същата салата, но приготвена изцяло от домашни родопски зеленчуци...ами разликата във вкуса е покъртителна. Домашната беше сладка, супер вкусна и питателна, за купешките зеленчуци се досещате сами

....

Различен е вкуса, едното ми е много вкусно, другото го ям, защото съм гладен и все с нещо трябва да се нахраня. Не робувам на ЕКО и Био, просто хапвам от това, което ми е вкусно и ми понася на организма.

1. Абсолютно не съм съгласен, че човешката храносмилателна система не е устроена да обработва месо. Организмът ни не може да обработва целулоза, месо може. Въпрос на личен избор е как ще си набавяш необходимите протеини, но месоядството си е естествено за хората. Да се твърди, че е канцерогенно, е меко казано неуместно. Коментирано е много във форума и няма нужда да навлизаме в подробности.
...
От друга страна съм много песимистично настроен към различните храни и хранителни добавки, които вървят в масовата търговска мрежа, като "ЕКО, "ОРГА", "БИО" и т.н. Почти никой не ги изследва и не следи за качеството им - това е оставено на съвестта и възможностите на производителя или вносителя.

Напълно съм съгласен!
Има ли изследвания, които да доказват че вегетарианците "рак не ги хваща"?

А за "ЕКО, "ОРГА", "БИО", знайте че каквото и да Ви говорят става дума за пари.

[prascho]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

1. 5 до 7 минути критичност и запознаване с общодостъпна информация, могат да спестят на човек, цял един живот самозаблуждение.
2. Бизнесът с натурални продукти е милиардна индустрия и просперира повече от всякога.

1. Няколко елементарни консултации с антрополози и биолози могат да спасят мръвката на трапезата. Общодостъпната информация не е като научно издържаната. Първата я има масово и може да се манипулира много лесно. За втората трябва да се отдели време и нерви, което напоследък изобщо не е модерно. Лично аз мога да ти покажа стотици изследвания в потвърждение и на едната и на другата теза, които са абсолютно издържани в научно-популярен стил. Сериозните учени изобщо не се занимават с тези неща - те си ги знаят
2. Тук си прав на 100%. Огромен, невероятно проспериращ бизнес, който използва всяка възможност за разрастване и покоряване на нови пазари и продукти. Обаче кой контролира съдържанието на продукцията? Намесят ли се маркетинг-специалисти в една дейност и край - вече няма нищо чисто в нея

Julieta - благодаря за хубавата тема. Дотук провокира доста мислене, според мен в правилната посока - да си дадем сметка какво консумираме, какво ни карат да консумираме и какви са алтернативите

Off Topic:
Kamen13, този начин на форумен диалог е много удобен и практичен. Поздравления за което!

[Kamen13]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Съвсем малко усилия се изискват, за да се разбере устроен ли е човек да яде месо. Описано и научно обосновано е преди повече от век и досега никой не го е оспорил (научно). За щастие, анатомията на човек не се влиае от стереотипи, или лични предпочитания.

ss1,
В друга тема изказахме мнения, но не съм спорил с теб (аз поне). Просто споделям нещо, което знам и изобщо не е задължително някой да ми вярва. На който му се спори, да спори с природата!