Органичен начин на живот - мисия възможна!

[Стария]

От: Re: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Лично аз не съм ял по вкусни домати от тези в градината - без торове.
Имали сме домати и по килограм единия.

За това, че става по малко продукция и по калпаво изглежда си абсолютно прав.
Ако не се пръскат се разболява и т.н.
Но вкусовите качества са несравними.

Който е ял домашен домат знае.

Ако кажеш, че и бройлерите са по вкусни от домашна кокошка тогава признавам, че много се различаваме във вкусовете.

Аз съм го постигналНо малко хора ще устоят на зораИска се яко бачкане и акълИ ядеш само собствено производс
тво

[Кольо]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

За абсолютното тегло на доматите не споря-зависи от сорта и начина на отглеждане.
Но все пак-ако се сложи тор в нормални количества-домата ще е по-едър, и с по-добър вкус.
Не може едно недохранено растение да даде по-вкусен плод от такова с нормално хранене, а оттам и развитие.
Пример-купете си дини-едри и добре изглеждаши, и други-дребни, криви, гадни...
Коя диня е по-вкусна?
Винаги съм избирал най-голямата диня от купа. Това след като спрях да отглеждам собствени. Та знам добре разликата във вкуса.

Относно бройлерите-става въпрос за различни породи, а не за различен вид хранене.
А понякога(подчертавам-понякога) бройлерите наистина са по-вкусни отъ домашно отгледаните пилета, защото са много млади- по технология бролера трябва да е готов за клане на 56-я ден от излюпването. С обикновените домашни пилета не става. Но Пиле от бройлерна порода, но хранено с домашна храна( пшеница, царевица, овес(пресят след смилането), ечемик(също пресят),кюспе( не е домашна храна, но си е напълно естествена), с добавена зелена храна(коприва, щир, тученица)-за витамини има по-добър вкус от пиле хранено със същата храна, но на 6-8 месеца. Това според мен. А вкуса е като.... всеки си го има собствен.
Още един пример-майка ми се беше увлякла по бройлерни пуйки. Първата година станаха по 15-26 кг.
Три глави. Бялото месо(гърдите) бяха по 2-3 кг. Чисто месо. Но като се опече или сготви- един тежък дъх се разнася из къщата. Както и да е-изядохме ги, но повече никога не повторихме технологията с антибиотиците витамините.
Но пък и пуйките не ставаха по 25 кила за три месеца.
Това е пример как не трябв ада се прави.
Сега на село имаме две прасета, и си ги храним с напълно естествена храна. След месец-два ще им теглим ножа, и ще си ги изядем с кеф. Ама имали холестерол- да си имат!
Не били заклани по "хумаен" начин-да си се колят сами ако знаят ка е хуманно да отнемеш живот.
Жал ми е да ги коля, след като цяла година съм ги гледал, ама пък за какво съм ги гледал?
И все от тоя род мисли-аз си живея по естествен начин. Не знам дали е еко и био, но засега само пълнея.

[targa]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Тия боилери може и да са по-вкусни, ако не им бият толкова вода веднага лед оскубването. Тя голяма кокошка не тежи толкова. Баси гадовете.

[sir Borko]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Добре е да се смени водата на пилешките бутчета, когато заврят, инак човек поглъща цялата химия с която са помпани

[Slick]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Добре е да се смени водата на пилешките бутчета, когато заврят, инак човек поглъща цялата химия с която са помпани

Ужас, до къде я докарахме ... едно време на "водата" дето варяхме пилетата й викаха бульон .. че разправяха и хранителен бил, даже и на болни се препоръчваше .. а сега - на боклука.
Мда ... ако искаме супа - дай две кубчета Кнор или Маги (малки л...йна). Чудна Е ... Е-15, Е-186 и Ееее кво ли не.
При това положение предпочитам да прескоча пилетата.

А иначе темата не е лоша - за тези които търсят нещо по-различно и евентуално природосъобразно. Естествено няма да се хареса на тези които не си дават мръвката и чашката (и аз съм от тях, да не помислите друго). Като цяло съм отворен към нови неща и винаги искам да пробвам нещо ново.
Бях на гости на приятели тези дни - освен, че са вегани, те се хранят само със сурови продукти. Да Ви кажа при правилно приготвяне ... едва ли може да познаете дали храната е била термично третирана или не. Супата беше от пасирани сурови тиквички и бе много сходна на вкус с таратор, само дет в нея нямаше мляко. А десерта ми взе акъла! "шоколодов мус" - беше приготвен от фурми, авокадо и какао - вкуса беше невероятен. Просто човек трябва да гледа по-широко на нещата , а пък ако му харесва и се чувства добре - чудесно, ако ли не - по старому. Повечето хора са започнали този вид хранене не от желание, а от здравословни причини и са намерили начин да съчетават продуктите така, че да са вкусни и същевременно полезни. Аз смятам, че това е една идея екстремно ако искаш да си та 100% суровояд, но с удоволствие заменил с нещо по-здравословно - (както примера който съм дал по-горе) наместо да се тъпча с излишни мазнини.

[sir Borko]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Ужас, до къде я докарахме ... едно време на "водата" дето варяхме пилетата й викаха бульон ...

Абсолютно съм съгласен, обаче последния път като пих такъв "бульон" и ходих болен три дни.. Питах продавачката после , дали не е някаква гадна партида, та тя ми отвори очите. Каза че отдавна втората вода е Бульона

[Slick]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

на съфорумката Julieta бих препоръчал да потърси (ако вече не го е направила) информация за семена от Чия (Chia seeds), както и авокадо. Като добавка към съставките които ползва при хранене.

[Daniel]

Re: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Колеги пак не сте разбрали
Темата не е за вегетарианство и да не ядем мръвки и да си пием Биричките,
Темата е за по натурални продукти.
Колбаси от месо, домати които да не са с вкус на трева, пилешка пържола от пиле и т.н.

Рецептата е за малкия и тя подвежда - той е на диета без глутен и казеин - подходящи са нещата за вегани - но на него му трябва и месо и то по възможност повече

[Жулиета]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Темата се развива интересно, но бих искала да ви кажа, че аз нито съм вегетарианка, нито веганка, нито суровоядка! А за чията знам това-
1. има 2 пъти повече протеин от другите зърна
2. има 2 пъти повече антиоксиданти от боровинките
3. има 5 пъти повече калций от млякото
4. има 2 пъти повече калий от бананите
5. има 3 пъти повече желязо от спанака
Много ще се радват ако темата ви е накарала да се замислите дали да направите на детето прясно изцеден сок или да му купите нещо набедено за полезен сок от близкия магазин!
Не, че има нещо абсолютно чисто и био, но поне да се стремим да не е чак толкова отровно за организма ни!

[Тихомир]

От: Re: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Абсолютно всички производители в провинцията,
отглеждащи животни, плодове и зеленчуци са БИО производител.



Това е най близо до "Органичен начин на живот"

Позволи ми да не се съглася. Отдавна производителите в провинцията НЕ СА БИОПРОИЗВОДИТЕЛИ! Няма как да са след като фуражите за животните са бъкани с антибиотици и химии(да не споменавам за ГМО царевица и т.н.), а торовете и емулсиите за растениевъдството не падат по-долу. Просто нещата са така многостранно свързани, че мнението за био-чистотата на селската продукция е откровена заблуда.

[Тихомир]

От: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Тия боилери може и да са по-вкусни, ако не им бият толкова вода веднага лед оскубването. Тя голяма кокошка не тежи толкова. Баси гадовете.

Водата е най-малкия проблем. От самото си излюпване до кланицата пилетата са третиране с толкова химия, че само като им помиришеш месото и смърди. Иначе няма как да оцелеят. Който се е занимавал с отглеждане на пилета ще разбере за какво говоря. Същите тези лекарства са доста сериозно перо разход за всеки производител, но без тях няма избиване.
Та какво казвахте за пилетата?

[Daniel]

Re: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Донякъде си прав, те за това измислиха БИО сертификати (не че пак парички не се взимат).
А доколко е БИО след взимане на сертификат и до колко пак не се взимат под масата е съвсем друга тема.
Всичко купено за колкото и да е пари е възможно да не е това което си мислиш, че е.
За това дворчето вместо с трева е засято с малко доматки, краставички, и т.н.
Нищо, че доматите зреят в момента

[Тихомир]

От: Re: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Добякъде си прав, те за това измислиха БИО сертификати (не че пак парички не се взимат).
А доколко е БИО след взимане на сертификат и до колко пак не се взимат под масата е съвсем друга тема.
Всичко купено за колкото и да е пари е възможно да не е това което си мислиш, че е.
За това дворчето вместо с трева е засято с малко доматки, краставички, и т.н.
Нищо, че доматите зреят в момента

Точно така е. Имам приятели прозводители и на месо, и на зеленчуци - никой от тях не може и да си представи дори да произведе нещо без химия, просто не става. А тези дето произвеждат домати отдавна го правят само в оранжерии - остави другото но самите дъждове станаха толкова киселинни, че искаш ли да си изкарваш прехраната с това задължително трябва да си под найлон. Иначе нъцки.
Природата ни е толкова химизирана и отровена, че биопроизводството от самото си начало е компрометирано. Биоживотновъдство може да има все още нейде из ляносите на Пантанал или в аутбека на Австралия , ама в Европа - не. За биозеленчуците след изобретяването на ДДТ-то всичко свърши.

[Мещера]

От: Re: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Адмирирам темата!
Случи ми се да разговарям със съпругата на едър птицевъд в нашия край-отглежда около 70 000 кокошки за яйца.Смеската я кара от 100 километра,близо до Варна е производителя.
Та стана въпрос защо жълтъка на домашното яйце е НАСИТЕНО ЖЪЛТ,а на техните е БЛЕДО жълт.
Госпожата /и двамата съпрузи са на по 73-4 години вече но бачкат по 16 часа на ден/ ми каза така:
Кокошката в клетката получава всичко чрез смеската-витамини,минерали,соли...за нея няма слънце.Тя си седи на изкуствена вентилация заедно с още 14 999 други в халето и само спи,яде,и снася.Ако се случи да ги прехранят,се появяват яйца с двоен жълтък.Докато кокошката на двора я пече Слънцето,хапва червейче-белтък,някое насекомо,взима си в клюнчето малко пясък,тоест тя сама си намира необходимите й съставка ,за да снесе истинско яйце.
Та мисълта ми е,че колкото по-близо до естествената среда,толкова по-органично ще живеем.Има един филм-ХРАНА май се казваше,дето със скрита камера показват как се гледат пилета в сащ-не е за хора със слаби нерви.В темата за филми съм го препоръчал.
И благодаря на Джорджо за съвета за солта-спирам да купувам от "хубавата".

[Daniel]

Re: Органичен начин на живот - мисия възможна!

Проблема е, че нама и хубави семена,
освен отровената почва и т.н. в градината има няколко корена от тези домати
със зелените жилки вътре - твърди като дърво
това нещо (защото не ми прилича на домат) дори и в домашни условия не става за ядене