Вкусотии в чинии

[bejanski]

От: Вкусотии в чинии

Най-лесната мусака се прави с картофено пюре и русенско варено. Приготвя се пюрето завчас, русенското се запържва с една глава лук + доматки и червен пипер. После се слагат на пластове, или се размесват, според кефа и отгоре сметана, или кисело мляко с 2 яйца. Запича се и става перфекто за екстрени случаи.

Най-лесната според мен е от пържени картофи и сос болонез .Много е вкусно.

[bejanski]

От: Вкусотии в чинии

Скоро правихме няколко неща за хапване , които трябваше да бъдат снимани за меню, исками се да чуя и различно мнение.Моля за коментар дали ви харесват манджите(не снимките).

[Ivan_J]

От: Вкусотии в чинии

Снимките биват, но манджите нито на мирис, нито на вкус ги усещаме, за да кажем. Ще трябва да поканиш дегустатори

[Dan7]

От: Вкусотии в чинии

Изглеждат прекрасно! А аз, като върл фен на риби всякакви - от някои снимки направо се ...покапах . Когато ги приготвяте ползвате ли някакви специални подправки, фиксове , маринати и панировки?

[bejanski]

От: Вкусотии в чинии

Само за скаридите и жабешките бутчета правим по-специална марината, рибите със сол и черен пипер.Раците са абсолютно натюрел , сварени са с бира и малко вода.

[misho60]

От: Вкусотии в чинии

Едно бързо БЕЗМЕСНО ястие.......със сиренце в кесийка


http://img266.imageshack.us/img266/6263/1003320y.jpg

[Паджеровод]

От: Вкусотии в чинии

Скоро правихме няколко неща за хапване , които трябваше да бъдат снимани за меню, исками се да чуя и различно мнение.Моля за коментар дали ви харесват манджите(не снимките)

И аз съм риболюбиво същество и одобрявам!
А какво не одобрявам - на едно място се мярна парче от кренвирш. Изхвърли го от чинията и всичко ще бъде наред.
А най-добре такава гнусот да не допускаш до никое меню.

[valkov.val]

От: Вкусотии в чинии

И аз съм риболюбиво същество и одобрявам!
А какво не одобрявам - на едно място се мярна парче от кренвирш. Изхвърли го от чинията и всичко ще бъде наред.
А най-добре такава гнусот да не допускаш до никое меню.

Подкрепям мнениетоти 100%.

[GODzillata]

От: Вкусотии в чинии

Бежански, порциите изглеждат добре аранжирани, а неща - вкусни, ама много антикризисни (малки).

Няколко човека споделиха, че са фенове на рибни ястия, та ето:

Чорба от шаран и шаран на фурна

Вадим от фризера уловен през лятото шаран :


1/3 от него сваряваме и обезкостяваме:


Запържваме/задушаваме чопърирани лук, чушки и моркови:


След което добавяме към тях месото, още малко задушаваме, слагаме подправки и след това заливаме с бульона, и оставяме да поври.
Докато ври, смиламе чесън, добавяме малко зехтин, соев сос, лимонов сок/оцет, магданоз и някое люто чушле, разбъркваме да стане кашообразно и го ползваме като добавка към чорбата:



Останалите 2/3 месо ги хвърляме в една намазнена тава, мяткаме отгоре едро нарязан лук, ама много, както и чушки, моркови, ливваме малко доматен сос/к/пюре и печем до готовност:

[Дочев]

От: Вкусотии в чинии

Бежански, порциите изглеждат добре аранжирани, а неща - вкусни, ама много антикризисни (малки).

Няколко човека споделиха, че са фенове на рибни ястия, та ето:

Чорба от шаран и шаран на фурна

Вадим от фризера уловен през лятото шаран :...............

Абе хора кога и къде ги хващате тези шарани през лятото?!?!?!
Рибата цяла ли е в тавата или на парчета?

[GODzillata]

От: Вкусотии в чинии

Абе хора кога и къде ги хващате тези шарани през лятото?!?!?!
Рибата цяла ли е в тавата или на парчета?

На Дунава, разбира се.
Рибата е почти цяла, без глава, опашка и карантия.

[GODzillata]

От: Вкусотии в чинии

Наближава Коледа, та рекох да потренирам със свински мръвки и метнах един СВИНСКИ ГЮВЕЧ.

Мариновах месото:

/нямам да описвам марината - вкусове и начини има различни/

Подготвих гъбки и печени сини домати, като тях /доматите/ ги смесих с месото, а гъбите сложих върху тях, както и картофи, чушки и моркови:







Подправих продуктите и след като ги сложих в тавата, покрих с фолио и метнах във фурната:


След като всичко се задуши и стана меко като мозък, махнах фолиото и оставих да се попече до коричка....и до това:


Нищо друго не остава накрая, освен да се ръчне една люта чушка и да се отвори една бирка.

[GODzillata]

От: Вкусотии в чинии

КЕКС ОТ КАЙМА

Задушаваме лук, чушки и моркови:


Нарязваме бекон, топено и пушено сирене, кашкавал и маслини:


Овъргаляме ги със зеленчуците:


Добавяме каймата и месим:


След т'ва изсипваме всичко в омазнена форма за кекс:


Печем до готовност и след това обръщаме кекса в тава, за да се запече, като предварително го поръсваме с кашкавал:


През това време приготвяме соса (звучи гадно и нездравословно, но е вкусно) - та към соса, който се е получил при първото запичане, добавяме 2 кофички сметана и бой с мискера, след това го охлаждаме в хладилника:


През това време кекса е готов:



Режем парченце, поливаме със сосчето, отваряме бутилка вино...и натам си знаете.

[Danika]

От: Вкусотии в чинии

Ти си садист, бе човек! Още съм на работа и като го гледам това, просто....

[valkov.val]

От: Вкусотии в чинии

Аз се радвам че темата пак започва със пълна пара.
Ще има какво да се прави.
Продължавайте.