Вкусотии в чинии

[Дочев]

До: Вкусотии в чинии

И Зайко ги обича с бира...така изглежда неговата порция , но често му малее...

Намали окрасата и повече ще им се радва.

[valkov.val]

До: Вкусотии в чинии

Да споделя какво ми се случи преди 2 дена.
Получавам ЛС Вълков дай адрес и тел.
Има пратка за теб.
от Влтер Вачков със него се запознахме на една контрола на състезанието в Троян. Почерпи със печена сланина и хляб.
Днес получих пратката и кво да видя.





Не издържах и веднага я пробвах искам да ви кажа че вкуса на пушената сланинка е уникален. Също изпрати и торбичка пресен див чесън който забравих да снимам.Трогнат съм просто нямам думи от такава постъпка.А сме се виждали 3 пъти за по 3 минути.
Ако някой модератор реши че това което споделих немуе тук мястото нека го изтрие. Не винаги се случват такива неща за това писах тук.

[borchev]

До: Вкусотии в чинии

дай боже всеки му такива пратки

препоръчвам ти да пробваш рецептата ми с картофки и сланина....има я малко по назад

[Мещера]

Вчера за вечеря жената запържи едни обрезки от свински врат,добавихме праз и стар лук,и мъничко кладнички...

Забележете в каква съдинка готви.Струвала 400 лв...Баси.
И тъъъкмо се точех да поема едно сериозно количество бира с това мезенце когато...тя ме издебна и го забърка на червена манджа.
Та,само вечеряхме.

[mimi77]

До: Вкусотии в чинии

и мъничко кладнички... извини ме, но би ли разяснил какво точно е това...

[Niger]

До: Вкусотии в чинии

... но би ли разяснил какво точно е това...

Предполагам, колегата има предвид гъба Кладница. Дървесна гъба.

[lazarlk]

До: Вкусотии в чинии

и мъничко кладнички... извини ме, но би ли разяснил какво точно е това...

Предполагам-гъби кладници.

[Мещера]

До: Вкусотии в чинии

Така е колеги,гъба КЛАДНИЦА.В темата "Гъбите-лов или бране" съм пуснал и снимчица на това вълшебство.

[GODzillata]

До: Вкусотии в чинии

Да споделя какво ми се случи преди 2 дена.
Получавам ЛС Вълков дай адрес и тел.
Има пратка за теб.
от Влтер Вачков ...

Евала на колегата Вачков за жеста!

Навремето и аз си бях направил пушена сланина.
Преди да я опуша обаче, я киснах 2 седмици в саламура/марина....абе, сварена вода с подправки.

После няколко часа пушене и докато е топла - овалване в лют червен пипер, сол, черен пипер....и става супер.

[valkov.val]

До: Вкусотии в чинии

Евала на колегата Вачков за жеста!

Навремето и аз си бях направил пушена сланина.
Преди да я опуша обаче, я киснах 2 седмици в саламура/марина....абе, сварена вода с подправки.

После няколко часа пушене и докато е топла - овалване в лют червен пипер, сол, черен пипер....и става супер.

Незнам каква е рецептата но вкуса е уникален.
Евала за жеста немога да опиша как се почувствах.

[GODzillata]

До: Вкусотии в чинии

Ех...хората се хранят, за да живеят - а аз живея, за да се храня!

Задушаваме броколи:


Мяткаме му синьо сирене:


"Постиламе" си една черга:

...и мезим, докато продължаваме да готвим.

Следващите две манджи са от поредицата "манджа с грозде" , т.е. - хвърляме де що продукти имаме под ръка - пък к'вото излезе.
Та в гърне слагаме мръвки, гъби, чушки, лук, моркови, праз, подправки, заливаме с бульона, в който сме сварили месото, с част от бульона разбиваме една майонеза, заливаме и с това, слагаме да се пече и хоп - ето резултата:


Вариация на тема "Чили кон карне"

Подготвяме продуктите:


Запържваме чесъна, лука и морковите:


След това запържваме каймата, добавяме подправки + чили /лют червен пипер/, люти чушлета, връщаме зеленчуците, добавяме печен син домат, консерва боб и 1/2 консерва царевица, пасиран буркан домати и малко вино....оставяме да къкри, като от време на време разбъркваме, докато се получи това:


После смесваме 200 на 200 бяло и царевично брашно, малко сол и 3 лъжици олио, замесваме тесто, оформяме малки питки и ги печем на гол тиган.


Слагаме от сместа върху питката, увиваме и хапваме:

[Pretor]

До: Вкусотии в чинии

Гиди мискинин , хванах киселини от слюноотделяне

[glinski]

До: Вкусотии в чинии

първа скара за пролетта. заселихме се на вилата, жената ме прати в кварталния магазин за хляб... и аз к'во да видя - вратни пържолки... постите пропаднаха. пържолките в марината с к'вот намеря: соев сос, горчица, бял пипер, джин /друго не ми се откъсна от сърцето/, и 24ч. в хладо... прибираме се днес от града, напалвам скарата да стане жарава, капвам малко зехтинец в маринатата и режа зелената салата.задушените картофи с моркови са готови от преди... "запечатвам" първо пържолките на скарата с бързо премятане на силна жар, после разстилам и дозапичам до червена сърцевина, да не изсъхне. пия една бира междувременно. нарязвам стар червен лук на едри колелца и постилам емайлираната тенджерка с него . покривам с биричка и меткам пържолките отгоре .доливам маалко вода и закапачвам върху жаравата да къкри 30-40 мин. като наглеждам да не изври течноста... в крайна сметка се докара като в мръсния виц : дет го бутнеш - там ти пуска...



наздраве!

[maxxx]

До: Вкусотии в чинии

Я обади подробно за задушените картофи с моркови-вариш поотделно и после смесваш или как.И най-вече,с какви подправки ги овкусяваш?
Щото пролет е вече и пръкват вариации,но лошо няма да чуем прогонена рецепта.

[glinski]

До: Вкусотии в чинии

картофите ги удуши Жената, снощи с едно пиле в бульона му след сваряване, барабар с морковите на бавен огън във фурната, но почти без подправки, диетично, заради малката...