Химията която ядем (не маргарин)

[fill]

От: Химията която ядем (не маргарин)

За пръв път чувам за такава крава. Тези които аз познавам ядат ГЛАВНО нишесте.

Ами именно затова го унищожава,а в замяна ми дава мляко без нишесте...Иначе две три капки йод показват че нишестето е левскар...

[Ясен]

От: Химията която ядем (не маргарин)

И аз за йод щях да ви разкажа. Много е картинно.

[toestaz]

От: Химията която ядем (не маргарин)

В линка автора на текста, е работил това.Но не е описал всичко подробно.
Предполагам че нишестета се добавят след подквасването, да "оберат" суроватката, един вид.
Иначе - пробвал съм с Данон да подквасвам - не става, консистенцията е пихтиеста, и се "точи" на конци, като слуз.

[Балканджи]

От: Химията която ядем (не маргарин)

А кажете какво става с тоя йод, бе!

[turtey]

От: Химията която ядем (не маргарин)

А кажете какво става с тоя йод, бе!

Става черно, кво да става

http://www.youtube.com/watch?v=HO_q8GPl3bE

[fill]

От: Химията която ядем (не маргарин)

При млякото посиняваааа....

[Ясен]

От: Химията която ядем (не маргарин)

посинява ако нишестето е доволно малко. Иначе си става направо черно.

[fill]

От: Химията която ядем (не маргарин)

посинява ако нишестето е доволно малко. Иначе си става направо черно.

Явно все пак е било мляко с нишесте,а не обратно.Пробвал съм само веднъж.
Миналата година утепахме 260 килограмовия домашен любимец и понеже го делим на 3,14,жената вика да купим един пресен бут че така или иначе ни артисва сланина,та да не са празни саръците.Аз като я земах(жената де)гледах да не е руса,щот нали много вицове има за блондинки....И понеже вкарваме чужд ритуал в червата,всичко бе надлежно описано и подредено.След десетина дни,това дето беше от купешкия бут придоби чевеникав цвят,досущ като купешките колбаси.А вкусът съвсем различен от другите,при една и съща рецепта.На какво се дължи това и колко е полезно или вредно...

[Ясен]

От: Химията която ядем (не маргарин)

Яж което ти е вкусно, а другото - като свърши вкусното. Вредно-полезно, то ще си проличи.

И следващия път завъдете повече любимци.

[Daniel]

Re: Химията която ядем (не маргарин)

Подквасявайте млякото с пробиотици, има ги в аптеките, така ще си е истинско.

[Chicho1]

От: Химията която ядем (не маргарин)

Според мен проблема не е в храната /след като става за ядене и не е отровна/, проблема е, че не изразходваме калориите които тя ни вкарва.

А относно домашната ракия от "селски произход" Ясен е прав, но е сбъркал процента.
Софиянци /без заяждане/ умират за "домашна" независимо в кое село е варена/печена. И ние които си я правим сами все пак не сме самоубийци

[Justif]

От: Химията която ядем (не маргарин)

Повече от 80% от киселото мляко в България се прави чрез закваска от Бифидус и неговите разновидности -актирегуларис и т.н. Тази бактерия и производните й http://whatisbifidusregularis.org/ е генно модифициран организъм създаден, за да не се плаща за Бацилус Булгарикус, тъй като както знаете бактерията вирее в България и още 2-3 държави, но е открита и в този смисъл "оригиналът" е в България. Правата върху българският бацил се държаха от една държавна фирма която само от износа и годишно печелеше 200-300 милиона $ навремето.

Бифидус от който се рпави "кислелото мляко"(а реално ЙОГУРТ-а)живее точно 12 часа и след това генното програмиране си казва думата и бактерията умира.Поради това вече няма кисели млека, а са само МЛЕКА имитиращи киселото-ЙОУРТ-и.За съжаление засега не сме защити този наш продукт като продукт с определен географски произход и точно определен организъм...

Засега съм сигурен само за едно, че е с бацилус Булгарикус- "Нашенско" от "Родопчанка" ООД с Бял Извор община Ардино -на третия ден след като съм го купил от магазина и съм го съхранявал в хладилника е възкиселичко, а за моя вкус е "тамън" ...

И други има които уж се вкисват, но са много рядки това е автентично.Такова беше и киселото мляко в стъклени бурканчета .

Сега по хиперите продават само "пластмаси" ...


П.П. Много се радвам на темата с домашно направената пастърма ...

[drukman]

От: Химията която ядем (не маргарин)

Никой не го яде и...





Женя реши да нахрани уличните котки и го изнесе навън.
След 2 дена....



Да ви е сладко.

[fill]

От: Химията която ядем (не маргарин)

Тва щото котките не са по стандарт "Стара планина"...За тех си има специална храна...

[Ясен]

От: Химията която ядем (не маргарин)

пак като не се е обърнала да го заравя...