Домашна хлебопекарна и рецепти за нея/пробвани/!

[davc]

От: Домашна хлебопекарна и рецепти за нея/пробвани/!

Дръж го във фурната, увит в кърпа. Изкарва няколко дни без да изсъхва.

Ние го държим в найлонов плик. Признаци изобщо да остарява се появяват след седмица, а да мухляса досега не се е случвало. Всъщност, купешкият хляб, напрактика се купува поне 3-4 дни след като е произведен.

[NovemberCharlie]

От: Домашна хлебопекарна и рецепти за нея/пробвани/!

В месенето има две фази, като помежду им има почивка. Тогава се нагрява леко за да се активира маята. След тази почивка-по време на второто месене, и после-докато втасва не е добре да се отваря капака защото температурата пада, а това не е добре.

Друго което е възможно-да е смесила продуктите така, че още в началото маята да е в контакт със солта. Така тя се "убива" и не може да си свърши работата.

В нашата хлебопекарна хляба става много приятен за ядене, но само докато не е изсъхнал. Ако трябва да ям сух хляб-предпочитам този от магазина. Домашният като изсъхне става много ронлив и не е приятно.
Може и от рецептата да е, но сме си натъкмили една, и ползваме само нея.

Дръж го във фурната, увит в кърпа. Изкарва няколко дни без да изсъхва.

[Chicho1]

От: Домашна хлебопекарна и рецепти за нея/пробвани/!

Бих се радвал да споделиш горчивия си опит. За сега не сме попадали на брашно и мая които не стават, освен че за типов хляб си има особености при 100% чисто типово брашно. Е, ако ще се приема за антиреклама може и на ЛС.

А, вината май си беше наша. Първо се хвърлихме на една сравнително сложна рецепта от книжката към машината, маята я разтворихме във вода и това май сбърка пропорцията на водата - в крайна сметка се получи едно недопечено нещо което не ставаше за ядене. Нашата машина няма програма за допичане. На другия ден се оплаках на мойта магазинерка при която си пазарувам и тя набързо ми изнесе една лекция и ми даде мая на прах в пликчета за по едно печене и "специално" брашно. Ползвам най- бързата програма № 5 за 58 минути и сравнително елементарни продукти. Много е хубав топъл с масълце и шарена сол. За следващото ядене го препичам на филийки и пак с масълце. Колко холестерол вкарах...ма пък е вкусно и чувстваш някаква гордост и независимост от това дали си забравил да купиш хляб или се е свършил твоя тип.

[Кольо]

От: Домашна хлебопекарна и рецепти за нея/пробвани/!

В месенето има две фази, като помежду им има почивка. Тогава се нагрява леко за да се активира маята. След тази почивка-по време на второто месене, и после-докато втасва не е добре да се отваря капака защото температурата пада, а това не е добре.

Друго което е възможно-да е смесила продуктите така, че още в началото маята да е в контакт със солта. Така тя се "убива" и не може да си свърши работата.

В нашата хлебопекарна хляба става много приятен за ядене, но само докато не е изсъхнал. Ако трябва да ям сух хляб-предпочитам този от магазина. Домашният като изсъхне става много ронлив и не е приятно.
Може и от рецептата да е, но сме си натъкмили една, и ползваме само нея.

[Sibirski]

От: Домашна хлебопекарна и рецепти за нея/пробвани/!

Вчера еднофамилицата, видя че на мен се дава много да правя хляб опитала се и тя. Равносметка 3:0 за мен. Не знам кво правила тя, но не станалооооо... Тестото не е втасало, и това е. Може би щото тя, Тома невярващ, сто пъти отваряла капака и пипала тестото?

[agogov]

От: Домашна хлебопекарна и рецепти за нея/пробвани/!

Бих се радвал да споделиш горчивия си опит. За сега не сме попадали на брашно и мая които не стават, освен че за типов хляб си има особености при 100% чисто типово брашно. Е, ако ще се приема за антиреклама може и на ЛС.

[Chicho1]

От: Домашна хлебопекарна и рецепти за нея/пробвани/!

От два месеца и ние /аз/ сме в отбора. Подариха я на жената за рожденния й ден. Първия път беше провал. Веднага издирих хора с опит в начинанието и се оказа, че от всяко брашно и всяка мая - не става. И стриктно спазване на пропорциите в рецептата, особено водата. Сега си имам запас от брашно и мая и през вечер печем, предимно аз.

[gabocvet]

От: Домашна хлебопекарна и рецепти за нея/пробвани/!

У нас пък само аз засега правя хляб.

Добре дошъл в отбора, и да знаеш не си единствения!
Ако имаш въпроси насреща съм.

[Чавдар (V93)]

От: Домашна хлебопекарна и рецепти за нея/пробвани/!

И ние сме вече във вашият отбор. Два пъти правих хляб в домашната фурна и сега се чудя, какво правят тези нещастници в хлебопекарни че така развалят вкуса на истински хляб?! Повече няма да купувам хляб от магазините!

От една година сме купували хляб от магазин само докато кухнята беше в ремонт и нямаше къде да поставя уреда ...

[Sibirski]

От: Домашна хлебопекарна и рецепти за нея/пробвани/!

У нас пък само аз засега правя хляб.

[alex_serviz]

От: Домашна хлебопекарна и рецепти за нея/пробвани/!

И ние сме вече във вашият отбор. Два пъти правих хляб в домашната фурна и сега се чудя, какво правят тези нещастници в хлебопекарни че така развалят вкуса на истински хляб?! Повече няма да купувам хляб от магазините!

У нас по същата причина от няколко години хляб от магазина почти не се купува! С тази разлика, че на мен не ми се удава правенето на хляб в хлебопекарната. Е, все още не съм се и пробвал, де! За сега само жената се справя с хлебопекарната.

[Sibirski]

От: Домашна хлебопекарна и рецепти за нея/пробвани/!

И ние сме вече във вашият отбор. Два пъти правих хляб в домашната фурна и сега се чудя, какво правят тези нещастници в хлебопекарни че така развалят вкуса на истински хляб?! Повече няма да купувам хляб от магазините!

[gabocvet]

От: Домашна хлебопекарна и рецепти за нея/пробвани/!

Я! Това е нещо ново! Какво се случва когато сложиш оцет?

Променя се текстурата на хляба.

[kozeboy]

От: Домашна хлебопекарна и рецепти за нея/пробвани/!

Я! Това е нещо ново! Какво се случва когато сложиш оцет?

[gabocvet]

От: Домашна хлебопекарна и рецепти за нея/пробвани/!

Много е яка твоята рецепта. Не минава седмица да не те похваля на приятели с които споделяме хляба.

Благодаря за рекламата !
Пробвай с винен оцет и сподели.
Успех събота и неделя на лова!