За бирата

[s_s1]

От: За бирата

Редовно пием перленбахер в къщи.

[mitko 53]

От: За бирата

Днес проверих в БИЛА кв. Лагера за ломското вайс, няма и помен от никаква ломска бира. Та от Лом явно ще си карам пустиняците и вайс. Иначе в Билата имаше тази,францисканската, където се коментира на предната страница. Сложили са и някаква безумна цена от 4 лева. Скоро(преди месец) купувах такава от един магазин в с.Рударци, пернишко. По спомен мисля че беше под 3 лева.

[kbot]

От: За бирата

... и колко струва на производителя кен пиринско с препоръчителна цена 1,19 лв?

Като имаш предвид, че кенчетата ги правят някъде из сръбско - с транспорта и митата - и аз се чудя

[trapper]

От: За бирата

Перленбахер купувам цял багажник, когато я поевтинят в Лидл. В стъклено шише е много добра, но тая година в кенчета не ми хареса.

[cnc82]

От: За бирата

За кой Перленбахер говорите ?
Защото има стъкло 0.5 л и 0.33, а бирата е различна.
Тази в малките бутилки ми допада, другата е по-водниста и по-газирана според мен.

[turtey]

От: За бирата

Бял, кен

[Asteri]

От: За бирата

Харесвам Сан Мигел-единственната, която съм срещал в 1л. стъкло в Европа.

Като стана дума за литри:



Понеже навън застудя, отворих едно тъмно, зимно пиво, "Старият особняк". Казват че било измислено преди 200г като концентрат, който да се добавя към бирата произведена предишното лято, за да я освежи. В родния му край го наричат "Супата на лудия". Което също пасва - навън вали, обаче решихме да спретнем една скара към бирата, луда работа.



Идеята беше пъстърва и картофки, но някакси се появиха и шишчета:







И понеже луд умора няма, имаше и втора серия, кехлибарено пиво:




За мезе се изнамериха няколко останали от вчера крилца, гъбки, и зарзават (за да се брои здравословно )

[s_s1]

От: За бирата

Все хубави и вкусни неща, ще се задавя със слюнки.

[faster]

От: За бирата

Като стана дума за литри:

[ATTACH=CONFIG]994558[/ATTACH]

Понеже навън застудя, отворих едно тъмно, зимно пиво, "Старият особняк". Казват че било измислено преди 200г като концентрат, който да се добавя към бирата произведена предишното лято, за да я освежи. В родния му край го наричат "Супата на лудия". Което също пасва - навън вали, обаче решихме да спретнем една скара към бирата, луда работа.

[ATTACH=CONFIG]994551[/ATTACH]

Идеята беше пъстърва и картофки, но някакси се появиха и шишчета:

[ATTACH=CONFIG]994553[/ATTACH]

[ATTACH=CONFIG]994552[/ATTACH]

[ATTACH=CONFIG]994554[/ATTACH]

И понеже луд умора няма, имаше и втора серия, кехлибарено пиво:


[ATTACH=CONFIG]994555[/ATTACH]

За мезе се изнамериха няколко останали от вчера крилца, гъбки, и зарзават (за да се брои здравословно )

[ATTACH=CONFIG]994556[/ATTACH]

[ATTACH=CONFIG]994557[/ATTACH]

Как се подлагате на такива нечовешки мъки ,акъл ми го не побира!Наздраве и да ви е сладко!Табиетлийска работа,така и трябва!

[Juiced]

От: За бирата

Тествах старопрамен нефилтрирано, като цяло не е лошо прави впечатление слабата газировка. Не нагарча толкова отчетливо като типична чешка бира и има някакви парчета подобни на мая на дъното.

[nissan_gr]

От: За бирата

Единствената бира която не успях да допия беше някакво немско чудо от Лидъл. За други работи са окей, поне тук откривам най-много продукти с традиционно български вкус (полска наденица, гръцко сирене и испанска лютеница - ей как сме научили света да готви )

Аз имам три неуспешни опита - "Загорка Резерва", която пускаха преди години, едно "Витошко лале" и преди няколко дни една крафт бира, която ме почерпиха, но никога не бих си купил, щото беше с рози и хибискус.

Тази вечер - футбол и червено пиво: овесен малц, ръжен кристален малц и хмел.
[ATTACH=CONFIG]994062[/ATTACH] [ATTACH=CONFIG]994063[/ATTACH]

От тая марка стаута ми харесва, явно и другите са добри.

[nissan_gr]

От: За бирата

Екстрактът е за улеснение на производителя, нещо като готов полуфабрикат приготвен на друго място.


Царевицата не разваля рецептата, слага се вече близо 200г в бирата, то си е станало традиция. Прави се за осветляване и омекотяване на вкуса

Това, което съм чел по въпроса с царевицата, е, че нея бирените дрожди не я ядат нещо и заради това в бирата с царевица слагат някакви синтетични ензими, за да може да ферментира. Тия същите ензими ги слагат и в останалите масови бири, които са без царевица, за да ускорят ферментацията до 5-6 дни.

Ако се слага от 200 години, значи нещо не е съвсем така, но явно друго яче ферментира.

[chrichri]

От: За бирата

Това, което съм чел по въпроса с царевицата, е, че нея бирените дрожди не я ядат нещо и заради това в бирата с царевица ...

Нещо не си чел на правилното място, или не си го разбрал.
Всички пшенични съдържат дизахарид, който трябва да се хидролизира до монозахариди и ензимите са един от няколкото метода.

[turtey]

От: За бирата

Нещо не си чел на правилното място, или не си го разбрал.
Всички пшенични съдържат дизахарид, който трябва да се хидролизира до монозахариди и ензимите са един от няколкото метода.

Защо от бира с царевица и/или ориз ме боли глава?
От немска не?

[chrichri]

От: За бирата

Защо от бира с царевица и/или ориз ме боли глава?
От немска не?

И защо аз трябва да ти отговарям на такъв въпрос? Ако имаш готов отговор-сподели го. Ако визираш ензимите, те се използуват абсолютно навсякъде. Ако визираш царевицата-тя не е предпочитана за производство на бира първо заради разликата във вкуса спрямо пивоварния ечемик и второ заради големия зародиш в зърното, който е богат на мазнини и не се отразява добре на ферментацията. Чувал съм, че има технология за неговото премахване. Но за да те боли глава...не е виновна царевицата, помисли за главата.
Каквито и закони да измислят, царевица ще се влага в бирата поради по-високото съдържание на нишесте и значително по-ниската цена спрямо ечемика.