Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

[Джоу (x3mrjoe)]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Като стана въпрос за изкъртени кръчми, аре да си ги споделяме.
Почвам пръв.
На тая кръчма ме светнА Upi.

Кръчмата се казва "Бумбара", меню няма, щото има няколко класически артикула, като кюфтаците май си ги приготвят на място.
Шкембето е яко.
Има печка на дърва, на която аз си пека хляба.
Вътре се пуши, естествено, което (освен суитаджийските изпълнения) за мен си е критерий за изкъртеност.

Намира се тук: ул. „Родопи“

https://goo.gl/maps/FtPzWYT4VSE2

а даже и шефката е на снимката !

Вакарел. Кръчмата на гарата.

Знам секви кръчми, но искам да отсея "най-добрите".

[Джоу (x3mrjoe)]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

ПрепРъжени пилешки кожички, хрупкави и вкусни, сакаш да кажеш

Оказва се, май, че това е най-безвредното от пилето, въпреки че холестерола в пилето е само там !

[Тропчо]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Баси, как налетях на тая тема... Ся как ше ме фане сън- не знам. В "Димар"-а правят някои от вкуснотиите.

[sonda]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Баси, как налетях на тая тема... Ся как ше ме фане сън- не знам. В "Димар"-а правят някои от вкуснотиите.

Много просто...отложи съня и поеми гордо към...Месарницата с по-глемшка торба.

[dedoKoko]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Баси, как налетях на тая тема... Ся как ше ме фане сън- не знам. В "Димар"-а правят някои от вкуснотиите.

Не знам, не знам- туй не е кат' мазен шарань с много кости на твойта псевдоскара- тука е за ценители.

И пак за едно местенце- вече липсващо- пържена цаца и сафрид- в Несебър, на изхода към Равда.

И една позабравена рецепта от баба ми:

Пълнен свински далак на скара

Далаците режат наполовина и се цепят на джоб.
Колкото далака- толкова стръка праз, нарязан на ситно, се задушава леко с масло и червено вино, подправя се с кимион и чер пипер и се пълнят джобовете със сместа.
Оппаа- и сол да не забравите,ей!
Процепа се зашива или защипва с клечки за зъби, увиват се с тънко нарязана сланина или бекон и така се пекат на скарата, като се обръщат.
Баба ги печеше на една телена скаричка, направо на жарта в печката тип "циганска радост".

П.П. Пууу, олигавих клавиатурата- отивам да търся далаци и праз...

[rosen_offroad]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Като споменавате и рибата вече да се изкажа и аз.
Балчик до морската гара или там каквото се казва има една барачка - пържената кая е уникална.

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Я, тоя бисер съм го пропуснал.

Захарта няма основна реакция. Няма лошо да я сипваш навсякъде където ти е вкусна, но в обхвата на киселини и основи, които са изобщо съвместими с живота, захарта не е нито киселина, нито основа.

Кой не знае, че си химик, ма ще опонирам. Да съм казал подобно нещо (че била основа). Захарта има основна реакция - в разтвор. Пробвай с ония хартишки.

[Ясен]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

няма.

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Е аз па съм пробвал. Ма ти си химика де, няма начин да не си прав - да кажем, че то е било от водата, не от захарта .

[Тропчо]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Редовният въпрос на проф. Лимон Генов (лека му пръст) за тройка беше: "Колега, бихте ли ми казали какво е рН-то на чая?"

[Ясен]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Баба ми за някакви специални цели киснеше круши във вар. Само не помня за какво. Било традиционен метод.

Някой знае ли?

[genadi.tsvetkov]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Баба ми за някакви специални цели киснеше круши във вар. Само не помня за какво. Било традиционен метод.

Някой знае ли?

За сладко,за да се стегнат,иначе се смиват.

[Вива ViRuS4eto]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Така се прави и прочутия рачел с тиква. Във варна вода се кисне тиквата, за да стане твърдичка... малиии, и с орехи. Вие когато сте били дърти, аз бях фъстък и слизах в мазето да си крада от кацата с рачела.

[Джоу (x3mrjoe)]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

... кацата с рачела.

Баси зимнината !

[dedoKoko]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Баси зимнината !

Какво толкова- тя по туй време права, с вдигнати ръце не е стигала до ръба на масата, и тенджерата и се е виждала колкото каца!