Моят нож

[huko]

От: Моят нож

Ножът, който най- често ми е в ръката и празнува на Лазаров ден. Този, който кара материята да забрави физиката 😄

[Андрей Боянов]

От: Моят нож

Ножът, който най- често ми е в ръката и празнува на Лазаров ден. Този, който кара материята да забрави физиката 

Това е супер яко! Точно за такъв някакъв си мечтая напоследък. Може ли малко повече инфо?

[huko]

От: Моят нож

Ето един линк за разглеждане. Иначе, дамаск от неръждавейка от двете страни на сърце от изумително тънка VG-10. Като режеш хартия с него издава оня звук от самурайските филми . Не се мие в чинимиялна. Иска си да го измиеш, подсушиш и прибереш след всяко рязане, но пък приготвянето на салата е забаление с него.
Този конкретно е доста дългичък и не може да се ползва с популярните дъски за рязане, трябва си му по- голяма.

[Тодоров009 (Войводата)]

От: Моят нож

Може би, най-вероятно, сигурно си запознат, дето машина за миене на ножове не се употреблява.

[Андрей Боянов]

От: Моят нож

Ето един линк за разглеждане. Иначе, дамаск от неръждавейка от двете страни на сърце от изумително тънка VG-10. Като режеш хартия с него издава оня звук от самурайските филми . Не се мие в чинимиялна. Иска си да го измиеш, подсушиш и прибереш след всяко рязане, но пък приготвянето на салата е забаление с него.
Този конкретно е доста дългичък и не може да се ползва с популярните дъски за рязане, трябва си му по- голяма.

Точно по тая VG-10 съм се запалил. А и моята дъска е колкото тезгях широка. Откъде се купува това нещо?

[huko]

От: Моят нож

Ще ти драсна на лични довечера като се прибера някои и друг линк.

[windwarrior]

От: Моят нож

Копирай ме и мен в ЛС-то моля, и аз проявявам интерес

[green]

От: Моят нож

Ако може и на мен ..адреса, че ми трябва един за подарък...като малкият "слайсър"

[CAESAR]

От: Моят нож

Може би, най-вероятно, сигурно си запознат, дето машина за миене на ножове не се употреблява.

Имам една кухненска серия на Opinel с дървени дръжки и в описанието на всеки нож пишеше "strongly recomended" да се мият в "dishwashing machine". Вече една година - никакви грижи. Не са и кой знае какви пари.


Абе иначе и аз съм метнал оче на един от тези , ама пък от Япония досега не съм поръчвал и затова малко се моткам...

[huko]

От: Моят нож

Ето една снимка на "брат му" да не тръгне мълва, че съм вегетарианец



Този е направен по същия начин, но сърцето му е Cobalt M.V. Steel. Нямам идея каква е тази стомана, но кара и мъртвото месо да настръхва.

[Андрей Боянов]

От: Моят нож

Да попитам от тия прорези има ли смисъл?

[huko]

От: Моят нож

Тия прорези помагат, ако режеш неща, които принципно залепват за или запъват в острието като кашкавал например, а и доста зеленчуци. Идеята е да се намали повърхността на триене.

[mohera]

От: Моят нож

...
Този е направен по същия начин, но сърцето му е Cobalt M.V. Steel. Нямам идея каква е тази стомана, но кара и мъртвото месо да настръхва.

Кобалтовата стомана не се ли ползва за ножове на стругове?!? Това точил ли си го и с какво се точи?!?

[huko]

От: Моят нож

Не съм го точил още, но му е време вече. Имам камъни на шаптън, най- грубия е 500, ако не става ще го метна първо на wicked edge-а, да го изправя с грубите и нещо такова ще е...

Иначе, ако не се лъжа и Fallkniven минаха от VG-10 на някаква кобалтова стомана за повечето си остриета.

[Андрей Боянов]

От: Моят нож

Последен въпрос, преди да поръчвам. Кой от двата ножа да си избера за основен:



или