След като купих това точило на Викторинокс, забравих за всички останали. Има го и в компактен размер за джобните ножчета на марката...
Обява
Свий
Няма добавени обяви.
Заточване на "съвременни" готварски ножове - как и с какво?
Свий
X
-
След вашите подсказки и малко гуглене, поръчах това - диамантени "камъни" за заточване,
с чиято помощ и малко ръчен труд, мисля да спретна нещо подобно
Камъните ще бъдат с едрина 600, 1500 и 3000
Чужбина - това е митът за задгробния живот. Който попадне там, не се връща.
Из "Златния телец"
- 1 like
Коментар
-
Малко залиташ към маниашките изпълнения, ама то ще си покаже. Имай предвид, че състоянието на кухненските ножове зависи основно от начинът на употребата им. Възпитаване на елементарни навици като ползването на дъска, примерно. Докато продължават опитите на ползвателите и ползвателките да се среже чинията, с читав нож няма да се видиш.
-
По начало ме вълнува състоянието на ножовете, които служат за приготвянето на храната. Тези, които показах на снимките са от един комплект, промотиран като заточен до живот
. В интерес на истината, повече от две години рязаха без точене, но от известно време изискваха много повече усилия (и време) за рязане на ситни хапки месо да речем. За рязане на чинии
имам комплект от 6 ножчета на "П. Денев", които са мой набор и нямат проблеми със заточване върху дъно от порцеланова паница или чиния.
-
Диамантените пили вършат чудна работа но не на тази точилка, пълен боклук е и не си заслужава парите. Най-евтината, която горе- долу бива е Ruixin https://www.google.com/url?sa=i&url=...AAAAAdAAAAABAK
Аз затичвам всичките си ножове кухненски, ловни, риболовни и сгъваеми с такива диамантени пластини и система с фиксиран ъгъл. Имам такъв Руиксин, имам точилка изработена от Wolf99, Сега поръчах Toohr3 от алито http://www.aliexpress.com/item/10050...21ef1802nuP3DL
Всеки нож ми е заточен под неоходимият ъгъл според предназначението и със всеки от моите ножове мога да се избръсна
-
Преди време взех и аз няколко такива камъка от Китай. Над 500 изобщо не ги ползвам, те са за много фино точене. Ако не е късно ги откажи и си поръчай по-едри. Ползвам 120 и 320, 800 стои за резерв, а 2000 изобщо не съм го ползвал.Първоначално публикуван от коко келеша Преглед на мнениеСлед вашите подсказки и малко гуглене, поръчах това - диамантени "камъни" за заточване,
с чиято помощ и малко ръчен труд, мисля да спретна нещо подобно
Камъните ще бъдат с едрина 600, 1500 и 3000
Citroen C-Crosser 2.4 бензин ръчка 2009г.
Телефон - в профила!
Коментар
-
Имате право на собствен ценностен избор ,а в случая и на икономическа обосновка. Кефа ,въпреки приказката, има своята цена.Първоначално публикуван от сто Преглед на мнениеНож за пет лева или пък собствена изработка, ако го търна на точило за стотина лева, ще ме боли до гроб
Хората са различни ( и както вметнахте-прочита често е различен), за моторен трион суми над 150 лв. някой считат за нелогични ,а съм купувал консуматив (шина и верига ) за над 240 лв,и диамантеното дискче над 100лв.
Всеки е луд с номера си,но да не пречи на другите..
Коментар
-
Понеже стана въпрос за икономическа обосновка, да метна пет стотинки по темата:Първоначално публикуван от petkov_bb Преглед на мнение
Имате право на собствен ценностен избор ,а в случая и на икономическа обосновка. Кефа ,въпреки приказката, има своята цена.
Хората са различни ( и както вметнахте-прочита често е различен), за моторен трион суми над 150 лв. някой считат за нелогични ,а съм купувал консуматив (шина и верига ) за над 240 лв,и диамантеното дискче над 100лв.
Всеки е луд с номера си,но да не пречи на другите..
Във всяка каменоделска работилница остават парчета гранит или мрамор, два-три пръста широки и идеално прави от едната страна. Не ги ценят. Водна шкурка и двустранна лепенка струват нищо. Има и 2500. Върши чудесна работа.
Коментар
-
В никакъв случай с олио!Първоначално публикуван от I.Stoyanov Преглед на мнениеТука трябваше да стои една умност, ама по-насетне ще спиша някоя.
Коментар
-
Олиото след време ще стане като дъвка. Основно камъните за заточване са два вида - водни и маслени. Ако си сигурен, че е маслен става и с WD 40. По принцип се прави с газ.Тука трябваше да стои една умност, ама по-насетне ще спиша някоя.
- 1 like
Коментар
-
Темата *и отсъствито на жената" ме стимулира да прегледам ножовете в къщата.
Оказа се ,че има 10-15 различни ножа (а се ползват 2-3 основно) и се хванах да ги "търна". Някой искаха отнемане на повечко материал и мързела в мен надделя. Шкурка 220 на лентовия шлайф , най ниските обороти,леко напръскване със спрей за ръжда (бързо и мързеливо) ,кофичка с вода за охлаждане и за броени минути повечето си минаха реда. По две три движения върху Градешко брусче с водичка ,обиране на "мустачки" в каиша и жената може да си "реже ръцете".
Пс. При следващо ходене в посока- Котел,Градец,Медвен ,ще взема някоя плочка за нов по широк и дълъг брус. Мисля ,че 6х30 см.ще е оптимално.
Коментар
-
През годините съм пробвал какви ли не точила и най-доволен бях от едно закупено от ИКЕА в чужбина преди 15 години.
Беше 4-5 евро по спомен.
За съжаление го забутах някъде покрай многото смени на домовете през годините.
В Практикер бях виждал точило FISKARS, което беше абсолютно същото на вид и си бях наумил да купя някой ден.
За качеството на FISKARS мисля няма нужда да се коментира.
Миналата седмица бях в ИКЕА и се сетих за въпросното точило.
Намерих го и цената беше 16 лв, спрямо 35-40 лв в Практикер и други магазини за точилото на финландската фирма.
Както и предполагах точилото е абсолютно същото, на дъното му има надпис FISKARS.
За около 5-10 минавания на ножа през него става бръснач.
Препоръчвам с две ръце !
За това става въпрос.
Който търси , намира !
Човекът е човек, когато е на път !
Коментар
-
Коментар
-
Аз го взех вече,10 кинта с такси и доставка,аз до магазина пеша трябва да ходя за да не дам поне 5 кинта за бензин,какво му плащаш……….. а тия козове вече не играят пред жената,че съм се увъртЕл у точила в нас……….и половината ножове пак тъпи
-
Босе един виц по въпроса: След як секс с любовницата мъж седи и казва - "не ми се прибира" , а дамата казала "тогава вземи и наточи ножовете" започнал той и нещо се умълчал замислил, "какво се замисли" попитала дамата , "ами в къщи всички ножове са остри , а аз никога не съм ги точил......
-
-
Досега заточвах върху шкурка, но миналата седмица взех едно от Кауф....на Brio и на първо точене се представи добре.
https://www.bagira.bg/35025/%D1%82%D...BD%D0%BD%D0%BECR-V 2.0i RVSi 147PS
Коментар
-
С риск да бъта охулен от всички ножари...
Преди време купих от Лидъл някакъв комплект "дамантени шкурки" за заглаждане на ръбовете на стъкла. Едната е с грит 600, а другата с 2000. Няколко тръкания първо в едрата, а след това в ситната връщат ножовете в кондиция.
Тия джаджи работят само в посока "по острието". Срещу острието започват да се скапват.
Коментар
-
Какво имаш в предвид, че трябва посоката на заточване да е отзад напред ?Първоначално публикуван от ittso Преглед на мнение.... Тия джаджи работят само в посока "по острието". Срещу острието започват да се скапват.
М/у другото как е правилно напред назад или само в една посока?
Който търси , намира !
Човекът е човек, когато е на път !
Коментар
-
Това точило на Фискарс и аз бая го потъркалях. Даже си мислех, че нещо аз бъркам, та счупих едно и купих второ. Тотален вятър и мъгла е това. Работещите повърхности на двете колелца се зацапват за отрицателно време и не стават дори за финиш, камо ли за нещо друго. Пробвах да го ползвам с малко масълце, сипано във ваничката под тях, същата гъша хуйня. Да не говорим, че посоките, по които работят от двете страни на режещия ръб, са едновременно противоположни, а с подобно шлайфане не постигаш нищо.Прави каквото щеш, ама да стане както трябва.
Коментар
-
И с вода, и с масло пробвах. Само с лакочистител не съм. Това става само за похабяване на режещия ръб. Всъщност, има някакъв временен резултат, но погледнат под часовникарска лупа, ефектът е трагичен и после иска доста работа по възстановяване.
Между другото, колелцата са изработени от читав материал. Докарва на един от фините ми камъни, който съм го купувал на трицифрена цена. Това не пречи самата система на това точило да е сбъркана.
Активност за темата
Свий
В момента има 1 потребители онлайн. 0 потребители и 1 гости.
Най-много потребители онлайн 8,787 в 17:37 на 21-06-23.

Коментар