Общото между калвадос и ракия от ябълки е като локум и локомотив.
Ябълките съдържат много пектин, и други белтъци, и правенето на алкохол от тях опасно и вредно.
Калвадоса е стара изпитана технология за са избегне пектина.
Калвадоса трябва да отлежи поне няколко години и се прави от различни сортове ябълки. Технологията е ябълките се смилат и изцеждат много добре, да остане само сока добавя се и яко захар ( така се маха голяма част от пулпа.) Оставя се да ферментира и след това се дестилира като се изхвърля смело първака и патоки,. Следва втора дестилация като се събира само около до 70г , Яко изхвърляне на първак и патоки. Следва години отлежаване ...
Голяма мъка е , много са гадостите и трябва много работа да се изкара нещо.
Колко трябва да си фен на тая напитка , че да си го причиниш. Въпреки всичко скъпа е и се пие по малко, че пак боли глава. За ракия има къде по хубави неща
На околовръстното на люлин грозде за ракия бяло е на 1л червеното миналата година беше толкова. Има сини сливи на 50 стинки. Кой ще се трови с ябълки
Ябълките съдържат много пектин, и други белтъци, и правенето на алкохол от тях опасно и вредно.
Калвадоса е стара изпитана технология за са избегне пектина.
Калвадоса трябва да отлежи поне няколко години и се прави от различни сортове ябълки. Технологията е ябълките се смилат и изцеждат много добре, да остане само сока добавя се и яко захар ( така се маха голяма част от пулпа.) Оставя се да ферментира и след това се дестилира като се изхвърля смело първака и патоки,. Следва втора дестилация като се събира само около до 70г , Яко изхвърляне на първак и патоки. Следва години отлежаване ...
Голяма мъка е , много са гадостите и трябва много работа да се изкара нещо.
Колко трябва да си фен на тая напитка , че да си го причиниш. Въпреки всичко скъпа е и се пие по малко, че пак боли глава. За ракия има къде по хубави неща
На околовръстното на люлин грозде за ракия бяло е на 1л червеното миналата година беше толкова. Има сини сливи на 50 стинки. Кой ще се трови с ябълки
Коментар