ГЪБИТЕ - лов или бране

[Palazov]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Много е просто и лесно: ......... Ако искаш мога да ти отворя нова тема за систематизирана информация.

Нещо криво ме разбираш, ровя на посоки и тъй като съм рибар съм ровил и там и попадам на гъби, зачитам се до около 15 страница гася компа, на другия ден да продължа. Ама къде е това чудо? Хубаво че има гугъл! Това ми прилича на да си държиш солницата в гардереба в антрето в секцията за обувки.
А кое лесно или трудно?!
В компютърните науки има една базова дисциплина - бази данни, на която основната задача е правилното систематизиране на информацията и бързото й извеждане при нужда, точно върху такава база данни е изградена от vBulletin основата на този форум.
Аз не искам нищо, освен това информацията да е полезна, виж какво са направили испанците в двата линка на колегата.
Гъбите имат едно базово наименование на латински /при някой различно според автора, което се показва задължително/ и много местни наименования, ако не е указано, показано и т.н., как да разбереш, че става въпрос за една и съща гъба?
А, как ще си организирате нещата си е ваша работа, но ако е зле, то ще се получи затлачване, каквото наблюдавам в целия форум, а не само по тази тема.
Със здраве!

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Темата си е за общо ползване . В нея си споделяме емоциите и се радваме на успехите и находките на колеги и приятели.
Тук нямаме претенции да сме учени ( макар и да знаем за някой гъби повече от тях ) . Имаме претенции да ни е приятно и спокойно всеки да пише каквото знае .
За използването на каталог , и то на латински .............- от 19 години се занимаваме с гъби . Знам само 20-30 гъби на латински и нито веднъж на съм общувал с колеги на латински имена - повярвай ми .
Имаме си дълга традиция в България за ползване на гъби , както и български имена на гъбите .
Те си ни харесват и се разбираме прекрасно за каква гъба си говорим . И темата е само на един сезон , а си стана доста обширна и полезна .
Нека си остане такава !
Който иска строго професионална информация - Гугъл е на едно кликване разстояние . И всеки в този Форум знае как става .
Поздрави !

[derhunter]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Нещо криво ме разбираш, ровя на посоки и тъй като съм рибар съм ровил и там и попадам на гъби, зачитам се до около 15 страница гася компа, на другия ден да продължа. Ама къде е това чудо? Хубаво че има гугъл! Това ми прилича на да си държиш солницата в гардереба в антрето в секцията за обувки.
А кое лесно или трудно?!
В компютърните науки има една базова дисциплина - бази данни, на която основната задача е правилното систематизиране на информацията и бързото й извеждане при нужда, точно върху такава база данни е изградена от vBulletin основата на този форум.
Аз не искам нищо, освен това информацията да е полезна, виж какво са направили испанците в двата линка на колегата.
Гъбите имат едно базово наименование на латински /при някой различно според автора, което се показва задължително/ и много местни наименования, ако не е указано, показано и т.н., как да разбереш, че става въпрос за една и съща гъба?
А, как ще си организирате нещата си е ваша работа, но ако е зле, то ще се получи затлачване, каквото наблюдавам в целия форум, а не само по тази тема.
Със здраве!

Ако ти се вижда много затлачено копай до здраво дъно,оттласквай се и изплувай. Ние сме тук за да се забавляваме. Ако искаш по-научно-лявата врата а и някак си ей сега влетя, и от вратата за краката, взе да даваш съвети как да си подреждаме къщичката. Но ние за щастие не сме в страната на съветите и трудно приемаме такива. Та темата ще си остане така

[nestinar]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Hямам кирилица за сега но след месец, ще имам клавиатурa и ще обсъдим някои проблеми с колегитe!

mod. edit: Колега, крайно време е да престанете да пускате линкове на френски, испански и тем подобни езици! Прочетете правилата за писане във форума и ще разберете , че това е нарушение и се наказва.
При следващ ваш пост с подобни линкове ще бъдете санкциониран!

П.П. Пиша ви тук, защото сте нов и нямате право на лични съобщения.

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Hямам кирилица за сега но след месец, ще имам клавиатурa и ще обсъдим някои проблеми с колегитe!

Колега- не се обиждай , но в този Форум всеки умее да ползва търсачката на нета . Отделно ще се очудиш колко много колеги владеят по един-два езика ( различни от Български) .
За това , ако искаш да си весел и доволен сподели своите лични впечатления за гъбите ( лични) .
Покажи какво си намирал , как си ги обработваш и готвиш , с какво ще ни изненадаш ( приятно) и такива работи .
Дори още да не вярваш ( скоро ще ти се изясни) НИЕ( колегите от Форума) имаме личен опит по-голям от хората писали сборниците които посочваш .
Вече открих няколко вида които ги няма в Испанския ( този първия) справочник . Като пример - черната Смръчкула- с нея се закрива сезона . Тя излезне ли - повече Смръчкула не търси . Бял Трюфел ( 3 вида) ,черен трюфел - има само два вида , а ние познаваме 5 вида в България ( Меланоспорум в България няма ) , Диплянка и т.н.
Да не се правя на интересен - ти ме разбра !
Очакваме личните ти впечатления и находки .

[Dan7]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

До мен, тоест до службата ми, растат килограми припънка на стари тополови пънове и ето в какво се превръщат после

[yanev65]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Темата е много интересна.Дайте информация за тази гъба.Виждал съм цели платации и ми казаха че се яде ,но по нашия край не я берат.

[lazarlk]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Това е жълт корал. Ядлива гъба, но са хубави само младите, светли екземпляри. Ако е стара е възможно да причини разстройство. Подходяща за салати и мариноване. Има и бял корал, за него важи същото. Рядко съм намирал и черен корал, но него не съм го опитвал и не мога да кажа нищо .

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Темата е много интересна.Дайте информация за тази гъба.Виждал съм цели платации и ми казаха че се яде ,но по нашия край не я берат.

Ето отговора на колеги по-рано в темата :

Въпреки някои твърдения коралката отровен двоиник няма.И жълтата/златиста,и бялата са си ядливи и много вкусни.Това по мое мнение е гъбата създадена за комбинация с оризТа ориз,коралка,пилешко филе пушено,нарязано на кубчета,сол,ч.пипер,магданозец.И във фурната до златисто
При по-големи количества-на туршия.Със саламура като за сурова такава

И после прочети постове от 131 , 132.... и следващите няколко .
За да не се повтаряме

[trapper]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Въпрос към знаещите: Има ли отровна гъба, която да прилича на някоя от печурките и да не е бяла отдолу?

[Palazov]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Айде бе, "ловецо"

Ако ти се вижда много затлачено копай до здраво дъно,оттласквай се и изплувай. Ние сме тук за да се забавляваме. Ако искаш по-научно-лявата врата а и някак си ей сега влетя, и от вратата за краката, взе да даваш съвети как да си подреждаме къщичката. Но ние за щастие не сме в страната на съветите и трудно приемаме такива. Та темата ще си остане така

- Това, че си на дъното личи!
- Забаления с гъбите няма или поне веднъж, а специялно за теб може и да има, защото си "специялист" по халюциогенните, а разказите които разказваш от амазонието, имам чувството, че съм ги чел другаде, странен смес от чужди спомени и собствени халюцинаций,
Учудваме, че ти си имаш и къщичка?!
А иначе, аз точно така действам: "от вратата за краката"!
А за подчертаното и удебелено, ашкулсум машаала, някой много трудно възприемат, да не каза невъзможно!!!

Без да съм адвокат но:
"nestinarДо: ГЪБИТЕ - лов или бране
Hямам кирилица за сега но след месец, ще имам клавиатурa и ще обсъдим някои проблеми с колегитe!

mod. edit: Колега, крайно време е да престанете да пускате линкове на френски, испански и тем подобни езици! Прочетете правилата за писане във форума и ще разберете , че това е нарушение и се наказва.
При следващ ваш пост с подобни линкове ще бъдете санкциониран!

П.П. Пиша ви тук, защото сте нов и нямате право на лични съобщения. "

Ти внимателно прочети правилата!
Няма никакво нарушение, само на английски ли са позволени?
Над 90% от линковете във форума са към чужди сайтове.
Нещо има самозабряване, на мен: "Ние всемогъщите, ако искаш ще отворим, тук ще си санкциониран, айде бе!
Колегата не е писал нищо, посочи два прекрасни линка и след това уточнява /явно/, че като си кирилизира компа ще пише, айде да го изядеме, това не са закани, не са анатеми... и т.н.

Това е публична област /public domain/ и затова запомни уважаеми амдинистратор, модератор или тем подобен ...ратор, не спазването на тези правила може да ти докара много финансови загуби!!!!!

[lazov]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Момчета работя гъби от 1993 г и само това.Изкупувам преработвам и експортирам само диворастящи гъби.Мога да кажа ,че основните гъби, които се ядат са два вида.Маначтарка /BOLETUS EDULIS/,и пачи крак /CANTHARELLUS CIBARIUS/.
Още доста видовео се купуват но за тези гарантирам че няма двойници,които да сбъркате .Ето и малко снимки от мен.
www.lazov-bg.eu

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Въпрос към знаещите: Има ли отровна гъба, която да прилича на някоя от печурките и да не е бяла отдолу?

Аз се сещам само за Карболова гъба ( карболка ) . Макар и да сме заклети гъбари , веднъж объркахме полската печурка с карболката .
Усетихме се чак като замирисаха в тенжерата ..... на тежка и гадна миризма на изгорял контакт ( бакилит ). Тази гъба си е все едно печурка
Друга не се сещам , но е правилно да научиш първо смъртоносно отровните гъби . Те са десетина вида . Като ги знаеш - по-смело и лесно слагаш в торбата ядливите .
Ако имаш друго пред вид ( знаеш някоя ) - казвай !

Момчета работя гъби от 1993 г и само това.Изкупувам преработвам и експортирам само диворастящи гъби.Мога да кажа ,че основните гъби, които се ядат са два вида.Маначтарка /BOLETUS EDULIS/,и пачи крак /CANTHARELLUS CIBARIUS/.
Още доста видовео се купуват но за тези гарантирам че няма двойници,които да сбъркате .Ето и малко снимки от мен.
www.lazov-bg.eu

Добре дошъл в отбора . Може да те изберем за капитан , ако даваш добри цени .......( усмивка )
А защо не казваш и за Бианчетото ......и трюфелите нямат двойници
Ама ние в тази тема колкото видове ядем ......ще се уплашиш .
Купуваш ли Златист и Син пачи крак ?
Купуваш ли Диплянка ? Купуваш ли напръсник ?
Щото ние ги берем , обработваме и ядем .
Като дойде сезона - ще се чуваме за Смръчкулата ( първо) .
На каква цена купуваше миналата година ( ако е тайна не казвай ) .
Имаш ли кучета за Трюфели ?
Много въпроси - ще смогнеш ли ? ( виж 15 страница на темата , 295 пост )

[Мещера]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Понеже някъде в темата се спомена за гъбени кюфтета,пък аз съм и кръчмар,днес Направих един опит.Рецептата я взех от оня линк дето го качих по-горе,ето я:
--------
Кюфтета с гъби
150 гр кайма; 50 гр лук кромид стар; 500 гр гъби; 4 бр. яйца; 30 гр брашно тип 500; 30 гр галета.
Измийте и нарежете гъбите на ситно. Омесете ги с каймата, лука, накисната 1 филия хляб, 2 яйца и подправките (черен пипер и магданоз). Оформете кюфтетата и ги панирайте в смес от брашното, останалите яйца и галетата. Изпържете ги до зачервяване.
---------
Гъбите са кладница,мое производство,бланширани от фризера.Много добре ги изцедих и смлях.Лука го настъргах.След като добре омесите,направете малки кюфтета-при пърженето те се надуват и стават "нормални".
Магданоз нямах,но сложих червено пиперче,малко млян лют пипер,шарена сол,увеличих яйцата с едно в сместа и ...ето какво се получи:

[Мещера]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Трябва да ви кажа,че на подобен деликатес отдавна не се беше радвала душата ми.А пък за вино или бира какво мезе ще е...
В цялата рецепта 70 % се падат на гъбите.
В хода на готвенето и дегустацията стигнах до извода,че малко настъргана пушена сланина и кашкавалец добавени в сместа,ще направят приказното удоволствие пълно.
Да ви е сладко!