Сланина

[zlatoto_zd]

До: Сланина

Аз правя така:
сланината е нарязана на подходящи за формата на съда парчета. Слагам първия слой с кожичката надолу, предварително поръсен с кимион, черен пипер и праз. Върху него слагам чист тензух и поръсвам с едра сол. Върху солта има пак тензух и следващия слой сланинка, също поръсена с подправките. По този начин солта няма пряк допир със сланината и се почиства по-лесно, когато я вадя за "консумация". Солта не я меря и не я пестя - сланината си поема, колкото е нужно. Отгоре затискам с камък и заливам с вода.
Консумацията ли??
Сурова с препечен хляб, леко загрята в тиган, хрупкаво изпечена на "чипс" на скарата..., както ви харесва.....но задължително с червено вино...ех зима, ех кеф...

[Константин]

До: Сланина

Вече има! откриха руски магазин с/у областна управа.

Блазе Ви!!!

[maxxx]

До: Сланина

Развях белия байрак-довечера съм на боб,кьополу и сланина на сух тиган,колкото да я докарам прозрачна.С червен пелин.

[Анастас Анастасов (rova)]

До: Сланина

И няколко люти чушки,предлагам" рибки" междинно, за уплътняване на вкуса.

[maxxx]

До: Сланина

И няколко люти чушки,предлагам" рибки" междинно, за уплътняване на вкуса.

"Рибки" за булката и щерката.
За мен-пукана "румънка" или "кобра"/от снощи и двете/,накиснати в разбит чесън/много/ с майонеза,кисело мляко и малко оцет.Свинският грип не си и помисля за мен.

[Vlady_Rumenov]

До: Сланина

една доказана рецепта .. от мен ..
за целта трябва да имате усолена сланинка ...отидете в най-близката транжорна(колбасарница) кадето имат атмус (машина за варено/пушените изделия)
та в тази универсална машинка която имам .. става уникална пушена сланинка ... не съм чул обаче някой от колегите да извтршва подобно ишлеме .. ,,
но става уникално крехка и сочна

[maxxx]

До: Сланина

Атмусът си е цифра и малките транжорни не си го позволяват.В големите и колбасарските цехове ДВСК ако хване някой,че вкарва непроверена стока с тия евроизисквания,ще стъжни живота на собственика.
Може и в домашна обстановка и малко букови пилки/стърготини/ да се приготви,но е заигравка.Иначе верно е голяма вкусотия.Моята към бобеца довечера ще е такава.
Продава се и готова пушена сланина или пушено/паприкована.
Така приготвена тегли леко-това цената ако ви изглежда висока за килограм.

[Toni69]

До: Сланина

Та като стана въпрос за сланина,аз много я харесвам,но има една която е наистина добра,преди седмица купих от К"""""""д,пушена сланина - кайзерована с червен пипер,ай,вярвайте ми или не,но такава не бях ял сигурно от доста време,на мене ми харесва,фирмата е от Димитровград,а преди месец бях си взел друга,за нея пък нямам думи,само сол,не можеше да се яде.
Но тази,която ям и в момента,наистина е хубава.

[valkov.val]

До: Сланина

На пазара "Краснодар" в редицата магазини за риба и месо има един за бакалия. По-близо до ул.Калоян. Тичай!

Преди малко купих точно от там много е добра.

[Жоро Йорданов]

До: Сланина

А холестерола, а холестерина/това за сланинката/, а новите промени за 0,00000000000х 10на6та степен/това за винцето, червеното/
А спрете се деИ оФФродажия душа носи.......
На всичкото отгоре сега са пости. Никакво блажно не дават да се яде, камо ли "домус"
Имайте търпение, КОЛЕДА наближава

[sek.1]

До: Сланина

Навремето един доктор ми обясняваше че няма холестерол в суровата сланинка имало ако се опържи . Аз я хапвам и в двата вида и не ми пука за холестерола със сигурност няма да живея 300 години а само около 100

[nasko76]

До: Сланина

Престанете вече , тамьн обядвах и вие пак ме карате да вадя сланенка и бира.

[valio zila]

До: Сланина

Престанете вече , тамьн обядвах и вие пак ме карате да вадя сланенка и бира.

Аз отивам за сланина и червено винце.

[trapper]

До: Сланина

Ако някой знае къде в София се продава хубава сланина, да каже скоро, че ми падна холестерола.

[slavin]

До: Сланина

Специално заради тази тема накарах жената да сготви стар фасул днес и сега се кефя как ще си режа сланинка и ще хапвам с бобче.