Вкусотии в чинии

[mimi77]

От: Вкусотии в чинии

Ето нещо много лесно и вкусничко: Пикантни манатарки
Гъбите се нарязват на кубчета, запържват се в мазнина и се овкусяват с пикантина(зеленчукова). Накрая се поръсват с пресен чеснов лук и голямо количество копър.

ПП Извинявам се за лошото качество на снимката.

[Niger]

От: Вкусотии в чинии

Неделния следобед бях решил да го посветя на почивка. Съботата беше посветена на пътуване с мотор до Девин за Хермес 4х4, което освен многото тичане по баирите за да завоювам по-добра позиция за снимки, едно почти пълно изгаряне на слънце, включваше и едно падане от мотора от място и изгаряне на крака на ауспуха. Та ето как си почивах в кухнята с чашка ракийка до дъската за рязане.

Глава лук не много ситно нарязана. Настлах в малката тавичка.
Добавих 3 скилидки чесън нарязани на ситно.



Покрих с 3 домата. Двата на ренде, 1 на кубчета. Посолих със сол, черен пипер (млян и топчета) поръсих с малко босилек.



Залях с около 50 мл. зехтин. добавих около 50 мл. вода.
осолих 3 парчета скумрия. Наръсих още черен пипер и ги поставих върху предходната смес в тавата.







Покрих с фолио и поставих във фурната на 250 градуса.



След около 40 мин. Махнах фолиото и увеличих на 300 градуса за около 20 мин.

Поличи се това. Още не съм го опитал и незная дали опита ми ще е сполучлив.



Сещам се, че би било добре да се добави малко захар и оцет в доматите, но аз просто забравих.

Добър апетит.

[maxxx]

От: Вкусотии в чинии

Скумрия плакия, много благо ястие.
Докарал си го, от оцет няма нужда/можело е да се поръсят скумриите преди осоляването или с лимонов сок/, а за захарта - доматите не са толкова истински в момента и сладникавия лук ги е оправил от някоя кисела жилка.
Предполагам на бялото му се е изпотило челото в хладилника.

Да ви е сладко.

[Niger]

От: Вкусотии в чинии

...
Предполагам на бялото му се е изпотило челото в хладилника....

Освен бялото, установих още един пропуск. Доматите и лука трябваше да имат известна преднина във фурната поне от 20 мин. Рибата беше идеална, а доматите леко твърди. Дано да не забравя за следващия път.

[tiramisu]

От: Вкусотии в чинии

Следващия път пробвай леко да позапържиш лука в масло предварително , след 3-4 мин слагаш доматите (още 10 мин.) , и после всичко на едно в тавата

[Niger]

От: Вкусотии в чинии

Благодаря за съвета. Непременно ще пробвам.

[Георги Донев]

От: Вкусотии в чинии

Снощи изненадах приятелката си с картофи и гъби на фурна. То аз бях по-изненадан от нея, много вкусно стана. Всичко се слага в тавата, и се пече в предварително загрята фурна. Печурки /крачетата им също/, пресни небелени картофи /разрязани надълго/, две глави чесън и две глави лук /лукът - разрязан на две/. Олио, колкото да се покрие дъното, чаша бира, сол и чер пипер.
Горд съм със себе си, че вече мога да правя и вегетарианско ядене, дето наистина се яде!

[misho60]

От: Вкусотии в чинии

.....жега,...и мезенце



http://imageshack.us/photo/my-images/811/1004698l.jpg/

[Paladin]

От: Вкусотии в чинии

Леле, леле, всички лиги ми изтекоха, ......
това е снимката от горния пост

[Jamo]

От: Вкусотии в чинии

Привет на всички,

Редовно чета тази тема и днес реших да пусна една лесна и вкусна рецепта и аз.
Става дума за миди с ориз или както някои ги наричат , "миди по Бургаски"

Почти всяка неделя ходим с приятели за миди и си оставям по 20-тина миди за тази вкусотия.Ето и рецептата която ползвам аз:

1. 20-тина по едри миди се измиват и почистват.Аз си ги почиствам с барабана за който бях пуснал отделна тема.Върши идеална работа.
2. Запържва се една глава лук или праз ама по това време...
3. Слага се шепа ориз и малко повече вода отколкото е нужно за сваряването ( чувал съм ,че някои ги правят с зелева чорба , ама и нея я нямам по това време).Добавям малко сол , червен , черен пипер и джоджен ( гьозюм )
4. Малко преди да е готов ориза се слагат мидите с черупките и така ври на бавен огън около 3-5 мин колкото да се отворят мидите и да се напълнят с ориз.

На тези които могат и не са опитвали дано им хареса

[CAESAR]

От: Вкусотии в чинии

Приятна петък вечер...

[_Константин_]

От: Вкусотии в чинии

Едно печено пиле от мен, да раздвижим темата.














Не остана време да го снимам готово, защото го изядохме преди това.

[Dan7]

От: Вкусотии в чинии

Хахаха, нищо де, изглежда страхотно и сурово!

[Дочев]

От: Вкусотии в чинии

Вторите почивни дни на септември решихме да си направим една екскурзия из северна България.При нощуването ни в Ловеч посетихме механа Вароша и си поръчах страхотен качамак със сирене. Онзи ден пазарувайки с жената в Кауфланд, забелязвам качамак и естествено скача в количката. Приготви го жената и стана невероятно вкусен, със сирене и "църнат" с масло и червен пипер.

[gabocvet]

От: Вкусотии в чинии

..... Онзи ден пазарувайки с жената в Кауфланд, забелязвам качамак и естествено скача в количката невероятно .....

Дочев на вид със сигурност сте го докарали.
В неделя обрах царевицата, като изсъхне и я смеля на воденицата ще ти се обадя да стиковаме нещата как да ти пратя малко истинско царевично брашно разликата е голяма вервай ми.
Да допълня по нашия край просеник и качамак се правят от брашно от бяла царевица.