OFFRoad-магерница

[Симо Маринов]

До: OFFRoad-магерница

Благодаря ти много, Veni1! Ще си позволя да те почерпя, както и всички съфорумци, с един перфектен РЕЙМОН КЬОНО:

Из "УПРАЖНЕНИЯ ПО СТИЛ"

К у л и н а р н о

След като се опекох на бавен огън от чакане под
гранясалото слънце,най - сетне се озовах в зеления гювеч на
един автобус, червив от пътници като швейцарско сирене. Сред
куп юфка забелязах един голям макарон с изпосталял от диета
врат и на главата с мекица, на която личеше няканъв конец за
рязане на масло. Това телешко варено сви сармите на един
(слисан, сякаш са му изяли десерта !) сухар, понеже му правел
на кайма пилешките крачета. Но после бързо пусна големия
кокал, за да се разлее (с брашно и захар, колкото поеме !) в
една опразнена кофичка за кейк.
Тъкмо се канех да преглътна всичко в автобуса за
навръщане, когато пред бюфета на гарата Сен Лазар отново
видях моя тутманик, заедно с един тиквеник (от тия, дето са
на всяка манджа мерудия !), който му разтягаше локуми как да
се гарнира. И нашият съвсем втаса.

РЕЙМОН КЬОНО

Превод Васил Сотиров

[GeorgeCh]

До: OFFRoad-магерница

Евала Симо, оправи ми настроението тази сутрин

[Vlady_Rumenov]

До: OFFRoad-магерница

Тва с пилето и ботилката много хитро .. и другите рецепти са страхотни .. благодатя на колегите.. но на първата разходка ще го пробвам тва пиле .. мноо готино си го показал

[Dan7]

До: OFFRoad-магерница

Следновогодишно гърне

От години посрещаме Новата година доста сериозен калабалък от около 6-7 семейства, наемаме един клуб и от предишния ден се започват постановките....маси, столове, подредби, питиета и манджорно, като е традиция всеки да донесе нещо собственоръчно приготвено, освен общото, което е по списък...съответно вечерта се празнува и между салфетките и питиетата остава толкова много.....на другият ден уж докато чистим се сяда на баберек....от около 14 ч. до около посред нощ, на третия ден понеже трябва да освободим клуба, но толкова неизядено и неизпито има още....винаги ходим на пикник групата - независимо от дъжд, сняг и студ...трима от мъжете отиват рано-рано и запалват огън до реката на определено и любимо място...това около 8 ч. сутринта...в огъня слагат голямо гърне в което се нарязват разните останали от купона месца, добавя се зелев сок, специално донесен за случая, сухи червени чушки и половин кило боб, добавя се вода, червен пипер, лук и джоджен и се слага капакът. Ври на тих огън около 3 часа докато останалите пристигат с термоси кафе, туршии, и току-що опечени баници и милинки. Един от групата - е, винаги съм аз - има задачата да направи счукан чесън с оцет и черен пипер, за да може който желае да добавя в боба за разсънване...в това време на жарта вече съответно има заредена скара и се пече домашна луканка и сланинки и кървавици...леле, чай че се укапах... , прави се в джезве греяна ракия и ...."Цъфти горо-пей Тодоро!" до около след обяд....така гърнето след нова година се оказа любимо на всички и вече пета година все това правим. Дай Боже и тая година да е така.

[nasko76]

До: OFFRoad-магерница

Следновогодишно гърне

От години посрещаме Новата година доста сериозен калабалък от около 6-7 семейства, наемаме един клуб и от предишния ден се започват постановките....маси, столове, подредби, питиета и манджорно, като е традиция всеки да донесе нещо собственоръчно приготвено, освен общото, което е по списък...съответно вечерта се празнува и между салфетките и питиетата остава толкова много.....на другият ден уж докато чистим се сяда на баберек....от около 14 ч. до около посред нощ, на третия ден понеже трябва да освободим клуба, но толкова неизядено и неизпито има още....винаги ходим на пикник групата - независимо от дъжд, сняг и студ...трима от мъжете отиват рано-рано и запалват огън до реката на определено и любимо място...това около 8 ч. сутринта...в огъня слагат голямо гърне в което се нарязват разните останали от купона месца, добавя се зелев сок, специално донесен за случая, сухи червени чушки и половин кило боб, добавя се вода, червен пипер, лук и джоджен и се слага капакът. Ври на тих огън около 3 часа докато останалите пристигат с термоси кафе, туршии, и току-що опечени баници и милинки. Един от групата - е, винаги съм аз - има задачата да направи счукан чесън с оцет и черен пипер, за да може който желае да добавя в боба за разсънване...в това време на жарта вече съответно има заредена скара и се пече домашна луканка и сланинки и кървавици...леле, чай че се укапах... , прави се в джезве греяна ракия и ...."Цъфти горо-пей Тодоро!" до около след обяд....така гърнето след нова година се оказа любимо на всички и вече пета година все това правим. Дай Боже и тая година да е така.

Браво добре си прекарвате

[Paladin]

От: До: OFFRoad-магерница

Пиле, печено върху бутилка

Гледах си снимки от миналото лято и ето на какво попаднах.
Моят жалък, жалък та чак смешен опит за "Пиле, печено върху бутилка"
Голяма мъка ми беше намирането на тенеке, е намерих но за какво...

Пилето е вътре, всичко е готово само да се запали огън около него

Огън и то какъв....

След 40min на подобен огън ето какво се получи

Както сте забелязали добре че имаше и други уреди за приготвяне на храна.
Надявам се че сте се позабавлявали.

Ако сметнете че поста е спам или не е за тук - преместете го (може би в "Тема: Смешни снимки") или го изтрийте

[gorskia79]

От: До: OFFRoad-магерница

Гледах си снимки от миналото лято и ето на какво попаднах.
Моят жалък, жалък та чак смешен опит за "Пиле, печено върху бутилка"
Голяма мъка ми беше намирането на тенеке, е намерих но за какво...
[ATTACH=CONFIG]342162[/ATTACH]
Пилето е вътре, всичко е готово само да се запали огън около него
[ATTACH=CONFIG]342164[/ATTACH]
Огън и то какъв....
[ATTACH=CONFIG]342163[/ATTACH]
След 40min на подобен огън ето какво се получи
[ATTACH=CONFIG]342161[/ATTACH]
Както сте забелязали добре че имаше и други уреди за приготвяне на храна.
Надявам се че сте се позабавлявали.

Ако сметнете че поста е спам или не е за тук - преместете го (може би в "Тема: Смешни снимки") или го изтрийте

Ето така не трябва да се прави

[vlado_fidera]

От: До: OFFRoad-магерница

Искам с читателите на този форум да споделя една рецепта за приготвянето на риба в глина печена на жар.Вземаме 1 бр по едричка риба подходяща за напълване-пъстърва, скумрия.Напълваме я с натрошено бяло саламурено сирене, горчица, ситно нарязан магданоз, сол, смлян черен пипер, скилидки чесън, розмарин.Внимателно зашиваме коремчето и рибата увиваме в амбалажна хартия.Върху нея плътно слагаме глина.Разпалваме огън и изчакваме докато се образува жар.Заравяме рибата в жарта и печем около 45 мин -60 мин.След това разравяме жарта и изваждаме глиненото калъпче от там.Оставяме да се охлади и го счупваме.Рибата се е задушила и е много пикантна и приятна за консумация.
Наздраве и добър апетит на всички от мен!

[Paladin]

От: OFFRoad-магерница

Снимки колега, снимки.

[vlado_fidera]

От: OFFRoad-магерница

Колега тогава когато правих тази риба нямаше мобилни телефони с камера, или други такива фотоапарати както е сега.