Домашна шунка

[kozeboy]

От: Домашна шунка

Епа удари една снимка, че ми се дояде!

[Балканджи]

От: Домашна шунка

Те снимка, ама за последно, че разглобявам половината телефон докато извада снимките:

[king82]

От: Домашна шунка

Здравейте бързам да пусна линкA. Заповядайте аз вече поръчах:http://goldensales.bg/catalog/produc...category/8264/

В четвъртък съм го поръчал. До сега ни вест ни кост.

[teao]

От: Домашна шунка

Споко, времето за доставка е около месец обикновенно. Поне моя като го поръчвах от там...

[Svet1234]

От: Домашна шунка

Здравейте колеги!
От доста време не съм влизал да разгледам темата, дойдоха ми неканени гост и отесаха доста техника от нас. Такъв ми бил късмета, но пък колега обеща да донесе един шунковар от Германия другия месец. Дано не съм подвел колеги и да са успели да си вземат от предоставената оферта на goldensales.

[mishkata_mp]

От: Домашна шунка

Най-накрая постигнах бих казал перфектната шунка(четвърти опит). 50% ситно смляна кайма, останалото на парчета по 2см, сол, черен пипер и малко захар. Стана невероятно, за първи път устисквам да го варя след 48 часа в хладилника, обикновенно след 24 часа не изтърпявах и го слагах на огъня. Как върви с червено винце малиииии

[bullet_pk]

От: Домашна шунка

Споко, времето за доставка е около месец обикновенно. Поне моя като го поръчвах от там...

И аз към месец чаках. Но то си го пишеше при поръчката.

[valsodar_rn]

От: Домашна шунка

Някой пробвал ли е, вместо да го вари, да метне уреда във фурната на същата температура?

[luboR]

От: Домашна шунка

Аз пробвах на 220оС и ми се спука плика за печене и цялата фурна се изклепа )
Иначе се получи. Чел съм че слагат в "аерогрил"

[Тодор Тодоров (Тошко)]

От: Домашна шунка

Някой пробвал ли е, вместо да го вари, да метне уреда във фурната на същата температура?

Гледах руснаците го сложиха легнал в конвекторна фурна, сипаха малко вода на дъното, гледам ги и че варят с тяхните шунковари (ония с трите пружини) без да се притесняват че месото има досег с водата.

[andreas_s]

От: Домашна шунка

Колега, какво стана с шунковара? Шитна ли го или още няма мераклии?

[brick]

От: Домашна шунка

Колега, какво стана с шунковара? Шитна ли го или още няма мераклии?

Сега видях, че си пробвал да пишеш на лични. Да, продадох го.

По-нагоре са дали линк откъде можеш да си вземеш подобен в България.

[Тодор Тодоров (Тошко)]

От: Домашна шунка

Ето и моя резултат от първия опит, нямах още шунковар и импровизирах с метална кутия от кафе










А ето и видео с направения шунковар с цяло парче свински бут

Направена е по руска рецепта, 4 дена месото стои в марината от преварена вода с подправки и за мен най-важното 110 грама сол на литър вода, и колкото е възможно по-бавно да се покачва температурата, шунковара е 115 мм аз варих 125 минути, като засякох времето след като водата достигна 75 градуса

[ДСВ]

От: Домашна шунка

Ето и моя резултат от първия опит, нямах още шунковар и импровизирах с метална кутия от кафе

[ATTACH=CONFIG]850005[/ATTACH]

Тошко, тука не разбрах до кога вариш докато умекне гиричката ли?

[valsodar_rn]

От: Домашна шунка

Това с бута е ненадминато...