Бар "НАЗДРАВЕ" 3

[TigerHunter]

От: Бар "НАЗДРАВЕ" 3

Ачо, нема кой да те чека!
Аз го захващам с една студена биричка.
За здравето на Емо!

[Вива ViRuS4eto]

От: Бар "НАЗДРАВЕ" 3

Аз го ядох на ведомственото.

Наздраве!

[Paladin]

От: Бар "НАЗДРАВЕ" 3

Благодаря ви.

....
Емо, гладна съм!
.... и Евгени е гладен, ама си трае

Той Евгени е перманентно гладен (впрочем както и аз), закуската я пропуснахме но поне ето едно пиленце за обяд.



Наздраве!

[Son4o]

От: Бар "НАЗДРАВЕ" 3

E, благодаря
Мога и аз да го ям вече .... и понеже съм си вкъщи и някаква чаша бира има пред мен (чия ли е?) .... за твое здраве! Наздраве

[dedoKoko]

От: Бар "НАЗДРАВЕ" 3

Не Саше, не е така. ...

Знам, че по твоите стандарти тукашните пици не са пици, но толкова могат.
Дай някаква оригинална рецепта за хубава пица.

Здравейте ви!
Включвам се по никое време, и гледам Паладинчо остарял- да ни е здрав и щастлив тук, а не оттатък у млекарницата.

На КолЮ му правили пица, ама не баш- ми нА ти мойта рецепта:

ПИЦА ПО ДЯДОКОКОВСКИ

Една от най-важните съставки на италианските пици и спагети е СУГОТО. Няма нищо общо с доматеното пюре, което се слага у нас. Рецептата е от някакво старо панаирно списание.

СУГО (Доматена салца за пица и спагети)

- домати – 1- кг (може един буркан доматено пюра, разреден с 250 гр вода, ако бързаме, но от пресни домати е неповторимо.)
- червен лук – 2-3 глави- по-едри
- чесън – 3-4 скилидки, може и по-вече
- зехтин - 4 с.л.
- захар - 1 ч.л.
- магданоз - 2 с.л.
- босилек - 1 с.л., на ситно
- черен пипер - на вкус, но поне ½ равна ч.л.
- сол - на вкус
- червен пипер ( ЮТ ) -по желание на публиката

В по-дълбочка тенжера се слага зехтина и се загрява. Слага се малко сол, за да не пръска, добавя се нарязания на ситно лук и се запържва до прозрачно, слага се намачкания с нож чесън и се запържва още малко.
Обелените и нарязани на ситно домати се добавят при лука, слага се сол и чер пипер на вкус, поръсва се със захарта и се вари на бавен огън 30-40 минути, като се бърка, да не загори. (При доматено пюре се вари 15-20 минути)
Пасира се, ако не са се разварили вече доматите, добавя се магданоза, накълцан на ситно и босилека.
Вари се още 15 мин.и е готово.

ТЕСТОТОМоже да се ползва готово тесто от магазина или да се замеси меко тесто.
(Коле, става и с хлебарската машина на програма за тесто, докато ти бъркаш сугото)

Съставки за машина:
500 грама брашно 7 грама мая
250 милилитра вода
1/2 пакетче суха мая (Йоткер) или половин кубче жива, размита с 50 гр. от водата и захарта
2 равни чаени лъжички захар (може и кафява)
1 чаена лъжичка сол с лек връх, размесва се с брашното

Готовото тесто се разделя на топки според тавата ни, намазва се леко със зехтин и се разточва на тънка 3-4 милиметра кора.
Слага се в намазана леко тава и се добавят другите вкуснотии, както следва:

Най-напред с черпака се слага суго и се разнася по цялото тесто със спираловидно движение от центъра към края. Ако е малко, може да се добави още.
Нахвърлят се тънко нарязаните парчета моцарела (не кашкавал), отгоре се добавят нарязани на тънки шайби белени домати и се поръсва с босилек и манданоз
Пече се 15-на минути на загрята предварително на 240 градуса фурна, на първите стойки за скарата на печката

Това е т.нар. “Маргарита”

Ако има месни подправки – прошуто, разни сушени или пушени свински бутове, луканки или салами, се режат на тънко и се слагат след сугото, а отгоре се настъргва пармезан (тук може и кашкавал)
Общо взето след намазване на сугото върху тестото, всеки има право на собственно мнение, какво да сложи, Обаче се завършва с пармезан отгоре. Босилек и няколко капки зехтин за финал, след изваждането.

Консумира се с изстудено червено винце, бира или който-каквото му харесва.

Да ви е вкусно от дядо ви!

[dedoKoko]

От: Бар "НАЗДРАВЕ" 3

Егати и интереса към моята пица:
В момента 31 потребители разглеждат темата. (1 регистрирани и 30 гости)

• dedoKoko

И никой не ще да ме признае, хъ!
Назкайве.

[Vili4ka]

От: Бар "НАЗДРАВЕ" 3

Ти па вместо да пишеш, вземи ни я приготви, па ни покани!

[Вива ViRuS4eto]

От: Бар "НАЗДРАВЕ" 3

Деди, ти пъ къде се виде в посетителите, къфто си невидим, ъ?

Наздраве с бирени фъстъци.

[Vili4ka]

От: Бар "НАЗДРАВЕ" 3

Наздраве с бирени фъстъци.

Егати скуката - все едно каза "Наздраве" с пияни вишни..

[Вива ViRuS4eto]

От: Бар "НАЗДРАВЕ" 3

Няам пияни вишни, ама има изостанали бирени фъстъци. Че нещо загладнех....

Наздраве!

[Vili4ka]

От: Бар "НАЗДРАВЕ" 3

Добре тогава - наздраве с вафла Морена!

[Вива ViRuS4eto]

От: Бар "НАЗДРАВЕ" 3

Според Тапата съм банната. Ай честито!

[Vili4ka]

От: Бар "НАЗДРАВЕ" 3

Ами марш да се срамуваш, тогава, кво ми постваш тука!

[Вива ViRuS4eto]

От: Бар "НАЗДРАВЕ" 3

..... БАГЕР НАГРАДЕН ФОНД

Ще си поствам пък, все пак съм награден фонд.

[dedoKoko]

От: Бар "НАЗДРАВЕ" 3

Ти па вместо да пишеш, вземи ни я приготви, па ни покани!

Ми на "Курмиковския терен" немам фурна да я опека.
Намери някоя вила с фурна и котлон - да се съберем на нея.
От мен бъркането и пекането, от теб рязането на лука и доматето ( ще ти избера специално "по-сълзлив" лук).

Деди, ти пъ къде се виде в посетителите, къфто си невидим, ъ?

Наздраве с бирени фъстъци.

Ама аз се виждам бре! Вий що не ме виждате?
Сигурно е като твоята баня.
Назстудена водица.