Морски риболов в Гърция

[trapper]

Различни са от старите рецепти, но опитайте:

https://www.gastronomos.gr/syntages/pos-dialegoyme-chtapodi/53757/

[trapper]

Боя в скалите е най-стария начин, бърз и безплатен. Ако са в морето, ги обесват на слънцето и до обед са готови за готвене.

[Bogoljub Gagic]

Гърчолята като хванат / набодат октопод моментално почват да го бият в камъните. Може би просто, за да го убият, знам ли...

[Лунджов]

Благодаря за рецептите! Това с удрянето и аз съм чувал че е за по - крехък да бъде, но може би е само за умъртвяване, както казва колегата Боглюб и да се получава 2 в 1. Казват и че и при замразяване се постигал този ефект, но навремето не всички са имали фризери, а и ако днес е уловен и ще се готви днес няма за кога да го замразяваш. Ако имам късмет да хвана ще пробвам с бой, без бой и със замразяване и ще видим за какво става на въпрос.

[kbot]

Пресен-пресен осмокрак:
1) вари се час на слаб огън, дафинов лист и черен пипер, чесън (няма сол, няма корк) !!! в малко вода, чаша бяло вино и две лъжици бял оцет;
2) маринова се поне два часа (може и 24), зехтин риган, лимонов сок, соев сос и каквото харесвате;
3) 3-4 минутки на дървени въглища