ГЪБИТЕ - лов или бране

[Veni1]

От: ГЪБИТЕ - лов или бране

То сега е мазало от сърнели.

Ашколсун..
Из родопските дъждове това беше единствения улов.

[vladstudio]

От: ГЪБИТЕ - лов или бране

Много сърнели, много нещо. Торбичка две печурки им една голяма торба масловки. От масловките брах наааай-младите, тези от нощес. Иначе е пълно в боровата гора с тях. И за съжаление само две рижийки.
Споделям рецептата която току що измислих и сътворих за да не я забравя, че обикновено така се получава.
Масловките изчистени /ципата и дунапрена/, в никакъв случай мити. Около литър и половина канчок. Три-четри големи глави кромид, някакви камби от туршия, останали от снощното ракиепиене, малко вегета /зачин/ и малко течна сметана. Аз използвах такава за кафе, че нямаше друга в хладилника.
Лука нарязан с малко олио в тигана, след малко вегета, чер пипер,гъбките и чушките. Когато всичко е готово, сметаната и на по-слаб котлон още малко. Накрая гасиш котлона, ръсиш магданоз доволно и похлупваш за няколко минутки. Поднасяш топличко, аз си добавих и лют червен пипер.
Бяхме на бира, но съм сигурен че и за вино ще пасне.
Получи се божественярско !

[derhunter]

От: ГЪБИТЕ - лов или бране

Явно не съм се изразил правилно. Това с панирането е перфектно, но аз питам за в буркани. И колко време да варя бурканите ?

От не малко опити сърнелата, и най-младите сложени в буркан, независимо дали сами или в комбинация с други гъби, независимо колко стерилизирани си остават жилави. Та аз това сърнела в буркан го пропускам.
Задушавам ги с масло в тигана почти до готовност за консумация, след това ги оставям да изстинат и после в плик и във фризера. Задължително си изсушавам не малко количество и в плътно затваряща се кутия. Става за всичко след това.

[chrichri]

От: ГЪБИТЕ - лов или бране

Днес всички май сме гъбари. Аз уважих сърнелите.

[chrichri]

От: ГЪБИТЕ - лов или бране

Добро утро на всички!

[ИВАН НЕДОКЛАНОВ]

От: ГЪБИТЕ - лов или бране

Аз да се обадя пак .... ако някой се е заровил с гъби и няма място в стомаха си .. бих желал да си закупя - сушени , мариновани ...доброто прасе яде всичко
Най-си ми харесват пресни , ама нямам как да стане с куриерите

[derhunter]

От: ГЪБИТЕ - лов или бране

Аз да се обадя пак .... ако някой се е заровил с гъби и няма място в стомаха си .. бих желал да си закупя - сушени , мариновани ...доброто прасе яде всичко
Най-си ми харесват пресни , ама нямам как да стане с куриерите

Брой че съм ти изсушил сърнели....засега.

[ИВАН НЕДОКЛАНОВ]

От: ГЪБИТЕ - лов или бране

Благодаря Когато си готов дай сигнал

[icerunner]

От: ГЪБИТЕ - лов или бране

.....
Задушавам ги с масло в тигана почти до готовност за консумация, след това ги оставям да изстинат и после в плик и във фризера. ....... Става за всичко след това.

И аз съм установил, че това е чудно мързелив метод с отличен резултат.

ПП. Вчера и днес мезето е супа... с 4 вида гъби.... лимон и черен пипер и нямам думи Наздраве!

[derhunter]

От: ГЪБИТЕ - лов или бране

Благодаря Когато си готов дай сигнал

Предлагам да поизчакаш малко, хем да се посъберат повече, хем и нещо друго може да излезе.

[derhunter]

От: ГЪБИТЕ - лов или бране

И аз съм установил, че това е чудно мързелив метод с отличен резултат.

ПП. Вчера и днес мезето е супа... с 4 вида гъби.... лимон и черен пипер и нямам думи Наздраве!

Не е мързелив а по-скоро неизбежен що се отнася до сърнелата. А кои са другите видове гъбки?

пс Като се сетя къде живееш направо ми идва да ти дойда на гости....с разходка наоколо

[ИВАН НЕДОКЛАНОВ]

От: ГЪБИТЕ - лов или бране

Не бързам ... от миналата зима си чакам аз
Междувременно си купувам от пазара , ама ми се струва , че твоите ще са по-вкусни
И по хижи ходя да ям гъбки , за съжаление не ги познавам и нямам време да се уча .. или поскоро ме е страх ... не знам ...

[GEORGI Y60]

От: ГЪБИТЕ - лов или бране

Днешния резултат от карането по пътна книга от Варненското трофи -2 кг.сърнели и 4 кг. манатарки.

[derhunter]

От: ГЪБИТЕ - лов или бране



Просто не се сдържах да не фотна тази красота!

[Стария]

От: ГЪБИТЕ - лов или бране

[ATTACH=CONFIG]832405[/ATTACH] [ATTACH=CONFIG]832406[/ATTACH] [ATTACH=CONFIG]832407[/ATTACH]

Просто не се сдържах да не фотна тази красота!

Тея червенките са най прекрасните гъби на света...чул ли си за беркеските....не от вториа от четвъртия че рипнеш