Печено агне

[Дочев]

Започна сезона на печените под всяква форма агънца, яренца, прасенца, теленца и тн.
Прелагам тук да обменяме опит и рецепти.
Да ви е сладко и весело.

Това е от вчера.

[Preslav Peychev]

До: Печено агне

Ние се придържаме към следната рецепта:

Цяло агне се пълни с дреболии,ориз,черен пипер и сол , зашива се и се слага върху скара , а в тавата има - ориз,зелен лук,джоджен,дреболии,гъби,сол и черен пипер . Завива се с фолио и се пече на пещ.







П.п и някой кюфтак и някоя бира също не са излишни !

[Дочев]

До: Печено агне

Започна сезона на печените под всяква форма агънца, яренца, прасенца, теленца и тн.
Прелагам тук да обменяме опит и рецепти.
Да ви е сладко и весело.

Това е от вчера.

Така, ето и рецептата.

1 агне
дреболии/пинджувиши/
пресен лук
гъби, стафиди, ориз, джоджен, черен пипер сол масло
дреболиите се сваряват, нарязват и заедно с подправките и едно пакетче масло се задушават с ориза. После агнето се пълни и се зашива.Слагат се парченца масло и се завива с булото/ризата/, фолио и тук

[Мещера]

До: Печено агне

МММ...тъй.
И аз ще пека агне,ма рекох до го прайм на порции този път-сесията да не е цяла,за да се разбере за какво иде реч.
Не успях да разбера защо са разбъркани снимките,но ще ви стане ясно...
Подготовка:

ПП Ако некой се чуди що толкоз силно гори огънят-браунов газ му е майката!))

[Veni1]

До: Печено агне

Давай подробности за брауновия газ

[Мещера]

До: Печено агне

Давай подробности за брауновия газ

Шът бре!
Не ме издавай!

Чудя се днес дали да не облицовам трапа с каменни плочи-играчка ще е и не виждам смисъла.
Някакви идеи?

[Михаил]

До: Печено агне

По - добре огнеупорни тухли, ако трапа ще се ползва пак или стари плътни тухли "Калпакчиевъ".
Ако редиш камънак внимавай да не от тоя дето се пръска от жегата, той е по - ронлив и задържа влага, която при нагряването го цепи.

[Дочев]

До: Печено агне

Моят на вилата съм го иззидал с тухли от акумулиращи печки и отгоре една 5мм. ламарина. Покривам с фолио, ламарината и в една ръчна количка бъркам кал с 2кг. морска сол и замазвам.

[gabocvet]

До: Печено агне

Чудя се днес дали да не облицовам трапа с каменни плочи-играчка ще е и не виждам смисъла.
Някакви идеи?

А защо не пробваш със джанта на село има доста такива трапове с 11 - ки или 12 - ки (Шкода, Маз ,Краз)няма грешка работи перфектно.

[sparow]

До: Печено агне

Рецепти няма да давам,понеже тука се пече професионално. 20коча за 2дни. Сега забравих апарата но сега е слабо,утре е пика на печене.Ще ви покажа къкви чудеса правят наще печки.

[Дочев]

До: Печено агне

Надявам се днес темата да изригне като "онзи" вулкан с трудното име.

[Мещера]

До: Печено агне

А защо не пробваш със джанта на село има доста такива трапове с 11 - ки или 12 - ки (Шкода, Маз ,Краз)няма грешка работи перфектно.

Не можах да вдяна точно как да използвам джантата.
Дочев,точно така го мисля и аз.
А слагаш ли жар върху ламарината?

[valkov.val]

До: Печено агне

Не можах да вдяна точно как да използвам джантата.
Дочев,точно така го мисля и аз.
А слагаш ли жар върху ламарината?

Задъжително палиш огън отгоре става като фурна.

[Preslav Peychev]

До: Печено агне

Надявам се днес темата да изригне като "онзи" вулкан с трудното име.

И аз на това се надявах.Мислех си да видя нещо ново , че нали съм именник да разнообразим , но нещо , защо така ??!

[Мещера]

До: Печено агне

Задъжително палиш огън отгоре става като фурна.

След малко ще го мятам!

Ма нещо баят силен ми се струва огъня.Чудя се дали да сипвам жар и отгоре.Тя самата ламарина се нагорещява достатъчно,ако се замаже отгоре с кал,да не бяга топлина,дали няма да стане?

Ще пробваме.
Подробна фотосесия-утре.Довечера ...няма да съм в състояние.