Рецепти със спагети

[Paladin]

От: Рецепти със спагети

Спагети "диетични", без пържене

Спагети - аз ползвам Stella №10
Домати - за предпочитане чери, става и с обикновени
Моцарела
Босилек - повечко
Олио слънчогледово - не понасям зехтин и всякакви други заместители
Луканков салам - за разкош

Всичките продукти без спагетите се разбъркват на салата, и след това се добавят към спагетите.


Стават изненадващо вкусни.

[Петрушев (freesum)]

От: Рецепти със спагети

Печени спагети

Сваряват се спагети по избор.

В тиган се прави сосче:
В зехтин се запържва лук, малко бекон или каквато изостанала мръвка има в хладилника. Слагам топено или пушено сирене, и една малка кофичка заквасена сметана.

Нарязвам 3-4 кремвирша или някаква наденичка на шайби.

Ползвам любимата ми керамична тава - като средно голям нисък гювеч е, без капак обаче.
Спагетите се объркват в тавата със соса и нарязаните кремвирши/наденица, пекат се около половин час.
Накрая отгоре се настъргва кашкавал, да се стопи и запече също.

[bullet_pk]

От: Рецепти със спагети

Печени спагети

Сваряват се спагети по избор.

В тиган се прави сосче:
В зехтин се запържва лук, малко бекон или каквато изостанала мръвка има в хладилника. Слагам топено или пушено сирене, и една малка кофичка заквасена сметана.

Нарязвам 3-4 кремвирша или някаква наденичка на шайби.

Ползвам любимата ми керамична тава - като средно голям нисък гювеч е, без капак обаче.
Спагетите се объркват в тавата със соса и нарязаните кремвирши/наденица, пекат се около половин час.
Накрая отгоре се настъргва кашкавал, да се стопи и запече също.

Като чета това, се сещам, че преди доста си правих спагети. С елементарен сос - запържвам лук, чесън, добавям кайма, която бъркам да стане на трохи. Сипвам 1 бутилка 500 мл доматен сос. Сол черен пипер, може и един дафинов лист. И така си хапвах спагети със соса.

Но напоследък вместо спагети варя макарони. Изсипвам ги в тава, добавям така приготвения сос. Запичам за 10-тина мин. После настъргвам кашкавал отгоре (колкото повече, толова повече ..). Става като мусака с макарони. Супер вкусна.

А ако дойдат гости, все ги лъжа че правя "Макарони на фурна". Те очакват с яйца и мляко, но идват с кайма и домати.

Ползвам такива макарони:


Някакви гръцки са. Не се разкашват дори и да ги вариш повече

[lllusion]

От: Рецепти със спагети

Да си призная на мен ми е малко трудно да формулирам продуктите с точен грамаж, като обикновено всичко е на око, но ето и от мен една рецепта за спагети:


Продукти:

1пак. спагети
200г. дом. пюре
300г. свинско месо
200г. бекон
1 малка глава лук
1 малък морков
2 яйца
300-400г. кашкавал
няколко скилидки чесън
олио, сол, черен и червен пипер и разни други подправки по вкус

Начин на приготвяне:


Нарязваме предварително моркова, свинското месо, бекона, лука и чесъна. Капваме малко олио в тигана и слагаме свинското месо и моркова. Когато побелее месото, добавяме бекона и лука. Когато месото и лука хванат златиста коричка, добавяме чесъна. 1-2 мин. след това слагаме доматеното пюре и подправките.

Сваряваме двете яйца (като, ако нямам предварително сварени яйца, ги варя обикновено със спагетите). В тенджера слагаме спагетите и пълним с вода до горе (аз лично добавям малко олио и сол във водата). След като се сварят и прецедят, ги прехвърляме в подходящ съд, добавяме соса, настъргваме яйцата и отгоре кашкавала и бам във фурната, докато се образува коричка.