Шпековият салам от комунизма

[bravel]

колеги надявам се това да е една нова и добра тема за нас и нашите диети .всичко от суджука до ракията си го правя сам обаче
така ми е омръзнало.със удоволствие бих си направил един комунистически ученически сандвич със масло шпек салам и кашкавал витоша от спомена по него чак и георги първанов би се просалзил от носталгиа по него/шпековиат салам/а него за сажеление го няма.поне за мен всичко по магазините е пълна измама...имали някой от колегите да знае как точно се прави съответно грамажи ,пропорции,в какво се пълни ,пуши лисе вее ли се тоест всичко.а забравих и дали въобще прави ли се в домашни условиа.ако ли не аз ще ба да първиат който ще опита.ще бъ
да радостен колеги ако някой сподели мойта мъкаблагодаря предварително.


забравих ако някои сподели и дай боже успеем да го възродим има награда: а тя е че цял живот ще го ядем отново
/имам предвид шпековиат салам от комунизма...../
следваща тема кренвиршите от...........

[Slick]

До: шпековиат салам от комунизма

колегааа - след като си правиш сам най-важните неща - не се занимавай с несвойствени дела. По-добре си поръчай някой който пътува да ти донесе или онлайн от Австрия или Германия един Хамбугски и наденица. Хем ще ти мине мерака хем ще пазбереш че само спомените са сладки. И двете цитирани неща нищаго не са се правили по истинската им технология - винаги е било рога, копита (намирал съм парче ухо - барабар с козината).
Не че искам да ти гася ентусиазма ... евала на хора като теб - които искат да си правят нещата сами за да стане както трябва.
Може и да не съм прав,

Досега не съм срещал някой който е успял да направи салам от подобен тип у дома, или поне не и без наличието на сума ти машини, пушилни, черва и химикали.
Поздрави и успех.

[bravel]

До: шпековиат салам от комунизма

колега мерси за мнението.прав си и то на 110% . ама нали знаеш

тръпката на нашенскиат чревоугодец

все пак ти благодаря за съвета

[D-MAX]

До: шпековиат салам от комунизма

колегааа - след като си правиш сам най-важните неща - не се занимавай с несвойствени дела. По-добре си поръчай някой който пътува да ти донесе или онлайн от Австрия или Германия един Хамбугски и наденица. Хем ще ти мине мерака хем ще пазбереш че само спомените са сладки. И двете цитирани неща нищаго не са се правили по истинската им технология - винаги е било рога, копита (намирал съм парче ухо - барабар с козината).
Не че искам да ти гася ентусиазма ... евала на хора като теб - които искат да си правят нещата сами за да стане както трябва.
Може и да не съм прав,

Досега не съм срещал някой който е успял да направи салам от подобен тип у дома, или поне не и без наличието на сума ти машини, пушилни, черва и химикали.
Поздрави и успех.

Подкрепям на 100%. За последно съм ял камчия есента на 1989, а кремвирши през 1993. И в двата случая миризмата на мърша въпреки прекрасния вид ме отказа форевър от тоя тип колбаси. Отказа от останалите полусухи, сухи и пушени колбаси колбаси made in Bulgaria, дойде няколко години по-късно. Вече не купувам дори и неща дето приличат, че са от чисто месо. Не ми се обяснява защо, пък и не искам да прекъсна закуската на някой! Освен това по време на прехваления соц и на мен ми се е случвало да режа шпек с уши и козина. За разлика от повечето хора обаче, аз никога не повтарям да купя нещо, което ме е разочаровало. За съжаление стигнах до крайности, но не по моя вина. Производителите и ниската култура на купувачите доведе до този резултат!
Добре, че съществува движението направи си сам, и паднаха границите та човек да може да опита това онова в някоя от по-нормалните държави. Личното ми мнение е, че никъде в никоя от околните пък и по-далечни държави, където съм ходил няма толкова долнокачествена храна на толкова високи цени като в България. Всеки сам да си прави изводите. Всичките ми комшии произвеждат, два вида зеленчуци и плодове - едните са за продан, а другите за лично ползване.
Евалла на такова мислене! Друго не мога да кажа!

[disko04]

До: шпековиат салам от комунизма

Подкрепям на 100%. За последно съм ял камчия есента на 1989, а кремвирши през 1993. И в двата случая миризмата на мърша въпреки прекрасния вид ме отказа форевър от тоя тип колбаси. Отказа от останалите полусухи, сухи и пушени колбаси колбаси made in Bulgaria, дойде няколко години по-късно. Вече не купувам дори и неща дето приличат, че са от чисто месо. Не ми се обяснява защо, пък и не искам да прекъсна закуската на някой! Освен това по време на прехваления соц и на мен ми се е случвало да режа шпек с уши и козина. За разлика от повечето хора обаче, аз никога не повтарям да купя нещо, което ме е разочаровало. За съжаление стигнах до крайности, но не по моя вина. Производителите и ниската култура на купувачите доведе до този резултат!
Добре, че съществува движението направи си сам, и паднаха границите та човек да може да опита това онова в някоя от по-нормалните държави. Личното ми мнение е, че никъде в никоя от околните пък и по-далечни държави, където съм ходил няма толкова долнокачествена храна на толкова високи цени като в България. Всеки сам да си прави изводите. Всичките ми комшии произвеждат, два вида зеленчуци и плодове - едните са за продан, а другите за лично ползване.
Евалла на такова мислене! Друго не мога да кажа!

И аз като теб, наказвам с неуважение /или направо с презрение/ всяка фирма на която съм купил някакъв боклук.Ако повечко хора го направят няма логика тези да ги има, освен ако не перат пари което е много възможно!

[ba4odilqn]

До: шпековиат салам от комунизма

Преди около 2 години си купувахме от разградският Тера Маркет шпек " Поручик Галицин" . Удивително приличаше на шпека от преди 10ти. На етикета имаше един пияндурник в униформа - същински поручик Галицин.Както се появи така и изчезна.

[bravel]

До: шпековиат салам от комунизма

благодаря за мненията мом4ета но ако все пак някой има технологията ще му бъда благодарен

[maxxx]

До: шпековиат салам от комунизма

Технологията не ми е проблем да ти я напиша/както и да я намериш в нет-а/,но нямаш варо-пушилна камера/атмус/ или пушилна камера/както беше в задни години/ и после да се свари колбаса,пак да се припуши и т.н.
А дали е "Бургас","Търново","Ловеч"-месата са еднакви почти-свинско полутлъсто 60%,говеждо 30% и 10% гръбна сланина/с малки вариации/.
Разликата е в подправките-чер пипер присъства навсякъде,в някои е подчертан индийски орех,при други чесън,при трети кориандър.
Но това не касае технологията,а рецептурата.
Лично на мен ми харесваше "Пресен шпек" в ония години-с филия хляб,намазана с краве масло/което се втвърдяваше в хладилника и миришеше на мляко/,домат порода биволско сърце и "Загорка" светло в стъклена бутилка/прясна,а не на парцали/,докато мятах въдици из водоеми,в които рибата не беше потрошена с ток,сетки,винтери и прочее бракониерщини...

[izo4x4]

До: шпековиат салам от комунизма

забравих ако някои сподели и дай боже успеем да го възродим има награда: а тя е че цял живот ще го ядем отново
/имам предвид шпековиат салам от комунизма...../
следваща тема кренвиршите от...........

И луканката! И луканката!

[Skorpion_BG]

До: шпековиат салам от комунизма

Лично на мен ми харесваше "Пресен шпек" в ония години-с филия хляб,намазана с краве масло/което се втвърдяваше в хладилника и миришеше на мляко/,домат порода биволско сърце и "Загорка" светло в стъклена бутилка/прясна,а не на парцали/,докато мятах въдици из водоеми,в които рибата не беше потрошена с ток,сетки,винтери и прочее бракониерщини...

Гад си ти, гааад!
Що сипваш сол на раната?

[plrussev]

До: шпековиат салам от комунизма

Гад си ти, гааад!
Що сипваш сол на раната?

Но поне сме опитвали, а спомените няма кой да ни ги отнеме.
А "кучешката радост" на скара, дето я продаваха по гарите - ауууууу

[bravel]

До: шпековиат салам от комунизма

та ма подсети за македонката и сервилата


до колегата скорпион бг

аз чисто по съфоромски

[м20_маниак]

До: Шпековият салам от комунизма

Това ми напомня за един случай отпреди година примерно.
Отиваме със съученици да обядваме след училище в един близък ресторант. Поръчахме си разни неща, сред които имаше и наденица. Отвратихме се от вкуса и ги оставихме настрани. Боднах с вилицата един от тези продукти с неизвестен произход и съдържание и го пуснах на тротора. След малко мина едно улично куче, подуши наденицата и избяга с междугалактическа скорост. Може би е разпознало някой роднина, знам ли.
От смях и от погнусна не можахме да продължим да се храним, станахме и си тръгнахме...

[Симеон]

До: Шпековият салам от комунизма

След девети, но преди десети имаше шпеков салам "Бургас". Можеше да се купи само в София. За бургазлии имаше салам "София", известен като "кучешка радост"!!!

[komisar]

До: Шпековият салам от комунизма

След малко мина едно улично куче, подуши наденицата и...

Миналата година си купих за обяд готови, вакумирани пилешки кебапчета. Отхапах от първото (3 в опаковка) и се отказах да ям. Все едно бях лапнал мокра перушина! Не знам как я бяха направили да прилича на кайма. Оставих "храната" в градинката срещу магазина- да видя кога ще я надуши някой пес. Така си седя цял ден, видях 2 кучета (домашни) как само я подушиха и подминаха без интерес. После забравих за експеримента, може "помиарите" да не са били толкова придирчиви.