Закисване на ново буре?

[Паджеровод]

Ако е черничево, то вече си е загубило свойствата😉 след толкова години празнота. Аз бих го изхвърлил, ако рискът е да се окепази добър продукт.
Цвят може и да се извлече, но добър аромат и мекота... едва ли вече

[сто]

След толкова години чак не мога да повярвам , че съм давал акъл по темата. Но ето, моето буре стоя празно от създаването на темата до днес и се е разкиснало тотално, моите си съвети съм ги спазил, но между дъските на дъната прокапва след седем дневно закисване. Верно едвам сълзи вече, само 50 мл се губят за 24 ч , но това е само вода, при ракия е пагубно. Та въпрос към придобилите опит- да го кисна ли още с вода до спиране на теча или да го залея дъното външно с някаква смола, полиуретан, восък или нещо друго?

Никаква смола! Вода, бой по обръчите, вода и пак бой. Няма начин да не стане

[сто]

Да споделя и личен опит с едно малко над 20 литра, 50-60-годишно, черничево буре:

Изпразвам го от съдържание обикновено най-късно в началото на лятото и го забравям някъде. Края на септември или началото на октомври вече ми трябва и го изваждам. Махам разсъхналата се канела, махам тапата и го изправям с отвора за канелата надолу върху три трупчета или три тухли на двора. Пълня лейката с вода и го поливам. Ден, два, три, седмица... Докато задържи вода на дъното, обърнато нагоре. После го обръщам, набивам му пак канелата и продължавам с поливането, вече и върху нея. Задържи ли вода и там, донабивам леко обръчите (имам специален бъчварски чук, ако не забравя ще го снимам) и е готово за употреба. Вътре не го мия - там живее само неразреден спиртен дестилат, от който се очаква да заприлича на ракия.

[сто]

Всякаква - и гроздова, и плодова. За по четири-пет месеца, като след първия си точа и доливам след втория.

[m_markovski]

Благодаря за уточнението.
Любопитно ми е дали в гроздовата се усеща плодов аромат и обратно след като ги редуваш.
Тук-там съм попадал на мнения, че трябва да имаш едва ли ме по буре за всеки вид дестилат и затова ми е питането.

[сто]

Аз чак такъв нюхар не съм, на мен не ми прави впечатление остатъчен мирис, за вкус пък - въобще