Охлюви

[Стария]

От: Охлюви

Слагай в тенджерата смело, тялото е мускулче, какво да му стане по-жилаво или нещо друго в минус на вкуса, спрямо сезоните?Яде само трева, дали пролетна или есенна, пак не виждам особено значение.Но ги събери днес, пък ги вари утре, да се пооблекчат не в тенджерата която ще ползваш за варенето.Аз ги слагам в теления живарник, връзвам капака със свински опашки и ги провесвам някъде, иначе няма оправия, успяха да го отворят първия път и да олигавят около него.Мие се, но по-добре да си го спести човек.

Ял съм ги един единствен път като дете 62-63 година шушулянгите

[Дочев]

От: Охлюви

Тая година охлюви не събирате ли??
Или ик. криза е отминала и се нахвърлихте на пържолите?!
Онзи ден събрах около 3 килца и днес ги сварих и довечера ще влязат в менюто.

Дали ще ходят на узото???

[Ясен]

От: Охлюви

Дали ще ходят на узото???

Да.

Ти провери де, ама досега все са ходили.

[Тихомир]

От: Охлюви

Да.

Ти провери де, ама досега все са ходили.

Ааа, да си имаме уважението - пълзели, не ходили!

[Дочев]

От: Охлюви

Да ходят добре, ще пробвам, ама да не вземат да пълзят на обратно, че трябва да "връзвам с миши опашки".

[Тихомир]

От: Охлюви

Да ходят добре, ще пробвам, ама да не вземат да пълзят на обратно, че трябва да "връзвам с миши опашки".

Нямаш ли ласо за охлюви? Хукнат ли да бягат, мяташ ласото -йихууу и за рогата та по гръб(черупка) на земята!

[maxxx]

От: Охлюви

Чшшш, спамерите - да съберете някой охлюв ли или да го сготвите, ако вече сте го арестували?

Нема да цапате ценната тема, това си е деликатес, само дето врътнята докато се приготви е повечко.
Но си струва, ако си софраджия.

п.п.Дочев, не знам колко си набрал, но като ги свариш до откат, панирай половината в "патафри", само сложи и две/три скилидки чесън в панадата.Другата както решиш, задушени със зелен лук, магданоз, зелен чесън, чер пипер, девисил и мащерка/по малко/ също стават вкусни.Мазнината не я жали, да не плуват, но си е сух мускул.

[Дочев]

От: Охлюви

Чшшш, спамерите - да съберете някой охлюв ли или да го сготвите, ако вече сте го арестували?

Нема да цапате ценната тема, това си е деликатес, само дето врътнята докато се приготви е повечко.
Но си струва, ако си софраджия.

п.п.Дочев, не знам колко си набрал, но като ги свариш до откат, панирай половината в "патафри", само сложи и две/три скилидки чесън в панадата.Другата както решиш, задушени със зелен лук, магданоз, зелен чесън, чер пипер, девисил и мащерка/по малко/ също стават вкусни.Мазнината не я жали, да не плуват, но си е сух мускул.

Пробвал съм панирани и не ми се понравиха. Втория начин ползвам, само не им слагам чесън и вместо мащерка им слагам джоджен, а мазнината е масълце.

[maxxx]

От: Охлюви

Ще пробвам и с джоджен, пак трябва да е вкусно.
Като ги изчистя от черупките и карантията ги мия със сол да проскърцат, после ги варя в тенджера под налягане с 50гр. ракия/водка за окрехкотяване.
Ама ти си авджия и сигурно го правиш и ти, той охлюва си е дивеч.

[Тихомир]

От: Охлюви

Мисля, че Дочев има право да не им слага и чесън. Той е със силна миризма и остър вкус, и само ще унищожи вкусът на охлюва.

[maxxx]

От: Охлюви

Мисля, че Дочев има право да не им слага и чесън. Той е със силна миризма и остър вкус, и само ще унищожи вкусът на охлюва.

Като видя чесън и "не м'оа се зАпра", само че го пържа заедно с лука още в началото да не доминира като привкус.

[Тихомир]

От: Охлюви

Като видя чесън и "не м'оа се зАпра", само че го пържа заедно с лука още в началото да не доминира като привкус.

Абе и аз съм тъй, дори някога прекалявам, но наистина невинаги е удачен като добавка за някои ястия.

[maxxx]

От: Охлюви

Трябва да се види и пробва някоя жабарска рецепта, ония са подправкаджии и ядат доста охлюви.
А за чесъна, както слагам само зелената част, сега и да искам не мога да сложа понеже няма, а скилиди не ползвам при рогатите.
Но имам самардала, което минава за див чесън, ...
Въртях, суках...

[davc]

От: Охлюви

А! Самардалата не е ли див кромид, а дивият чесън - левурда?

[bojitch]

От: Охлюви

Добри рецепти! Какво да кажа освен наздраве!