Бързи, лесни рецепти – под 15 минути приготовление и без полуфабрикати!!!

[HD]

От: Бързи, лесни рецепти – под 15 минути приготовление и без полуфабрикати!!!

Много интересна тема

като спомена колегата принцеси - много обичам през уикендите да ги правя за закуска - или с кайма, или по моя си начин:
сместа е стандартна - настърган кашкавал + яйце, като първо мажа филийките с малко маргарин, после нареждам шпеков салам (да не е много твърд), и отгоре разбърканата смес. Като станат може да се поръсят с шарена сол.
После раздавам ръкавици
Ръкавиците са за да не си изядат и пръстите хората

Също така за закуска обичам макарони със сирене и захар

Нещо с яйца - омлет с гъби (от любимия ми пачи крак) - запържвам първо пачия крак, нарязат не много на ситно. После ливвам отгоре разбърканите яйца, като предварително съм добавил мъничко сол. Когато омлета е готов, го слагам в една по-голяма плитка чиния, и в едната му половина веднага (докато още е горещ) настъргвам кашкавал, и може няколко резенчета пресни доматки (според сезона). Сгъвам омлета, така че настърганите истории да се покрият и да се размекнат.
Пак раздавам ръкавици
Другия вариант - същото, само че вместо яйца слагам лук (зелен или стар, без значение, каквото има). После пак ръкавиците

Напоследък в къщи много се кефим на тея замразените зеленчуци (примерно в Метро ги има точно тези), в които има моркови, грах, броколи и други разни. Идеални са за гарнитурка и се задушават много бързо.

На скара също приготвям разни работи (напоследък предимно пилешко и риба), обаче там самото печене е бързо, но преди това е хубаво да се киснат мръвките в разни маринати, което отнема поне 1 ден

[Slick]

От: Бързи, лесни рецепти – под 15 минути приготовление и без полуфабрикати!!!

аз ако може едно предложение ... значи- зеленчуци, скариди и риба - наместо да се пържат, пекат и така нататък - заушавайте на пара! Всички от изброените им трябват 15 -17 мин. Уреда за готвене на пара не е голяма инвестиция, а пък ако нямате - продават едни железни ветрила с дупки - които се слагат в обикновена тенджера в която на дъното сипвате 2 пръста вода с малко сол.

И още едно нещо - пробвайте оризови спагети - стават за 1-2 минути врене и после вадите веднага от водата. И един съвет - във водата в която врят - сипете соев сос - 5-6 лъжици. Оризовите вървят с по-леки и свежи сосчета или терияки.

[Lidka]

От: Бързи, лесни рецепти – под 15 минути приготовление и без полуфабрикати!!!

Ааа, сега като каза водна баня и се сетих за друга рецепта, която моят съпруг прави великолепно!

Бяла риба обезкостена (да не е мазна), се слага в огнеупорна чиния и отгоре се залива със смес от зехтин, сол, черен пипер, лимон, бяло вино, чесън и босилек на дребно. Чинията се слага варху тенджерка в която има кипяща вода на дъното и после се похлупва с капака на тенджерата. И така се готви около 15тина минути. На водната баня. Става фантастично вкyсно. Трябва HD да ми каже откъде за купя само ръкавиците. Две тенджерки, две рибета и остатъка от бутилката от бялото вино. Моля не прекалявайте с количеството бяло вино което ще сложите в чинията. Наздраве!

[HD]

От: Бързи, лесни рецепти – под 15 минути приготовление и без полуфабрикати!!!

Ааа, сега като каза водна баня и се сетих за друга рецепта, която моят съпруг прави великолепно!

Бяла риба обезкостена (да не е мазна), се слага в огнеупорна чиния и отгоре се залива със смес от зехтин, сол, черен пипер, лимон, бяло вино, чесън и босилек на дребно. Чинията се слага варху тенджерка в която има кипяща вода на дъното и после се похлупва с капака на тенджерата. И така се готви около 15тина минути. На водната баня. Става фантастично вкyсно. Трябва HD да ми каже откъде за купя само ръкавиците. Две тенджерки, две рибета и остатъка от бутилката от бялото вино. Моля не прекалявайте с количеството бяло вино което ще сложите в чинията. Наздраве!

Добре звучи, но не става ли тая рибка лигава? Щото ако е така няма да се разберем Повече от всичко на света мразя лигава риба (освен в консерва), аз затова само на скара я правя, или на фурна.
А за ръкавиците - няма значение откъде, само гледай да са по-дебелички, защото ако са тънки може и пръстите да заминат, заедно с ръкавиците

[Lidka]

От: Бързи, лесни рецепти – под 15 минути приготовление и без полуфабрикати!!!

Добре звучи, но не става ли тая рибка лигава? Щото ако е така няма да се разберем

Затова трябва да е не мазна риба - става сочна ... малко като яхния от риба ... може да си топкаш хляба, когато никoй не гледа

[mimi77]

От: До: Бързи, лесни рецепти – под 15 минути приготовление и без полуфабрикати!!!

Преди около година една корейка ми показа невероятен домакински уред... тефлонова скара с капак (и двете плочи нагряват) и е с лек наклон...отдолу има нещо като легенче, което събира мазнинката дето изтича.
На него всяка мръвка става за 10 мин. Не залепва и се чисти лесно...демек имате 10 мин да нарежете салатка....и ето ви една здравословна и вкусна вечеря...допи ми се ракийка нещо

Подобна грил-преса има и на газ. Видях я на Горубляне в работилницата. Ако е на газ няма да имаш време и за салатката

[Николай Шиваров]

От: До: Бързи, лесни рецепти – под 15 минути приготовление и без полуфабрикати!!!

Лятна Манджа

4-5 големи тиквички
4 яйца
300гр сирене
200гр кашкавал
сол
ч.пипер
зехтин ев

Тиквичките ги прерязвате през средата, и после всяка половина по дължина пак на половина, с лъжица махате семките и леко издълбавате ама съвсем леко.
Разбърквате яйцата, сиренето и малко зехтин сол и пипер на вкус, докато стане хомогенна смес. Пълните тиквичките със сместа и поръсвате с кашкавала, нареждате тиквичките в намазнена тавичка и 25мин на 200градуса или докато се запече кашкавала отгоре(хубава коричка)
СОС:
В пасатора се слагат 50мл зехтин, 20мл балсамов оцет, 2-3 стръка магданоз и копър, 3-4 скилидки чесън, сол, зелен пипер. Пасирате 2 мин.

Сосът се сервира отделно!
Ледено студен Мускат е почти задължителен, около две бутилки!

[Митко (smile)]

От: До: Бързи, лесни рецепти – под 15 минути приготовление и без полуфабрикати!!!

Подобна грил-преса има и на газ. Видях я на Горубляне в работилницата. Ако е на газ няма да имаш време и за салатката

Дам, и аз видях такава на газ наистина готви много вкусно. Прави и рибка(прясно иловен хищник, естествено) невероятна
Вкъщи сме си разделили задачките, кой отговаря за салатката и кой за мръвката ...та няма шанс да закъснее

[gabocvet]

От: Бързи, лесни рецепти – под 15 минути приготовление и без полуфабрикати!!!

Педи няколко дни пробвах нещо интересно: Вимаш няколко глави лук и се издълбават в средата, в получената дупка слагам скилидка чесън една изчистена маслинка и няколко капки соев сос това нещо го затварям с малко бекон отгоре. Мажеш едно парче алуминиево фолио с малко олио или зехтин опаковаш лукчето и на скарата за 20 минути става да убиеш баща си.

[Ivan_J]

От: Бързи, лесни рецепти – под 15 минути приготовление и без полуфабрикати!!!

Докато се пекат месата на скарата/грила/фурната, обелвам 2-3 картофа, нарязвам ги за 10 секунди с резачка за картофи(10-на лв в по-големите супермаркети), изплаквам ги, поливам леко с олио, поръсвам с подправки, слагам ги в подходяща пластмасова купа с капак и ги мятам за 5 мин в микровълновата. Ако са по-голямо количество, на 5 мин ги разбърквам. Стават като меки пържени и са по-малко вредни за храносмилателната система. За салатата остават 2-3 мин, които на мен са ми напълно достатъчни, дори остават да налея ракийката И да не забравим месото, което трябва да се свали докато е още сочно.
Салатата - (с купешки зарзават): измивам доматите и чушките, обелвам краставиците и лука. Изхвърлям половината от всеки домат, щото е като дърво и не става за ядене, изчиствам и нарязвам чушките и краставиците и лука. Слагам ги в чиния, шепа маслини отгоре, настъргвам или плочка сирене, поливам с олио или зехтин и олио и на масата. Тайната на бързото приготвяне е голяма дъска за рязане - да може да побере поне половината салата, без да се налага да пресипвате. И остър нож.
Добър апетит.

[maxxx]

От: Бързи, лесни рецепти – под 15 минути приготовление и без полуфабрикати!!!

Ясно, че подправките са въпрос на вкус, ти какво слагаш в картофите ?

п.п. не дочаках отговора на колегата и сега приготвих едни по неговия тертип.Станаха за 8 мин., но то сортове картофи има доста.
Подправки сложих следните:сол, чер и червен пипер, чубрица/всичко си е на вкус като количество, при мен стана щипка чер и по две щипки червен и чубрица/,две с.л. олио, на върха на ножа индийски орех.
Много вкусни станаха, пробват да се топят в устата при консумация.

[Ivan_J]

От: Бързи, лесни рецепти – под 15 минути приготовление и без полуфабрикати!!!

Подправки каквито хвана - комбинирана за картофи или натрошен бульон или вегета или шарена сол...
Важно е да се ползват съдове за микровълнова, защото напр. йенското стъкло много по-малко пропуска вълните и картофите стават много по-бавно.

[Митко (smile)]

От: Бързи, лесни рецепти – под 15 минути приготовление и без полуфабрикати!!!

Навремето баба ми готвеше една лятна манджа, която скоро си припомних и изтествах. Стана много вкусно...
2 глави лук се нарязват на ситно и се запържват до златисто(аз го правя с малко мазнина, но въпрос на вкус), добавят се 4-5 нарязани чушки. След като и те поумекнат се добавят 2 големи домата нарязани или пасирани. Оставя се докато се посгъсти малко и е готово. Може да му се сложат и 1-2 яйца накрая. Подправките са: сол, черен пипер на зърна и босилек.

[gabocvet]

От: Бързи, лесни рецепти – под 15 минути приготовление и без полуфабрикати!!!

Навремето баба ми готвеше една лятна манджа, която скоро си припомних и изтествах. Стана много вкусно...
2 глави лук се нарязват на ситно и се запържват до златисто(аз го правя с малко мазнина, но въпрос на вкус), добавят се 4-5 нарязани чушки. След като и те поумекнат се добавят 2 големи домата нарязани или пасирани. Оставя се докато се посгъсти малко и е готово. Може да му се сложат и 1-2 яйца накрая. Подправките са: сол, черен пипер на зърна и босилек.

Ако добавиш и малко сирене става трепач. Майка ми и казва миш - маш

[Митко (smile)]

От: Бързи, лесни рецепти – под 15 минути приготовление и без полуфабрикати!!!

Ако добавиш и малко сирене става трепач. Майка ми и казва миш - маш

Става - да Но това не е миш маш. Там има повечко яйца. През лятото е по приятна само от зеленчуци според мен Иначе манджата ми е позната точно от твоя район.