Глинени гювечи - гледжосване и други

[silverfox]

От: Глинен гювеч - рецепти

Нещо не ти е наред микровълновата. Аз супа размразявам и топля на 300-500W (300W ми е първата степен след размразяване) по над 1/2 час. Иначе яйца в микровълнова не е препоръчително да се готвят... под никаква форма

[Bogoljub Gagic]

От: Глинен гювеч - рецепти

Иначе яйца в микровълнова не е препоръчително да се готвят... под никаква форма

Що, бомбират ли?

[silverfox]

От: Глинен гювеч - рецепти

Така пише по дебелите книги. Белтъците много резко набъбвали... нам си ко...

[Bogoljub Gagic]

От: Глинен гювеч - рецепти

Ъ... тъкмо обмислях да си правя ровко сварени яйца...

[Георги Донев]

От: Глинен гювеч - рецепти

Ъ... тъкмо обмислях да си правя ровко сварени яйца...

Пробвано. Даже два пъти. И двата пъти гръмнаха... Трети опит нямаше, щото заплашиха да ме изхвърлят барабар с печката и яйцата...

Ама темата е за гювеч!
Имаме два големи и 6 малки.
В големите се слага каквото има, и все е вкусно. Поне 3 часа трябват, на по-ниска температура.
Преди седмица се обзаведохме с печка на дърва с фурна. Още като я запалих, сложихме гювеча с домати, чушки, лук и чесън. И няколко парчета ярешко - кокали с месо. На четвъртия час беше готово. Определям кога е готово по миризмата, и чак тогава проверявам с вилицата.

[silverfox]

От: Глинен гювеч - рецепти

http://gotvach.bg/tips/a-299-%D0%9C%...E%D0%B2%D0%B0?

Това с покриването с чиния не ми изглежда много умно. Ако ще го правиш, предлагам да се укриеш надеждно.

[Bat_Pepo]

От: Глинен гювеч - рецепти

Малко съм краен колеги,ама за гювеч не ви трябва рецепта,каквото сложите там,след 3 часа е сготвено,другото е въпрос на подправки,Вервайте ми.Знаете израза Тюрлю гювеч,та....дерзайте

Как да не го знаеме..!? И от къде идва даже знаеме...

[Ясен]

От: Глинени гювечи - гледжосване и други

Яйцата в микровълновите печки бомбират зрелищно. Другаде из Форума съм обяснил как и защо.

Впрочем далеч не всяка керамика е препоръчителна вътре и лично аз гювече не бих сложил. Особено негледжосано - рискът да се счупи, евентуално с подскок, е доста различен от нула.

[sonda]

От: Глинен гювеч - рецепти

Сосът, който се беше образувал. Шкембето беше полусварено, наредих го в гювечето с чесън, малко лук, пипер и т.н., пуснах на минимална мощност (1 ст. след функция "размразяване"), но го държах 20 минути, щото нали "в гювеч хубавите работи бавно стават". Все пак в книгата, дето е цитирана във форума пише "готвене" в гювече на микровълнова фурна. Не става. Става само "загряване", респ. "изкипяване", ако прекалиш с времето. Мешавици с разни яйца, кашкавали и колбаси, дето и сурови стават за ядене, сигурно се получават идеално. Явно това са имали предвид под "готвене".

A какво пречи да караш по традиционния начин, без експерименти...Нарежи свареното шкембе, нарежи един сварен джолан, нарежи чесън , добави пиперец, сипи в алпака и запечи на бавен огън...

[bokomo]

От: Глинени гювечи - гледжосване и други

Аз пак нахално да попитам: Как може да се провери лесно съд за наличие на олово (и други токсични метали) по повърхността?

[Ясен]

От: Глинени гювечи - гледжосване и други

Аз пак нахално да попитам: Как може да се провери лесно съд за наличие на олово (и други токсични метали) по повърхността?

Накисваш го с някаква киселина и после с калиев йодид. Жълта утайка = олово. Реакцията не е много чувствителна ама за бързо повдигане на обвинение става.

[сто]

От: Глинени гювечи - гледжосване и други

Стъкления гювеч май няма приписваните "кусури" на глинения а във вкуса на сготвеното аз не правя разлика. Все пак не съм професионалист в яденето, та няма как и да съм съвсем обективен.

Снимка от мрежата:

[Veni1]

От: Глинени гювечи - гледжосване и други

Яйцата в микровълновите печки бомбират зрелищно. Другаде из Форума съм обяснил как и защо.

Не всички - само тия в естествена опаковка гърмят.

Оня ден ядох яйце в микровълнова - изсипва се в една чаена чаша, в която има накълцани някакви саламчета, малко подправки и става едно микроомлетче...
Вкусно и бързо
С няколко такива може да залъжеш глада.

[sek.1]

От: Глинен гювеч - рецепти

Сосът, който се беше образувал. Шкембето беше полусварено, наредих го в гювечето с чесън, малко лук, пипер и т.н., пуснах на минимална мощност (1 ст. след функция "размразяване"), но го държах 20 минути, щото нали "в гювеч хубавите работи бавно стават". Все пак в книгата, дето е цитирана във форума пише "готвене" в гювече на микровълнова фурна. Не става. Става само "загряване", респ. "изкипяване", ако прекалиш с времето. Мешавици с разни яйца, кашкавали и колбаси, дето и сурови стават за ядене, сигурно се получават идеално. Явно това са имали предвид под "готвене".

Сакън ! Знаеш ли колко е вредна микровълновата печка ? Римската империя не се е гътнала от микровълновите печки само защото не ги е имало тогава

[ДСВ]

От: Глинени гювечи - гледжосване и други

Не всички - само тия в естествена опаковка гърмят.

Оня ден ядох яйце в микровълнова - изсипва се в една чаена чаша, в която има накълцани някакви саламчета, малко подправки и става едно микроомлетче...
Вкусно и бързо
С няколко такива може да залъжеш глада.

А трябва ли да се спука и ципата на жълтъка за да не гръмне и той.