Коя риба е най-подходяща за скара?

[Ingeneer]

До: Коя риба е най-подходяща за скара?

А в Българии коптят рыбу? Если нет - могу описать технологию.

[ccceco]

До: Коя риба е най-подходяща за скара?

За скара - ципура,лаврак или пастърва!Рибата задължително я осолявам хубаво около час преди да я сложа на скарата и тогава я мятам
Скумрията също е добра за скара,но за съжаление тя е само замразена-прясна няма
Преди време бях взел Маслена риба/внос Аржентина/ като продавачката ми каза че е чудна на скара....не правете тази грешка-поне на мен ми се стори доста кофти.
Пробвал съм морски език и попчета на скара-не съм впечатлен.
Успех с печенето

[verabel]

До: Коя риба е най-подходяща за скара?

Рибата трябва да се маринова в лимонов сок или оцет, олио /ако рибата е по-тлъста съвсем малко/ и сухи подправки - копър, майорана, девисил и черен пипер. Трябва да престои на студено поне 1/2 час.
Аз съм правила на барбекю- лефер, чернокоп /може и сафрид/, скумрия и сьомга котлет. Най-много ми допадна лефера и чернокопа.

[indiglo]

До: Коя риба е най-подходяща за скара?

С две ръце гласувам за лефера!
моята класация е
1. Лефер ама черноморски
2. Чернокоп /то си е малък лефер/ пак черноморски
3. Дунавски шаран бегач
4. Едър мазен черноморски сафрид
5. Пъстърва
6 Карагьоз /месо вкусно като на чернокоп ама с много кости/
7. Скумрия /600-800г/
8. Турук /едър паламуд/
9. Сом
10. Сьомги разни

Паламуди ядем само веяни