еленско месо

[derhunter]

От: еленско месо

Определено някой не е кусвал еленско за да твърди че е жилаво. А "като всеки дивеч" става точно от кисненето в разни маринати. Единствено и само обезкървяването до нула го прави крехко, еленското най-вече. Направено в гювеч на капама от всички видове меса вкл. и питомни е най-крехкото. От форума има хора които са хапвали еленско приготвено от мен и.. някои още питат кога пак. За пастърмата от елен пък изобщо не отварям дума.

[Марто (Мартин Христов)]

От: еленско месо

Абе с две думи Дробе, твоята работа няма как да стане за 5 минути...

[Джамбазов]

От: еленско месо

Такова опитах в Шведско, алангле. Кръв течеше от него, но споделиха, че не е замразявано а е прясно. Наистина беше доста крехко. Приготвят го като стек със сладко от боровинки.

[Дочев]

От: еленско месо

Само в гювеча, с каквото ти душа сака!

[droba]

От: еленско месо

Ползвах комбинация от няколко от гореспоменатите рецепти Нарязах месцето на парчоци, варих го 10-тина минути и изхвърлих водата. Измих го и прас у фурната с картофи, 2 глави лук нарязан на едро, 4 моркова, зелена жълта и червена чушка, няколко маслини, около 200 г бира и още толкова доматен сок. Сол не съм му слагал - само соев сос. След час пече в тава и фолио му добавих гъби от консерва и чубрица. След още час грах от консерва и така още 30 минути. След тва му махнах фолиото и го пекох още 30-тина минути докато се сгъсти соса. Стана жестоко ! Благодаря за помощта

[maxxx]

От: еленско месо

[QUOTE=droba;2062948]Ползвах комбинация от няколко от гореспоменатите рецепти Нарязах месцето на парчоци, варих го 10-тина минути и изхвърлих водата. Измих го и прас у фурната с картофи, 2 глави лук нарязан на едро, 4 моркова, зелена жълта и червена чушка, няколко маслини, около 200 г бира и още толкова доматен сок. Сол не съм му слагал - само соев сос. След час пече в тава и фолио му добавих гъби от консерва и чубрица. След още час грах от консерва и така още 30 минути. След тва му махнах фолиото и го пекох още 30-тина минути докато се сгъсти соса. Стана жестоко ! Благодаря за помощта
/QUOTE]

Бравачка!

[trapper]

От: еленско месо

Да ви е сладко! Ако си набавил и добро червено вино, цена нямаш. Аз тая мръва я гарнирам с пъдпъдъци, че са по-мазни, ама жена ми иска да ме бие за разточителство ... само за пред гостите. После, като си легнем, си изкупвам греховете 2-3 пъти и й минава ядът.

[droba]

От: еленско месо

Да ви е сладко! Ако си набавил и добро червено вино, цена нямаш.....

Мога и без гащи ама без червено вино нивгаш !