Домашна пастърма, суджуци и луканки

[kozeboy]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Въобще не си сбъркал.Кой ти пие чай....!

[Roninn]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Спешно рецепта за бабек,че имам всичко вкл и месомелачка

[mishkata_mp]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Спешно рецепта за бабек,че имам всичко вкл и месомелачка

Аз докато търсих попаднах на тази рецепта и ми допадна, преди 3 дена съм го напълнил
http://pep-4o.blogspot.bg/2011/01/blog-post_30.html

[Roninn]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

До колкото разбрах има шкембе.
Трябва ми грамажа на сол ,червен пипер,кимион,черен пипер,искам и семена на копър забравих им името.
В общи линии колко да е червения пипер,другото всякак ще го докарам

[kozeboy]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Аз направих тестов бабек, ама не е готов - сол, червен пипер 10-15 гр, сушени зеленчуци (лук, праз, морков, зеления).
Сушените зеленчуци (пакетче от магазина) смлях на по-дребно. Стана адски ароматна смес. Тези дни ще се пробва.
Би било хубаво да се намери само сушен праз, но аз не успях.

[travelling]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

И аз влизам в играта. Вкарах един влагоабсорбатор в един сандък .

[EIvanov]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

На пуските аз слагам ситно нарязан праз 30-40гр. на 1кг. Когато се ядат парченцата праз почти не се усещат но придават друг аромат и вкус и може и да си въобразявам ама правят месото по-крехко.

[mishkata_mp]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

аз слагам ситно нарязан праз и зрял чесън, нали не пропускате момента че това се смъква от въжето чак април месец

[Roninn]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Не намерих копър на семена,имам връхчета (каквото и да значи това) и пресен такъв....пък да видим



Анасон не бяха ли семената на копъра?

[Roninn]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

На пуските аз слагам ситно нарязан праз 30-40гр. на 1кг. Когато се ядат парченцата праз почти не се усещат но придават друг аромат и вкус и може и да си въобразявам ама правят месото по-крехко.

Те тва е типичната първомайска пуска.Много вкусно и по скоро стегнато.

[zemooo99]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Не намерих копър на семена,имам връхчета (каквото и да значи това) и пресен такъв....пък да видим



Анасон не бяха ли семената на копъра?

Тц! Анасона си е анасон,копъра - копър.

[mejdupraznika]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Семената на копъра имат вкус на анасон, май .

[gabocvet]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Не бъркайте двете растения
Копър https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9A...BF%D1%8A%D1%80



Ето ги заедно



Анасон https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%90...81%D0%BE%D0%BD

[Faca]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Почнахме я !!

[bullet_pk]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Тц! Анасона си е анасон,копъра - копър.

Абе има и едно дето прилича и на двете. Див копър. Има аромат на копър, но леко и на анасон бие. Расте по градините. На едно и също място расте всяка година, а не се сади от семе, както питомния.