Домашна пастърма, суджуци и луканки

[mitakavk]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Най вероятно става въпрос за Пуска.

[Kozzzec]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

https://www.facebook.com/jaba.zakala...3155163114941/

[бат'Марто]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Ей като ги гледам тези мезета.....Ако на някой му трябва полупрофесинална резачка за колбаси да свирка,ще му е дам на хубава цена ,работи си чудесно

Може и на лични...Ако ми хареса, пу съм първи.

[pifco]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Може и на лични...Ако ми хареса, пу съм първи.

ето я....

[Кольо]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

имаше странно име и май беше от Хасковския край.

По първомайския край пълнят пикочния мехур, или гуша от пуйка, с тлъсто свинско, даже и парченца сланина, с много подправки, слагат го на чтал от клонка-за да е притиснато, и след изсушаване го заравят в пепел.
Викат му "пуска", и според мен е едно от най-добрите меса които се правят в България.

Това, ако става въпрос за същото де.

[Roninn]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Пуска,фуска...деликатес,май и праз слагат във кълцано месо

[miro1972]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Пуска,фуска...деликатес,май и праз слагат във кълцано месо

Точно това е! Мерси.
http://qni.blogspot.bg/2012/02/blog-post_23.html?m=1

[navar]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

защо не мога да кача снимка от компютъра си ,да се изфукам с пуските и суджука смес..дава ми file upload filed

[mureto]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Преди малко си купих 3кг телешки шол(зад четвъртък пазара) да го правя на пъстърма.Предполагам,че няма разлика със свинското в кисненето в саламурата?
Купих си и 0.5кг сминдух да има

[Roninn]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки



Вихрен(Navar) ,готов си

[icerunner]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Абе я споделете има ли минимално съотношение на саламура : месо. Щото аз поради недостиг на място в хладилника сложих в една тенджета 5 -6 кг месо с 2 л. саламура. Покрито е добре, но се замислих дали солта разтворена в тези 2 л. е достатъчна за толкова месо. И сложих още 200 г. сол за всеки случай

[bullet_pk]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Я кажете от къде в Пловдив да си купя телешки черва за луканките, че обявиха дата за погребението.

Преди малко си купих 3кг телешки шол(зад четвъртък пазара) да го правя на пъстърма.Предполагам,че няма разлика със свинското в кисненето в саламурата?
Купих си и 0.5кг сминдух да има

Това магазинчето на арабина ли е? В уличката дето е новият Аладин? Ако е това, аз вече няколко пъти купувам хубаво телешко от там.

[mureto]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Баш същия 😀,препоръчаха ми го.

[Roninn]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Я кажете от къде в Пловдив да си купя телешки черва.

И за бабек да питам

[бат'Марто]

От: Домашна пастърма, суджуци и луканки

Може и на лични...Ако ми хареса, пу съм първи.

Ако някой си е харесал резачката, да я отнася.