Бозата

[ctef]

От: Бозата

Пишете че ползвате пшеничено брашно, а на снимките е показана опаковка "Овесено брашно"?

[akraba1]

От: Бозата

Пишете че ползвате пшеничено брашно, а на снимките е показана опаковка "Овесено брашно"?

Абсолютно вярно!
Знам за тази грешка.
Грешката е моя и е правописна, за което се извинявам!
Снимките са реални от момента на правенето.
Брашното наистина е Овесено.

Лошото е, че не намерих бутон "редакция на поста" с който да мога да си поправя грешката!

[akraba1]

От: Бозата

Смятам пак да се пробвам с бозата.
Някой не знаели как се сгъстява бозата? Определено не е от времето за варене, както се твърди!

[ctef]

От: Бозата

Да не зависи от брашната?
За овесеното не знам, но съм забелязал че различните видове овесени ядки набъбват и поемат вода различно.

[akraba1]

От: Бозата

Да не зависи от брашната?
За овесеното не знам, но съм забелязал че различните видове овесени ядки набъбват и поемат вода различно.

Аз си мисля, че наистина има общо с вида на брашното. Втората партида от 5 кг. която бях направил е от същото брашно, като първата. Просто използвах остатъка. Разликата, която бе е в запичането. Втория път брашното бе по-запечено и съответно бозата стана по-тъмна. Другата разлика е че не ми достигна малко брашно при меренето. Понеже бях чел по форумите, че може да се правят миксове с различни брашна аз добавих 2 до 3 лъжици обикновено пшеничено брашно тип 500. Крайния резултат бе много по рядка боза от първата партида. Също така след изстиване силно се разслои за разлика от първата. В желанието си да я направя по-гъста реших да варя по-дълго време. Варих я повече от 10-12 мин. Първия път съм я варил едва 5-6 мин.