Драники /тиганици/

[maxxx]

От: Драники /тиганици/

Дочев, с тиганиците нямам проблем/правя го гъсто, съобразявам наличието на воднисти зеленчуци и т.н./, според сезона и наличието на зеленчуци си ги измислям и нямам проблем като краен резултат, обаче за гюзлемите друго съм гледал какво прави баба ми.То с нейната рецепта не се оправих, за твоята категорично отказвам.Мара Пепеляшка да стана, пак не мога да насмогна на моите лами, ако взема, че уцеля рецептата след такова гърбене.Нтц, няма да пробвам даже.
Кажи как правиш тиганици, подходящи за сладка гарнитура, винаги съм ги смятал само за солено блюдо.

[Симеон]

От: Драники /тиганици/

Драниците и тем подобните, тиганици и прочее, се отличават с това, че основната маса е от картофи. КОлата (крахмал) на ситно настърганите картофи ги прави различни. А употребата на картофи в традиционната българска кухня е слабо застъпена.

Ето една закуска от картоф.

Разцепвате надлъжно добре измит голям картоф. Овалвате го в олио (още по-добре в краве масло). Изпращаге го за 5 минути в микровълновата. Готов! Може да го поръсите с бачковска шарена мерудия.