Индия - българското бъдеще?

[Ясен]

От: Индия - българското бъдеще?

... по някакви неразбираеми ТВ-канали гледах някакви трупове, някакви военни хайки - оказа се, че част от щата се бунтува не на шега.

Ей така на прима виста Индия като население е колкото Европа + близкия изток + бившия СССР.

Та нормално.

[Bogoljub Gagic]

От: Индия - българското бъдеще?

Ей така на прима виста Индия като население е колкото Европа + близкия изток + бившия СССР.

Та нормално.

И всъщност са си все същите от 2000 години отделни 600 раджастана, обединени под общата шапка на "федерация" с 28 "щата" доста изкуствено обособени. Махараджите си управляват, а кастите са толкова разделени (и не били само "брамини", "кшатри" и т.н., ами над 800 вида ), че и физически са се изродили и сякаш са различни не етноси, а направо различни раси. Значи - масово публиката по улиците или накачунтена по трима-четирима на мотоциклети или по 20-30 в "тук-тук" са едни много дребни и възчерни хорица (на ръст като виетнамци), с много черни дребни момичета с телосложение като художествени гимнастички - нищо общо с пухкавите кинозвезди от Боливуд. Ма били "много грозни" и имали проблем да се омъжат . Военните (може и на ръст да са избирани) са около 1,90 м. и нагоре, някои видимо доста яки, други - тУмбаци. Познатите ни от идващите тука типажи склонни към дебелеене "мазни" индийци са всъщност общата (с много под-касти) каста на търговците. Те са и единствените май, които могат да четат и да вържат две-три и повече думи на английски. Щото на таксиметров шофьор му казват от хотел адреса, а ние му показваме и дадено ни листче, на което е написан на английски и на хинди същият адрес, но той го хваща, държи наобратно и накрая почва да спира през 2 метра и да пита за адреса - явно не може да чете Има едни бая монголоидни (пак мургави) има едни сухи такива с орлови носове - май са "punjabi", изобщо някаква вавилонска сбирщина. Затова в първия пост писах "земя, а не държава".

[калабак]

От: Индия - българското бъдеще?

Само на мен ли ми се струва, че на места кадрите се преплитат с родната действителност (изключвам маХлите) ?

[Skorpion_BG]

От: Индия - българското бъдеще?

Я, кажи къде да отида да се изследвам за "тропически паразитни болести" - имало такава лаборатория в София, че заминах без ваксини, нито носих "nosemask" като напр. корейците, нито пиех "профилактично доксициклин" както правеше другият българин, нито пък си носех консерви от вкъщи, както доста народ беше направил и ядох от всички възможни местни манджи, дето индийци пипаха с едни хммм... ръце чиниите и приборите и изобщо мани-мани ?

Стига бе! Какви ваксини, какви 5 лева? Ядохме от всичко навсякъде, чиниите някъде ги миеха в легени, наоколо тичаха мишоци и хлебарки. Никакви последствия!
П.С. По въпроса за алкохола - имат си магазини, продава се всичко. Но магазините са малко и са охранявани като банки - с решетки навсякъде, алкохола се продава през едно малко прозорче като амбразура. На въпроса ми защо така, ми отговориха, че ако не е така вечер си влизат, взимат и заминават без да плащат!

[FiveFinger]

От: Индия - българското бъдеще?

Индийската кухня е доста пикантна,точно поради тази причина.За да не се завъдят всякакви коремни вируси и "буболечки",при тях лючивото е издигнато в култ.Ако ви има нещо,да сте разбрали вече.

[sparkybg]

От: Индия - българското бъдеще?

Индийската кухня е доста пикантна,точно поради тази причина.За да не се завъдят всякакви коремни вируси и "буболечки",при тях лючивото е издигнато в култ.Ако ви има нещо,да сте разбрали вече.

Бе, тя и не само индийската, даже май не е най-пикантната. Ама пък разправят че се свиквало - измирали рецепторите за люто и с малко упражнения нещо дето преди месеци не си можел да близнеш, си го хапваш все едно ядеш баница.

[Bogoljub Gagic]

От: Индия - българското бъдеще?

Само на мен ли ми се струва, че на места кадрите се преплитат с родната действителност (изключвам маХлите) ?

Да Затова се опасявам, че ние се "развивамв" в същата посока и Индия е нашето бъдвщв.

[Skorpion_BG]

От: Индия - българското бъдеще?

Бе, тя и не само индийската, даже май не е най-пикантната. Ама пък разправят че се свиквало - измирали рецепторите за люто и с малко упражнения нещо дето преди месеци не си можел да близнеш, си го хапваш все едно ядеш баница.

Така е - мексиканската например е по-пикантна. Но аз обичам люто и нямах никакъв проблем нито в Мексико, нито в Индия. Обаче в Индия малко повече ми дойде вкусът на кърито, пъхат го навсякъде. Все още не ща да помириша къри!

[Румен Николов-sineto]

От: Индия - българското бъдеще?

Абонат.

[Bogoljub Gagic]

От: Индия - българското бъдеще?

Така е - мексиканската например е по-пикантна. Но аз обичам люто и нямах никакъв проблем нито в Мексико, нито в Индия. Обаче в Индия малко повече ми дойде вкусът на кърито, пъхат го навсякъде. Все още не ща да помириша къри!

За огромно съжаление в България, не само по мои наблюдения, но и на живеещи тука индийци, няма читав индийски ресторант - всички (да не ги изброявям поименно, че може да ме съдят ) са ерзац-ментета и не правят автентична кухня (била тя пенджабска, хиндустанска и т.н.). Затова, ето какво си набавих между другото, че ми бяха попривършили запасите (попълнени последно от Англия ) :

[Bogoljub Gagic]

От: Индия - българското бъдеще?

Традиционно се ядат разновидности на това (има го и по българските "индийски ресторанти" със същите имена, но, уви, с друг вкус):

1. Мезенца:

Вижда се "сикх-кебап" (прилича на турската "Адана-кебап", кайма на шиш), парченце "тандури" пиле (червеното) и парченце "тика масала" пиле (бялото).

2. Фаст-фууд :



а) - с парченца "тандури" пиле, яхнийка от агнешки ребърца, леща-яхния, това зеленото е мента с кориандър, кардамом и ... нещо ужасно люто както и "нан" - пшеничен безквасен хляб тип нашенска "пърленка" или "питка за дюнер", яко намазана с "гхи" (т.нар. "пречистено масло", т.е. кипнато, за да се изпари водата от него)
и б):



б) - с бутче "къри-пиле" и другите съставки...

Как щях да забравя - КИСЕЛОТО МЛЯКО
Та-а-а-а, казвате, доктор Стамен Григоров от Тръна-града голяма, открил един бацил, дето киселото мляко само в България ставало?

Не-е-е-е-е, ШРИ-съфорумци, туй нещо го правят и си го хапват в Индия от едно така 8000 години без да е било необходимо да им продаваме закваската както на японците през 1973 г.

Та на снимките на "фаст-фууд" горе се вижда и киселото мляко (естествено, подпиперено и подлютено, както всичко друго ядливо в Индия). Е, намира се и "plain curd" със съвсем нашенския вкус. Използва се също така (вече съм писал в кулинарните теми във форума) за мариноване на месо.

[turtey]

От: Индия - българското бъдеще?

Е е е е.
Кисело мляко има навсякъде по света. Няма да казвам кой го е донесъл в България, че ще стане мазало. Уникалното на нашето е млечнокиселия щам, който вирее само тука. Ама всъщност над 80% от млеката у нас не са с него

[BatGeorgeone]

От: Индия - българското бъдеще?

За огромно съжаление в България, не само по мои наблюдения, но и на живеещи тука индийци, няма читав индийски ресторант ...

И в Англия където има милиони индийци надали и 5% от ресторантите се държат и стопанисват от индийци, масово са пакистанци защото първо са много по-отракани и с бизнес нюх(далавери, пране на пари и т.н.) и второ тяхната храна е доста контрастна и НЕ толкова привлекателна за европееца.

[Bogoljub Gagic]

От: Индия - българското бъдеще?

Друго "base-dish" е "биряни", т.е. ориз с разни неща. Има сигурно няколко хиляди разновидности, в зависимост от ориза и от "разните неща":



Някоя от разновидностите на "тика-масала" пиле:



И една закачка - салата от диня (почти като "манджа с грозде") с гъби , броколи и нашенско бяло сирене (дето наивно си мислим, че само гърците и румънците са ни го откраднали като "фета" и "бръйнза"):



За десерт, заведението "ГагиДж-Махал" предлага малко напълно ядливи сладки (сиропирани кексчета):



Както и "халва" (така й викат) от настъргани варени моркови (само дето техните са с цвят на червено цвекло) с грис (като на арабското "табуле"), и някакви ядки и сушени плодове вътре.

[sonda]

От: Индия - българското бъдеще?

А индийска Грозданка сипват ли по тия кръчмици ?