Въпрос: могат ли да се правят компоти в пластмасови бутилки?

[Георги Донев]

Задавам въпроса сериозно. Така или иначе родителите ми няма да се откажат от това занятие. Аман от буркани и капачки.
В шише от сок с широко гърло влиза всичко, без да се налага да се надребнява много.
1. Трябва ли при варенето температурата да е 100 градуса, или 60-70 стигат?
2. Целта на варенето каква е - да се изкара въздуха, или да се свари плода? Или и двете?
Някой може ли да помогне със знания или опит?

[nickbochev]

От: Въпрос: могат ли да се правят компоти в пластмасови бутилки?

Ако е имало такава възможност, производителите на стерилизирани продукти отдавна щяха да са преминали към PET-опаковките, като по-лесни и по-евтини за употреба.
Стерилизирането е процес, при който се унищожават чрез загряване бактериите, които "развалят" хранителните продукти. За целта, винаги е необходимо, храните да "заврят", т.е., температурата да е > 100° C.
При тези температури, PET-опаковките няма да издържат.
Освен това, по време на стерилизацията, въздухът излиза от съда и се получава своеобразен вакуум при изстиването и запечатването му. Така впоследствие се ограничава и достъпа на микроорганизми от външната среда.

Така че, не си правете експерименти, а заложете на изпитаните начини - стерилизиране в стъклени буркани/ бутилки или замразяване (в прясно или бланширано състояние на продуктите) в полиетиленови пликове/ кутии във фризер.

[Ясен]

От: Въпрос: могат ли да се правят компоти в пластмасови бутилки?

Проблемът с повечето пластмаси е, че те изпускат разни работи в храната при нагряване. Иначе, могат да се сварят компоти в специфична пластмаса, да.

Нагряването до температурата на кипене изгонва въздуха и убива микроорганизмите. И двете неща.

[Джамбазов]

От: Въпрос: могат ли да се правят компоти в пластмасови бутилки?

Не вярвам направо като чета темата, че е сериозна.

В тоя дух да питам, защо пържим картофите във олио, а не във вода?

[Ясен]

От: Въпрос: могат ли да се правят компоти в пластмасови бутилки?

Сериозна си е темата. Това, че авторът не знае защо няма да му мине номерът, не значи, че няма право и да научи.

А някои хора пържат картофите във вода, даже твърде успешно. Убеден съм, че си ял такива.

[Джамбазов]

От: Въпрос: могат ли да се правят компоти в пластмасови бутилки?

Пържат, ама при какво налягане?

[Ясен]

От: Въпрос: могат ли да се правят компоти в пластмасови бутилки?

Атмосферно налягане или малко по-високо. Процесът е по-известен като "варене".

хм. Варени картофи. Отивам да преговарям с жената.

[Георги Донев]

От: Въпрос: могат ли да се правят компоти в пластмасови бутилки?

Благодаря, колеги. Отивам на пазара за капачки...
Иначе според мен въпрос на време е термоустойчивата пластмаса да поевтинее, и да измести стъклото.

А на Вас, господин Джамбазов, ще кажа следното:
1. Сигурно човека, който пръв е споделил идеята за бира в пластмасова бутилка, също е бил обект на... удивление, да го кажем /защото не допускам друго/. Мога да дам и още примери...
2. Ако не бях питал, ни жена щях да имам, ни деца!
3. Прогресът на човечеството в повечето случаи се дължи на мързела.

Моля заключете темата, ще я отворим пак, като му дойде времето.

[Ясен]

От: Въпрос: могат ли да се правят компоти в пластмасови бутилки?

По-добра от термоустойчивата пластмаса е термоустойчивата калайдисана ламарина. Тя е и по-малък еко-проблем, не се и чупи като стъклото. Ето защо, съвременните производители на компоти ползват точно това.

[Ivan_Botevgrad]

От: Въпрос: могат ли да се правят компоти в пластмасови бутилки?

Няма какво да го мислите , не става от 20 шишета 20 се поминаха , пробвайте друга гяволия но тази не става.

[Джамбазов]

От: Въпрос: могат ли да се правят компоти в пластмасови бутилки?

Ама ти сериозно ли опита?

[Ivan_Botevgrad]

От: Въпрос: могат ли да се правят компоти в пластмасови бутилки?

Еми ако ня бях опитал сега щяхте да умувате може ли не може ли , кой приказва ник'ва работа не върши .

[Джамбазов]

От: Въпрос: могат ли да се правят компоти в пластмасови бутилки?

Малко ми звучи като: Не бях сигурен дали може да се гаси огън със суха слама, ама опитах и вече знам, че не може.

[Ясен]

От: Въпрос: могат ли да се правят компоти в пластмасови бутилки?

Стига бе, Джамбазов. Човек, като не знае нещо, или пита, или проверява сам. За да ти е интересен живота, трябва да редуваш двете неща.

[Джамбазов]

От: Въпрос: могат ли да се правят компоти в пластмасови бутилки?

Аз понякога за разнообразие и мисля, спестява се доста труд в опити. Ама като се замисля, те хората дадоха десет милиарда за колайдер за едната проба, тука двайсетина бутилки ги правя на въпрос...