От: Оффроуд Тиган или Барбекю
Цинкът не е отровен, но неговите съединения могат да са отровни. Има го в хапчета витамини, има го по разни повърхности върху които се съхраняват хранителни продукти в промишлените хладилници. Обаче готвенето е друга работа, там почват химически взаимодействия.
- особено при високите температури при барбекю и грил се получава примерно цинков окис, чието вдишване и поглъщане води до болестни симптоми като болки в мускулите, треска, главоболие, стомашно неразположение и др. Кръвта в суровото месо също взаимодейства с цинка и при печенето на скара върху месото се наслагват разни вредни съединения.
- висококиселинни продукти като домати например, които често се ползват при готвене, водят до получаването на токсичнии цинкови соли, които също причиняват неприятни симптоми като главоболие и гадене. При контакт с пушени меса тип салами и наденици се получава същия ефект. Солта и тя взаимодейства. Някои добавки в купешките хранителни продукти и те имат такъв ефект при контакт. На практика освен да свариш едни картофи, всичко друго е вредно.
Цинкът не е отровен, но неговите съединения могат да са отровни. Има го в хапчета витамини, има го по разни повърхности върху които се съхраняват хранителни продукти в промишлените хладилници. Обаче готвенето е друга работа, там почват химически взаимодействия.
- особено при високите температури при барбекю и грил се получава примерно цинков окис, чието вдишване и поглъщане води до болестни симптоми като болки в мускулите, треска, главоболие, стомашно неразположение и др. Кръвта в суровото месо също взаимодейства с цинка и при печенето на скара върху месото се наслагват разни вредни съединения.
- висококиселинни продукти като домати например, които често се ползват при готвене, водят до получаването на токсичнии цинкови соли, които също причиняват неприятни симптоми като главоболие и гадене. При контакт с пушени меса тип салами и наденици се получава същия ефект. Солта и тя взаимодейства. Някои добавки в купешките хранителни продукти и те имат такъв ефект при контакт. На практика освен да свариш едни картофи, всичко друго е вредно.
Коментар