На маса по Великден

[Dan7]

До: На маса по Великден

Баничка

5 варени яйца
около 300 г. сирене
1/2 пакетче майонеза
1 кофичка кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
1 пакет кори за баница. Фурната се пуска да загрее на 180*С.
Яйцата се обелват и настъргват на ренде. Към тях се добавят натрошеното сирене, майонезата и киселото мляко, в което е „угасена“ содата. Разбърква се добре. Доосолява се.
С тази плънка се намазват корите за баница – по 2 и се навиват на рула, коити се подреждат в намаслена правоъгълна тавичка. Намазват се със смес от 4 с.л. кисело мляко, сол и олио. Пече се до зачервяване.

*снимките са от нет галерии

[Dan7]

До: На маса по Великден

Яичена салата 1

5 варени яйца
5-6 варени картофа
1 майонеза
лимонов сок
черен пипер
1 с.л. горчица
пресен копър

Яйцата и картофите се настъргват на едро. Размесват се с останалите продукти, към които по желание може да се добавят и няколко настъргани кисели краставички.



Салата 2

Няколко яйца/6-8 бр./ се нарязват на ситно, прибавя се кашкавал нарязан на ситно, царевица и майонеза, подправя се и е готова. По желание се гарнира с маслини и нарязани на ситно кисели краставички и печена червена чушка.

[Dan7]

До: На маса по Великден

Ориз с яйца на фурна

2 ч.чаши вода
1 ч.чаша ориз
3-4 ч.л. масло
1/2 ч.ч. нарязан зелен лук
1 ч.ч. прясно мляко (не е задължително, може да се замени с вода)
3/4 ч.ч. кашкавал или пармезан
3/4 ч.л. сол
1 с.л. брашно
1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
4 твърдо сварени яйца
2 средни домата, обелни и нарязани на ситно

В дълбок тиган се разтапя маслото, прибавя се нарязания лук, задушава се за 2 - 3 мин., прибавя се оризът, млякото, брашното, солта, черният пипер, доматите и яйцата на кубчета. Доливат се 2 -те чаши вода. Разбърква се леко, докато се смесят съставките. Намасляваме съда в който ще печем. Изливаме, покриваме отгоре с фолио и печем в загрята фурна, като малко преди края махаме фолиото и поръсваме кашкавал или пармезан и запичаме до зачервяване.