яребички

[profesionalista]

Колеги,помагайте с някаква доказана рецепта за приготвяне на яребички и пъдпъдъчета.Благодаря Ви предварително

[trajal]

До: яребички

Знам рецепта за съджук от яребици и пъдпъдъци: пропорциите са:
един пъдпъдък, една яребица, едно теле, едно прасе. Всичко това се смила на кайма и се пълнят суджуците.
А сега сериозно. Ако пъдпъдъците са от питомните, във фритюрника стават мозък. Ако са диви редиш ги в глинен гювеч с капак, натрити със сол и намазани с масло или най-добре с мас. Слагаш чесън, черен пипер, бира или вино и малко вода. Всичко това влиза във фурната. Колкото повече време и на по-слаба температура, толкова по-вкусни стават.

[profesionalista]

До: яребички

сърдечно благодаря,найстина ми помогна/трябва ми за събота/в интернета има предостатъчно,но ми трябва доказана,не ми се експериментира.още веднъж "Благодаря" и ако имаш път към Бяла Слатина си поканен.Успех и късмет