Вкусотии в чинии

[GODzillata]

До: Вкусотии в чинии

...и аз к'во да видя - вратни пържолки... постите пропаднаха. ...

"Това не е блажно, серсемино!"
Тъкмо като за пост са си били.

[maxxx]

До: Вкусотии в чинии

Харизаха ми сега една агнешка плешка.Уловката е,че домочадието не му е фен на това месо/май и аз се назлъндисвам-предпочитам ярешко/,та питанката ми е за работеща марината/мисля си мокра/,коята да му затъпи специфичния мирис и да го овкуси.Агнешко е,не е шиле.
Върти ми се марината за дивеч в главата,но до довечера не отказвам съвети.Мисля да стои поне 36 часа в подправки.

[valkov.val]

До: Вкусотии в чинии

Харизаха ми сега една агнешка плешка.Уловката е,че домочадието не му е фен на това месо/май и аз се назлъндисвам-предпочитам ярешко/,та питанката ми е за работеща марината/мисля си мокра/,коята да му затъпи специфичния мирис и да го овкуси.Агнешко е,не е шиле.
Върти ми се марината за дивеч в главата,но до довечера не отказвам съвети.Мисля да стои поне 36 часа в подправки.

Аз знам много хубава рецепта.
1.аг Плешка
2.охладено бяло вино
3.зелена салата
4.покани ме на гости и ще продължа със рецептата.

[maxxx]

До: Вкусотии в чинии

Аз съм на фронта,ти се гъбаркаш...
Мисля да е с картофи на фурна или с гъби-ако някой е правил така да си казва.
п.п.-за гостито си сирак откъм грижи,а да не го притиквам с жълта лимонаТа е заповед свише...

[Мещера]

До: Вкусотии в чинии

Заповядай,колега:

http://1001gabi.com/meat.htm#4

[sonda]

До: Вкусотии в чинии

Незнам каква е рецептата но вкуса е уникален.
Евала за жеста немога да опиша как се почувствах.

Добър и народен човек ще е този,изпратил ти тия елексири за душицата!!В Троянския балкан това има -ракиика и сланинка,та човека това пратил!И ти има обаче с какво да го зарадваш-маринованата рибка в бурканче с подправки само при вас на морето я правят майсторски!Ако искаш да му отвърнеш на жеста-това е подходящо!

[valkov.val]

До: Вкусотии в чинии

Добър и народен човек ще е този,изпратил ти тия елексири за душицата!!В Троянския балкан това има -ракиика и сланинка,та човека това пратил!И ти има обаче с какво да го зарадваш-маринованата рибка в бурканче с подправки само при вас на морето я правят майсторски!Ако искаш да му отвърнеш на жеста-това е подходящо!

Той каза че има път насам и вече съм го поканил.
Има със какво да го изпратя и то морско.

[a.ngelov]

До: Вкусотии в чинии

Леле,от тези снимки на вкусотии ми потехоха лигите.Песпект! Аз пък правих едно картофено руло (във фолио) с пълнеж от разни зеленчуци.Ще пускам снимки и аз тук май.

[Slick]

До: Вкусотии в чинии

Харизаха ми сега една агнешка плешка.Уловката е,че домочадието не му е фен на това месо/май и аз се назлъндисвам-предпочитам ярешко/,та питанката ми е за работеща марината/мисля си мокра/,коята да му затъпи специфичния мирис и да го овкуси.Агнешко е,не е шиле.
Върти ми се марината за дивеч в главата,но до довечера не отказвам съвети.Мисля да стои поне 36 часа в подправки.

За мокра марината - Пробвай червено вино, кромид на прах и черен пипер.

Ако ли не ... лук на шайби и пипер (ред месо ред лук)- може да добавиш и малко вода с оцет - колкото да намокри месото.

[maxxx]

До: Вкусотии в чинии

За мокра марината - Пробвай червено вино, кромид на прах и черен пипер.

Ако ли не ... лук на шайби и пипер (ред месо ред лук)- може да добавиш и малко вода с оцет - колкото да намокри месото.

Замина тя,никой не обади нищо тогава и направих мокра марината с:
-250мл/л бяло вино
-50мл/л оцет
-30мл/л олио
-лъжица соев сос
-лъжица горчица
-глава смлян лук
-3 скилиди чесън
-девисил
-дръжки магданоз
-мащерка
-чер пипер
-сол/на вкус/
Забърках всичко с пасатора и сложих порцираната плешка/бях я заварил и хвърлил първата вода/.Два пъти я пребърквах да си поема равномерно подправките.
Извадих пакет гъби "млечница" от фризера/брани са в гората,хвърля им се първата вода,иначе лютят/ и сложих в тенджера под налягане месото,гъбите и маринатата.Така 35 минути-всичко стана мозък.
Прехвърлих в тавичка,изчаках фурната да махне излишния сос/преценка според домакинството-оставих го със сос на половина да покрива месото/ и после му включих грила да го запече.
Полях два пъти със соса,изчаках 5/6 минути да хване коричка и изключих.
Пържен картоф за гарнитура,зелена салата с варени яйца,краставица,зелен лук и чесън,както и охладено бяло вино-това беше логистиката,подпомагаща консумацията на харизаната плешка/не чух и половин мрънкотене,че било агнешко,хареса им доста така приготвено/.

[Slick]

До: Вкусотии в чинии

Замина тя,........./.

Поздравления - това със запичането и коричката много ми хареса.
А ти дори си и черпил домочадието ... не че да си го ядеш сам е по-сладко, ама ... поне да се научат преди да викат "ААаа аз туй го неща" да пробват пък тогава.

Мен така ме научиха да ям френски сирена (бех пъпеш тогава - млад и зеУен) - Ааа не ти харесва ли .. щото мирише , я го дай насам да не ти умирисва чинията.... После се научих

[Дочев]

До: Вкусотии в чинии

Завчера, над вечер влизам в една месарница и гледам едни бели свински крачета опънати на витрината. На мига бях решил какво ще им се случи. Сваряване в тенджерата под налягане за около час, естествено със сол и подправки. Извадих ги и в хладилника.
Снощи.
Като се прибрах извадих желираните крачка и запретнахме ръкави.
Не се сетих да снимам, но за това ще ви опиша "цветно".
Чиния в единия край една лека камарка с подправка за шкембе чорба, свинско краче, в дясно до чинията, бутилка добре охладено Шардоне с чаша /задължително със столче защото се хлъзга/.

[Мещера]

До: Вкусотии в чинии

Днес,де поканен,де не толкоз ,бях нагостен с една манджа дето се знае по нашия край като писюр кюфте.Много хубаво изживяване!Аз си го тача отдавна това,но домакинята се беше постарала,да е жива и здрава!

[valkov.val]

До: Вкусотии в чинии

Рибника на колегата Янев от пост 118 но тук моя е със домати и заливка.

[Дочев]

До: Вкусотии в чинии

В неделя нарязах за сефте свинският бут по Еленски и резултата е уникален.

Ей това е мезето!